Sosların Beşli Tonu: Sadece Beş Malzemeyle Damaklara Aşk Yaşatacak 13 Sos Tarifi
Yemeği çılgınlarca değiştirecek tek bir lezzet varsa o da sostur. Hem soğuk hem sıcak her türlü protein ya da karbonhidratı bayram gününe çevirebilir.
Üstelik sos yapması da bir o kadar kolay, evinizde pratik hazırlamayı bildiğiniz sadece 3-5 sos tarifi olsun yeter, sonra gelsin misafirler!
İşinizi kolaylaştırmak için 5 dakikada 5 malzemeyle süpersonik sos tarifleriyle karşınızdayız!
1. Maydonoz/Kişniş+Salatalık Turşusu+Sarımsak+Limon Suyu+Zeytinyağı
1/2 Demet Maydanoz + 1/2 Demet Kişniş (Karıştırabilir ya da ikisinden birisini kullanabilirsiniz)
2 Adet Büyük Boy Salatalık Turşusu
2 Adet Sarımsak
1 Adet Limonun Suyu
Alabildiği kadar zeytinyağı (250-500 ml arası)
Bir rondoda tüm malzemeleri çekin. Dilerseniz sarımsak yerine 2 dal taze soğan da kullanabilirsiniz.
*Balık, et ya da tavuk ile kullanabilirsiniz.
2. Ketçap+Esmer Şeker+Sirke+Worcestershire Sos +Hardal
1 SB Ketçap
1/2 SB Esmer Şeker
4 YK Sirke (elma,üzüm ya da şarap sirkesi olabilir)
2 YK Worcestestershire Sos
1 YK Hardal
Tüm malzemeleri bir sos tenceresine alıp karıştırın. 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
*Izgarada kaburga, tavuk, et, patates, sandviç ya da hamburger ile kullanabilirsiniz.
3. Mayonez+Dereotu+Limon Suyu+Soğan+Turşu
1 SB Mayonez
4 YK Dereotu, doğranmış
3 YK Limon Suyu
1/2 Adet Soğan, ince kıyılmış
2 Adet Salatalık Turşusu, küçük küpler halinde kesilmiş
Tüm malzemeleri karıştırın. En az 1 saat kadar dolapta beklettikten sonra servis edin.
*Balık, deniz mahsülleri ve panelenmiş yemekler ile kullanabilirsiniz
4. Hardal+Mayonez+Bal+Limon Suyu+Toz Kırmızı Biber
1 SB Mayonez
5 YK Hardal
2 YK Bal
1 TK Limon Suyu
1 TK Toz Kırmızı Biber (isteğe göre acı ya da tatlı)
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Buzdolabında 1 saat muhafaza ettikten sonra servis edin.
*Tavuk, patates ya da salatalar için kullanabilirsiniz.
5. Soya+Esmer Şeker+Sirke+Zencefil+Sarımsak
1 SB Soya Sos
5 YK Sirke (pirinç ya da beyaz şarap sirkesi tercih edilir yoksa elma ya da üzüm)
1/2 SB Esmer Şeker
5 Adet Sarımsak
1 YK Zencefil, püre halinde rendelenmiş
Tüm malzemeleri bir sos tenceresine koyun ve karıştırın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
*Tavuk, et ya da hamburger ile kullanabilirsiniz.
6. Mantar+Soğan+Şarap+Et/Tavuk Suyu+Un
300 gr. Mantar, dilimlenmiş
1 Adet Soğan, ince kıyılmış
1/2 SB Şarap (Kırmızı ya da Beyaz)
750 ml Et/Tavuk Suyu
2 YK Un
Bir tavada tercih ettiğiniz yağı ısıtın. İçine yavaş yavaş unu ekleyip kavurun. Hem karıştırıp hem de et suyunu ilave ederek meyhane elde edin. Bir başka tavada soğan ve mantarları soteleyin. İçine şarabı ekleyip 2-3 dakika kadar çektirin. Hazırladığınız diğer sos ile birlikte karıştırıp servis edin.
*Tavuk, makarna, et ya da balık ile kullanabilirsiniz.
7. Krema+Gorgonzola/Rokfor Peyniri+Taze Karabiber+Muskat+Soğan
220 ml Krema
100 gr. Gorgonzola/Rokfor Peyniri
1/2 Adet Soğan
1/2 TK Muskat
10 gr. Taze Karabiber, kırılmış
Soğanları bir tavada kavurun. Üzerine krema ve gorgonzola peynirini ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla yapışan peynirleri ayırın ve karıştırın. İçine muskatı ve taze karabiberi ekleyip 10-15 dakika kadar pişirin.
*Et, tavuk ya da makarna ile kullabilirsiniz.
8. Domates Püresi+Zeytin+Ançüez+Fesleğen+Kapari
440 ml Domates Püresi
1 SB Siyah Çekirdeksiz Zeytin
2 YK Kapari
2 YK Ançüez, konserve
1/2 Demet Fesleğen
Bir sos tenceresinde ançüezi dilediğiniz yağ ile ısıtmaya başlayın. İçine domates püresi, kapari ve zeytini ekleyin. Ateşten alın ve içine fesleğeni elinizle parçalayarak ekleyin.
*Makarna, balık ve tavuk ile kullanabilirsiniz.
9. Yoğurt+Köz Patlıcan+Nar+Nane+Tahin
1 Adet Patlıcan
1 SB Yoğurt
1/2 SB Nar
4 YK Nane, kıyılmış
1 YK Tahin
Patlıcanı közleyin ve içini sıyırın. Geri kalan tüm malzemeleri karıştırın. En az 1 saat buzdolabında bekletip servis edin.
*Sebzelerle ya da köfte ile servis edebilirsiniz.
10. Et Suyu+Un +Tereyağı+Vişne+Sirke
500 ml. Et Suyu
1 YK Un
3 YK Tereyağı
1 SB Donmuş Vişne
1 TK Elma Sirkesi
Tereyağı ve unu bir sos tenceresinde kavurun. Üzerine elma sirkesini ekleyin. Son olarak et suyu ve donmuş vişneyi ekleyerek sosu çektirin.
Tavuk, hindi ve incik ile kullanabilirsiniz.
11. Portakal Suyu+Tarçın+Tereyağı+Nişasta+Limon
1 SB Portakal Suyu
1/4 SB Limon Suyu
2 YK Tereyağı
1 Tarçın Çubuğu
1 TK Nişasta
Bir sos tenceresinde nişasta hariç tüm malzemeleri ısıtmaya başlayın. Kaynama noktasına geldiğinde nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcakken servis edin.
Tavuk, ördek ve balık ile servis edebilirsiniz.
12. Mayonez+Krema+Taze Soğan+Kekik+Toz Sarımsak
1 SB Mayonez
1/2 SB Krema
1 YK Limon Suyu
1 YK Kuru Kekik
1 TK Toz Sarımsak
Kremayı limon suyu ile çırpın. İçine mayonezi ekleyip hafifçe karıştırın. Son olarak kekik ve toz sarımsağı ekleyerek buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
*Salata, patates ve tavuk ile kullabilirsiniz.
13. Tereyağı+Pul Biber+Kekik+Nane+Sumak
250 gr Tereyağı
1 YK Pul Biber
1 TK Kuru Kekik
1 TK Kuru Nane
1 TK Sumak
Tereyağını eritin ve tüm malzemeleri içine ekleyin.
*Ne ile kullanmanız gerektiğini söylememize gerek yok sanırım :)
Yorum Yazın
zaten evimizde Gorgonzola ve Ançüez eksik olmaz. İyi ki varsın Onedio :) olum sos istiyosanız soğanı biberi kavurun üstüne domates ekleyin yeter, her yemekl... Devamını Gör
türkün sos anlayisi kültürü bu kadar olur iste....
işteyim senin yüzünden delgeçi yiyom
bende pet şişe kemiriyorum :( i like türkiş kebap
kırk yılın başı güzel bir içerik direk arşive attım lakin wörçesteşayır nerden bulcaksın allah aşkına daha istanbulda cappuccino istediğinde kapçün ????! di... Devamını Gör
-macro center -metro grossmarket