Mutfağın Kraliçesi İna Garten'dan Yemek Yapmanın 11 Püf Noktası
Beyaz Saray'da çalışırken yemek tutkusunun peşinden giden ve 9 adet yemek kitabına sahip olan İna Garten, yemek yapmanın püf noktalarını paylaşıyor. BuzzFeed'den derlediğimiz püf noktaları şöyle:
1. Yemekleri gözünüz kapalı tadın.
Her şeyin tadını ne kadar iyi alabildiğinize şaşıracaksınız.
2. Her şeye bir çimdik tuz koyun.
Tuz, tatlı tarifleri dahil her tarif için oldukça önemli. Ina, yulaf pişirirken bile bir çimdik tuzu eksik etmediğini ve tuzsuz yulaf tadının duvar kağıdı yapıştırıcısına benzediğini söylüyor.
3. Tavukları marketten gelir gelmez tuzlayın.
Tavuğunuzu hemen pişirmeyecekseniz bile tavuklarınızı önceden tuzlayıp sarmanız tavuk piştikten sonra ete çok güzel bir lezzet verecektir.
4. Etinizi dilimlemeden önce dinlendirin.
Ne tür bir et pişirdiğinizin önemi olmaksızın bütün etleri piştikten sonra dinledirmeniz etin suyunu ve lezzetinin içinde kalmasını sağlayacaktır.
5. Yemek yapmaya başlamadan önce tarifi iyice okuyun.
Böylece tarifleri uygulamaya başladıktan sonra ufak sürprizlerle karşılaşmazsınız.
6. Kuru ve yaş malzemeleri bir gece önceden ayrı kaplarda karıştırın.
Pişirme vakti geldiğinde iki kaseyi birbirine karıştırmanız yeterli.
7. Risottoyu fırında pişirin.
Risotto yaparken ocakta sürekli pişirilen klasik yöntem yerine risottoyu 45 dakika fırına verin.
8. Guacamole yaparken bıçak kullanın.
Meksika'nın dünyaya armağan ettiği en güzel lezzetlerden biri olan guacamoleyi hazırlarken bütün malzemeleri çatalla ezmek yerine bıçak kullanarak ezin. Böylece guacamole sosunuzun kıvamı olması gerektiği gibi parçalı (taneli) olacaktır.
9. Yemek yapmakta başarılı olmak istiyorsanız bu adımı sakın atlamayın!
Malzemelerinizi ihtiyaç olmadığını düşünseniz bile mutlaka ölçün.
10. Rendelenmiş peynir almak yerine kendiniz yapın.
Peynirlerinizi mutfak robotunda çekerek rendeleme derdinden kurtulabilir aynı zamanda güçlü bir peynir tadı elde edebilirsiniz.
11. Çikolatanızdan kahveyi eksik etmeyin.
Çikolatalı tarifler yaparken çikolatanın içine biraz kahve koymak çikolatanın tadının ön planda olmasını sağlayacaktır.
Yorum Yazın
Guacamolesflkmwe yaparken bıçak kullanmak nasıl aklıma gelmedi. Teşekkürler Onedio.
Usengeclikten ölmek üzere olan ben ; bunları yapacağıma ölmeye razıyım . Sağlık için bir zararı olmasaydı yemekte yemezdim çünkü ÜŞENİYORUM
beceriksizim demiyor da...