Buğdayın Hayat Kaynağı Olan Ruşeymin Müthiş Faydaları ve Ruşeymli Birbirinden Leziz 11 Tarif

Özellikle ekmeğiyle ismini duyuran buğday ruşeymi sağlığa olan faydalarıyla ilgi çekerek mutfaklarda yerini almaya başladı.E vitaminiyle antioksidan görevi görüyor ve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruyor.B1 ve B2 vitaminleriyle de bağırsak, sindirim ve göz sağlığında önemli rol oynuyor.Folik asit zihinsel gelişimde,Çinko merkezi sinir sisteminde,Demir de konsantrasyonda büyük etki yaratabiliyor.Ruşeymli Ekmek TarifiMalzemeler:8 su bardağı tam buğday unu150 gram ruşeym1 adet yaş maya1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker2 su bardağı ılık suTarif:Un, ruşeym, şeker ve tuzu iyice harmanlayın. Ortasını çukurlaştırın ılık sudan bir miktar dökün mayayı su içinde elinizle eritin. Kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bir bezle kapatıp, yaklaşık yirmi dakika mayalandırın. İstediğiniz şekli vererek tepsiye yerleştirin ve yirmi dakika daha bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün, 180 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.Ruşeymli Mücver TarifiMalzemeler:3 adet orta boy kabak2 adet yumurta2 yemek kaşığı ruşeym3 kahve fincanı tam buğday unu1 diş sarımsak (isteğe bağlı)9 adet iyice ezilip un haline getirilmiş cevizTuzKarabiberPulbiberTarif:Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun ve rendeleyin.Rendelediğiniz kabakların avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Yumurtayı karışımın içine kırdıktan sonra tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra unu ve ruşeymi bir kaç defada ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mücver karışımını 5 dk kenarda dinlendirdikten sonra tavada kızdırdığınız bol yağa kaşık yardımıyla koyun ve önlü arkalı pişirin.Ruşeymli Kek TarifiMalzemeler:3 yumurta1 su bardağı esmer şeker1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı sütYarım su bardağı dövülmüş ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı ruşeym1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 çay kaşığı karbonat1 yemek kaşığı limonAldığı kadar unTarif:Yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra içine yağ, süt, tarçın, ceviz, zencefil ilave edin. İyice karıştıktan sonra ruşeym, un, kabartma tozu, vanilya ekleyin. Karbonatı koyduktan sonra üzerine limon ilave edin ve iyice karıştırın. 170 derecede önceden ısıtılmamış fırında pişirin.Ruşeymli Kurabiye TarifiMalzemeler:1 yumurta100 gr esmer şeker90 g tereyağı (oda sıcaklığında)195 gr tam buğday unu25 gr ruşeym1 yemek kaşığı hindistan cevizi1 tatlı kaşığı karbonatTarif:Şeker ve tereyağını mikserle çırpın ardından yumurtayı ekleyip çırpın sonra kuru malzemeleri ekleyip yoğurun.Yumuşak toparlanan bir hamur olacak. Merdaneyle açılarak yapmaya pek uygun değildir. (Dilerseniz hamuru 2'ye ayırıp bir kısmını kakaolu yapabilirsiniz 1 çorba kaşığı kakao yeterli olur.) Hamurdan istediğiniz ebatta parçalar koparın.Yuvarlayıp üstlerini çatalla bastırıp düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12-15 dk pişirin. Fırın telinde soğumaya bırakın.Ruşeymli Omlet TarifiMalzemeler:4 yumurta1 yeşil soğan6 dış sarımsak3 yeşil biber2 çeri domates2 kaşık tereyağı2 yemek kaşığı ruşeymBeyaz peynirMaydanozPul biberTuzKarabiberTereyağıTarif:Tereyağında soğan ve sarımsaklari kavurun. Biberleri doğrayıp ekleyin. Domatesleri doğrayıp ekleyin. Peynir, yumurta ve ruşeymi ayrı kapta karıştırın. Baharatları da ekleyin. Ardından yumurtalı karışımı tavaya ekleyerek pişirin.Ruşeymli Köfte TarifiMalzemeler:1 çay bardağı buğday rüşeymi1 buçuk çay bardağı su2 adet taze soğanMaydanozDereotuKimyon Tuz 2 kaşık zeytinyağı2 yemek kaşığı unTarif:Suyu küçük bir tencereye alın ve ruşeymi de üzerine dökerek kaynatın. Ruşeym iyice yumuşayıp ılıyınca bir karıştırma kabına alın ve sırasıyla soğan, maydanoz, kimyon, tuz, zeytinyağı ve unu karıştırarak ekleyin. Yağladığınız tavaya kaşık yardımıyla alın ve altlı üstlü pişirin.Ruşeymli Krep TarifiMalzemeler:2 adet yumurta2 su bardağından biraz az un2 yemek kaşığı ruşeym1 su bardağı su1 su bardağı süt1 çay kaşığı tuzTereyağTarif:Un, ruşeym, süt ve suyu hiç topak kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyin biraz daha çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvamda hamur edin. Teflon tavaya 1 çay kaşığı kadar tereyağı koyup kızdırın. Tavaya 1 kepçe krep hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirin.Ruşeymli Muhammara TarifiMalzemeler:6 közlenmiş kırmızıbiber3 diş sarımsak1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı acı biber salçası1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1.5 tatlı kaşığı kimyon2 su bardağı ceviz içi1 çay bardağı buğday ruşeymi4 dilim bayat ekmek ya da tost ekmeği3/4 çay bardağı zeytinyağı3~4 yemek kaşığı nar ekşisiTuzKarabiberSüsleme Malzemesi:MaydanozTarif:Biberlerin kabuklarını soyup, çekirdeklerini ayıkladıktan sonra mutfak robotuna alın. Diğer malzemeleri ekleyip püre haline gelinceye kadar iyice karıştırın. Muhammarayı servis tabaklarına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirerek ekmek dilimleri ile servis yapın.Ruşeymli Muhallebi TarifiMalzemeler:2 su bardağı sütYarım yemek kaşığı unYarım yemek kaşığı ruşeym1 yemek kaşığı nişasta4 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı hindistan cevizi1 yumurta sarısı1 paket vanilya1 yemek kaşığı tereyağıTarçınTarif:Tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri, hindistan cevizini ve yumurta sarısını alın. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıp sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Piştikten sonra yağı ve vanilyayı ilave ederek karıştırıp ocaktan alın. Kuplara dağıtarak üzerine tarçın serpin.Ruşeymli Pizza TarifiMalzemeler:Pizza Hamur Malzemeleri:2 buçuk su bardağı tam buğday unu1 yemek kaşığı ruşeym1 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içiAldığı kadar ılık suÜst Malzemeleri:250 ml domates sos4 adet enginar kalbi7-8 adet mantar5-6 dilim dana jambon20 gr çekirdeksiz zeytin250 gr kaşar peyniriTarif:Hamur Tarifi:Buğday unu, ruşeym ve ince çekilmiş ceviz içini geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar su ekleyin. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.Ardından hamuru açıp malzemeleri üzerine dizin ve 220 derecelik fırında pişirin.Ruşeymli Pankek TarifiMalzemeler:1 yumurta1, 5 çay bardağı süt1, 5 su bardağı un ( tam buğday unu da olabilir)3 yemek kaşığı şeker2 yemek kaşığı buğday ruşeymiYarım vanilyaYarım kabartma tozuBalMevsim meyveleriPudra şekeriTarif:Şeker ve yumurtayı bir kaba alın ve çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın. Yanmaz ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve yemek kaşığı yardımı ile tavaya karışımdan döküp pişirin.Pişen pankekleri üst üste koyup aralarına bal sürün. Üzerine de bir miktar bal sürün ve meyve ve pudra şekeriyle süsleyin.

Buğdayın Hayat Kaynağı Olan Ruşeymin Müthiş Faydaları ve Ruşeymli Birbirinden Leziz 11 Tarif

Oldukça besleyici olan ruşeym içerisindeki maddelerle birçok fayda sağlayabiliyor.

Özellikle çocukların gelişiminde büyük rol oynayan bu gıdayı kullanabileceğimiz bir sürü leziz tarif de bulunuyor.

1. En çok konuşulan ekmek tarifiyle başlayalım:

2. Böyle mücver yemediniz!

3. Kekin çok daha sağlıklısını denemeye ne dersiniz?

4. Kurabiyede de bir güzel oluyor ki...

5. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezinde de yerini aldı.

6. Her yere girer de köfteye girmez mi hiç!

7. İçini neyle dolduracağınız size kalmış 😋

8. Ruşeymli bir ayrı güzel!

9. Şöyle leziz bir tatlıya ne dersiniz?

10. Mükemmel pizza hamurunda da yerini aldı!

11. Ağzımızın suyu akmadı değil.

Yorum Yazın