Sos için
Bisküvileri robotta toz haline getirin. Tereyağını eritip bisküviye ekleyerek iyice karıştırın. Kelepçeli kalıbın dibini yağlı kağıtla kaplayın. Bisküvileri kalıbın tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın. Labne peyniri, şeker, un, krema, rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyip mikserle 3 dakika çırpın. Teker teker yumurtaları ilave edin ve karıştırın. Karışımı kalıptaki bisküvilerin üzerine doldurun ve 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda ısısına gelinceye kadar bekletin ve 1 gece buzdolabında dinlendirin.
Sos malzemelerinin hepsini cam kaseye alın ve içi kaynar su dolu bir sos tenceresine yerleştirin. Kıvamlı bir sos elde edinceye kadar karıştırın. Kaseyi su dolu tencereden çıkarıp soğumaya bırakın. Sosu, cheesecake'in yanında servis edin.
Yorum Yazın