Yüksek Rakımın Şifalı Lezzeti Işkın Tezgahlarda: Kilosu 300 TL!
Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı yaylalarında doğal olarak yetişen ışkın otu, baharın gelişiyle birlikte Erzincan’da tezgâhlarda yerini aldı. “Yayla muzu” olarak da bilinen bu bitki, hem kendine özgü tadı hem de besin değeriyle yoğun ilgi görüyor. Satıcılar, son yıllarda talebin belirgin şekilde arttığını ifade ediyor.
Doğu Anadolu’nun yüksek kesimlerinde kendiliğinden yetişen ve halk arasında “yayla muzu” olarak bilinen ışkın otu, baharın gelmesiyle birlikte Erzincan’da satışa sunulmaya başladı.
Yöreye özgü bu bitki, hem lezzeti hem de besin değeriyle dikkat çekiyor.
Havaların ısınmasıyla birlikte 1000 ila 3000 metre rakımda yetişen ışkın, kent merkezinde özellikle seyyar satıcılar aracılığıyla tüketiciyle buluşuyor. Erzincan’daki Buğday Meydanı başta olmak üzere farklı noktalarda satışa sunulan ürünün kilogram fiyatı 200 ila 300 TL arasında değişiyor. Satıcılar, son yıllarda ışkına olan ilginin belirgin şekilde arttığını ve ürünün yalnızca yerel tüketimle sınırlı kalmayıp farklı illere de gönderildiğini ifade ediyor.
Dağlık bölgelerden topladığı ışkını satışa sunan esnaf, ürünün özellikle doğal ve katkısız olması nedeniyle tercih edildiğini belirtiyor.
Tüketicilerin büyük bir bölümü ışkını geleneksel kullanım alışkanlıkları doğrultusunda sofralarına dahil ederken, bazı kişiler ise sağlık amaçlı tüketmeyi tercih ediyor.
Besin değeri açısından zengin bir içeriğe sahip olan ışkın; C vitamininin yanı sıra A, B1, B2, E ve K vitaminlerini barındırıyor. Yöre halkı tarafından uzun yıllardır özellikle sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı tüketildiği bilinen bitki, alternatif bir besin kaynağı olarak öne çıkıyor.
Bununla birlikte uzmanlar, ışkın gibi doğal ürünlerin sağlık üzerindeki etkilerine ilişkin bilimsel çalışmaların sınırlı olduğuna dikkat çekiyor. Bu nedenle, tedavi amacıyla tüketim söz konusu olduğunda uzman görüşünün esas alınması gerektiği vurgulanıyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Psikolojiye Göre Neden Boş Buzdolabını Tekrar Tekrar Açıyoruz?
Birçok Sürücü Bilmiyor: Manuel Viteslerdeki E Harfinin Anlamı Buymuş!
Yorum Yazın