Mutfaklara Karizma Getiren Genç ve Yetenekli Yeni Nesil 17 Aşçıbaşı
Kim demiş yemek yapmak sadece kadınların işi diye? Artık erkekler, kadınlardan daha çok bu işi sever oldu. Etkisi var mı bilemiyoruz ama galiba Issız Adam'ın da bu işte biraz parmağı var.
Restoran şeflerini genellikle kilolu, tonton ve orta yaş üstü olarak biliriz. Birisi aşçı dediği zaman zihnimizde bundan başka fotoğraf oluşmaz genellikle. Fakat artık o eskidendi bayanlar baylar. Şimdi en iyi restoranların mutfağında genç ve karizmatik aşçılar yemekleri pişiriyor. İnsan ilk gördüğünde pek ihtimal vermese de yetenekli elleri ikna etmeye yetiyor. Buyrun yeni nesil aşçıbaşılarımız...
1. Ali Güngörmüş
![1. Ali Güngörmüş](https://img-s2.onedio.com/id-56d208d0110ceb403751df21/rev-0/w-600/h-337/f-jpg/s-0580ace82005b535b99877690631beff0f0b94ee.jpg)
1976 doğumlu şef 10 yaşından beri Almanya'da. Şu an Hamburg'da 'Le Canard' isimli restoranda şeflik yapıyor.
2. Alican Gürbüz
![2. Alican Gürbüz](https://img-s2.onedio.com/id-56d208eeb2a4855a37092dd7/rev-0/w-600/h-334/f-jpg/s-3e349eb74e2784e36d08c84dd2e0f2a63f9f7c64.jpg)
32 yaşındaki şef şu an Wine&More isimli restoranda şef.
3. Bilal Mert
![3. Bilal Mert](https://img-s2.onedio.com/id-56d208fcaf26ba2c4d8c7f77/rev-0/w-600/h-281/f-jpg/s-c47c2b82b53e87a4e5bf7b1ed957f080859ab19d.jpg)
Galata'da Robins adını verdiği restoranında şeflik yapıyor.
4. Cihan Kıpçak
![4. Cihan Kıpçak](https://img-s1.onedio.com/id-56d2090956659e46379beddd/rev-0/w-600/h-401/f-jpg/s-cbcfcb6aa541b4571559bcc5b2b175af228d3153.jpg)
Cihan Kıpçak, Gile isimli restoranın ortaklarından.
5. Civan Er
![5. Civan Er](https://img-s3.onedio.com/id-56d20914f2fb48ca687a7362/rev-0/w-600/h-400/f-jpg/s-da4163d57bfa1a465781f9b257adfb536336941a.jpg)
Genç şef kendisine ait Yeni Lokanta isimli mekanda müşterilerine 'yorumlanmış türk yemekleri' sunuyor.
6. Gabriele Sponza
![6. Gabriele Sponza](https://img-s2.onedio.com/id-56d20922dc345e9d68588ac1/rev-0/w-600/h-400/f-jpg/s-50f96caa48f035e5ab0c0601745c04464e9eda47.jpg)
1982 İzmir doğumlu şefi biz televizyondan tanıyoruz ama kendisinin aynı zamanda İzmir Ekonomi Üniversitesi - Mutfak Sanatları ve Yönetimi bölüm başkanı olduğunu bilmiyorduk.
7. Hazer Amani
![7. Hazer Amani](https://img-s1.onedio.com/id-56d20934af26ba2c4d8c7f7b/rev-0/w-600/h-400/f-jpg/s-ed8484c9b0fd5e5dc11943c7014b5f6245eb1d17.jpg)
37 yaşındaki şef aynı zamanda sosyoloji mezunu. Bir gıda firmasının Türkiye şefi olarak çalışan Amani aynı zamanda televizyonda ağzımızı sulandıran tarifler yapıyor.
8. Kemal Demirasal
![8. Kemal Demirasal](https://img-s1.onedio.com/id-56d209455422f4be6818e2dc/rev-0/w-600/h-318/f-jpg/s-67454932bda70c9a4533ec3959fafd81922387dd.jpg)
1981 doğumlu şef Alaçatı'da gayet organik bir hayat yaşarken bir yandan da Alancha isimli restoranında hizmet veriyor.
9. Maksut Aşkar
![9. Maksut Aşkar](https://img-s3.onedio.com/id-56d2095856659e46379bede5/rev-0/w-600/h-399/f-jpg/s-83057521b76365a56eaf4a9eb3e142a40c66df41.jpg)
Televizyonda görüp evimizdeki birey sandığımız samimi şefimiz. İskenderun doğumlu şefin restoranının adı Neolokal.
10. Mehmet Gürs
![10. Mehmet Gürs](https://img-s2.onedio.com/id-56d2097345ed2c32374a3947/rev-0/w-600/h-338/f-jpg/s-7189abd8262fe4a885d47d859a65ec13a19c4007.jpg)
Karizmatik aşçı denilince Türkiye'de ilk akla gelen isimlerden. 1969 doğumlu şefin Mikla adında bir restoranı var.
11. Mert Şeran
![11. Mert Şeran](https://img-s1.onedio.com/id-56d209801724dac468e4b3fd/rev-0/w-600/h-413/f-jpg/s-d10fdd3549fcb615ee26b55e80e19d937062b960.jpg)
39 yaşındaki şef Ulus29'un baş aşçısı
12. Murat Bozok
![12. Murat Bozok](https://img-s1.onedio.com/id-56d21da43209d07139ca7c4d/rev-0/w-600/h-600/f-jpg/s-17d5a0b321eb9f4a61bd004bc9265f4811fda59e.jpg)
Dünyaca ünlü şeflerle bir arada çalışmış olan genç şefin Mimolette isimli bir restoranı var.
13. Rafet İnce
![13. Rafet İnce](https://img-s1.onedio.com/id-56d2099a110ceb403751df2c/rev-0/w-600/h-278/f-jpg/s-12d75a55d567c42d3c04ba35e046661def3b55b4.jpg)
1981 doğumlu şef, İstanbul'da bir oteller zincirinde çalışıyor.
14. Serkan Bozkurt
![14. Serkan Bozkurt](https://img-s1.onedio.com/id-56d21e0b5a8cecf370db91d0/rev-0/raw/s-c246282b77195fcf1b5414308942c4d178cb036f.jpg)
1980 doğumlu şefin kendisi gibi genç ve aşçılığa hevesli kişiler için açtığı bir yemek akademisi var.
15. Tolgar Mireli
![15. Tolgar Mireli](https://img-s3.onedio.com/id-56d209b76453bc0b709fdb38/rev-0/w-600/h-311/f-jpg/s-e4eecd1d5f9f9d11b0beaf9b1e6afe502bfc266a.jpg)
1985 doğumlu şefin ilk iş tecrübesi Dubai'deki 7 yıldızlı otel Burj Al Arab'da olmuş. Şu an San Fransisco'daki Gary Danko isimli restoranda şef olarak çalışıyor
16. Uğur Volkan Uysal
![16. Uğur Volkan Uysal](https://img-s2.onedio.com/id-56d20c37c11e39384d806067/rev-0/w-600/h-489/f-jpg/s-cecc2a7f9c223458622617e232e894c6418620ca.jpg)
27 yaşındaki genç şef aynı zamanda bir zincir pizza markasına da danışmanlık yapıyor
17. Koral Elçi
![17. Koral Elçi](https://img-s2.onedio.com/id-56d210e257724b326a98fcf1/rev-0/w-600/h-337/f-jpg/s-d4a71cd0b74e5c69cfba595e7cc6d1a17dfb8688.jpg)
Koral Elçi, Kitchen Guerilla adını verdikleri oluşumun genç şeflerinden.
Yorum Yazın
arda türkmen yok
hiçbirini tanımıyorum valla
yaşları büyükmüş ya tüh -.-