Mutfaklara Karizma Getiren Genç ve Yetenekli Yeni Nesil 17 Aşçıbaşı
Kim demiş yemek yapmak sadece kadınların işi diye? Artık erkekler, kadınlardan daha çok bu işi sever oldu. Etkisi var mı bilemiyoruz ama galiba Issız Adam'ın da bu işte biraz parmağı var.
Restoran şeflerini genellikle kilolu, tonton ve orta yaş üstü olarak biliriz. Birisi aşçı dediği zaman zihnimizde bundan başka fotoğraf oluşmaz genellikle. Fakat artık o eskidendi bayanlar baylar. Şimdi en iyi restoranların mutfağında genç ve karizmatik aşçılar yemekleri pişiriyor. İnsan ilk gördüğünde pek ihtimal vermese de yetenekli elleri ikna etmeye yetiyor. Buyrun yeni nesil aşçıbaşılarımız...
1. Ali Güngörmüş
1976 doğumlu şef 10 yaşından beri Almanya'da. Şu an Hamburg'da 'Le Canard' isimli restoranda şeflik yapıyor.
2. Alican Gürbüz
32 yaşındaki şef şu an Wine&More isimli restoranda şef.
3. Bilal Mert
Galata'da Robins adını verdiği restoranında şeflik yapıyor.
4. Cihan Kıpçak
Cihan Kıpçak, Gile isimli restoranın ortaklarından.
5. Civan Er
Genç şef kendisine ait Yeni Lokanta isimli mekanda müşterilerine 'yorumlanmış türk yemekleri' sunuyor.
6. Gabriele Sponza
1982 İzmir doğumlu şefi biz televizyondan tanıyoruz ama kendisinin aynı zamanda İzmir Ekonomi Üniversitesi - Mutfak Sanatları ve Yönetimi bölüm başkanı olduğunu bilmiyorduk.
7. Hazer Amani
37 yaşındaki şef aynı zamanda sosyoloji mezunu. Bir gıda firmasının Türkiye şefi olarak çalışan Amani aynı zamanda televizyonda ağzımızı sulandıran tarifler yapıyor.
8. Kemal Demirasal
1981 doğumlu şef Alaçatı'da gayet organik bir hayat yaşarken bir yandan da Alancha isimli restoranında hizmet veriyor.
9. Maksut Aşkar
Televizyonda görüp evimizdeki birey sandığımız samimi şefimiz. İskenderun doğumlu şefin restoranının adı Neolokal.
10. Mehmet Gürs
Karizmatik aşçı denilince Türkiye'de ilk akla gelen isimlerden. 1969 doğumlu şefin Mikla adında bir restoranı var.
11. Mert Şeran
39 yaşındaki şef Ulus29'un baş aşçısı
12. Murat Bozok
Dünyaca ünlü şeflerle bir arada çalışmış olan genç şefin Mimolette isimli bir restoranı var.
13. Rafet İnce
1981 doğumlu şef, İstanbul'da bir oteller zincirinde çalışıyor.
14. Serkan Bozkurt
1980 doğumlu şefin kendisi gibi genç ve aşçılığa hevesli kişiler için açtığı bir yemek akademisi var.
15. Tolgar Mireli
1985 doğumlu şefin ilk iş tecrübesi Dubai'deki 7 yıldızlı otel Burj Al Arab'da olmuş. Şu an San Fransisco'daki Gary Danko isimli restoranda şef olarak çalışıyor
16. Uğur Volkan Uysal
27 yaşındaki genç şef aynı zamanda bir zincir pizza markasına da danışmanlık yapıyor
17. Koral Elçi
Koral Elçi, Kitchen Guerilla adını verdikleri oluşumun genç şeflerinden.
Yorum Yazın
arda türkmen yok
hiçbirini tanımıyorum valla
yaşları büyükmüş ya tüh -.-