Görüş Bildir

Makarna Pişirmek Hakkında Doğru Sanılan 12 Yanlış Bilgi

Haberler
> Makarna Pişirmek Hakkında Doğru Sanılan 12 Yanlış Bilgi

En pahalı restoranların menülerinden öğrenci evlerine kadar herkesin favorisi olan makarna hakkında yanlış bilinenleri BuzzFeed' den sizin için derledik.

1. Yanlış: Makarnayı duvara fırlatın eğer yapışıyorsa mükemmel pişmiştir.

1. Yanlış: Makarnayı duvara fırlatın eğer yapışıyorsa mükemmel pişmiştir.

Doğru: Makarnanın duvara yapışmasının pişmiş olmasıyla bir alakası yoktur. Makarnanın içinde bulunan nişasta yapıştırıcı görevi gördüğü için pişmemiş makarnayı da duvara yapıştırabilirsiniz.

2. Yanlış: Makarna suyuna tuz koymak suyun hızlı kaynamasını sağlar.

2. Yanlış: Makarna suyuna tuz koymak suyun hızlı kaynamasını sağlar.

Doğru: Makarna suyuna tuz eklemek sanılanın tam tersi bir etki yaparak suyun kaynamasını geciktirir. Tuz sadece makarnaya tat verir, pişme süresini kısaltmaz.

3. Yanlış: Makarnayı soğuk suyun altına tutmak makarnanın hamurlaşmasını engeller.

3. Yanlış: Makarnayı soğuk suyun altına tutmak makarnanın hamurlaşmasını engeller.

Doğru: Makarnanızın çabuk soğumasını istiyorsanız soğuk suyun altına tutmaktan vazgeçin. Soğuk su makarnanın nişastasını kaybetmesine ve makarnanın ipeksi dokusunun bozulmasına neden olur.

4. Yanlış: Spagettileri ikiye kırmak spagettilerin pişme süresini kısaltır.

4. Yanlış: Spagettileri ikiye kırmak spagettilerin pişme süresini kısaltır.

Doğru: Makarnayı kırmak sadece makarnanın tencereye rahatça sığmasını sağlar. Pişirme süresinin makarnanın boyuyla bir ilgisi yoktur. Pişme süresi  makarnanın kalınlığına bağlıdır.

5. Yanlış: Haşlama suyuna yağ koymak makarnanın birbirine yapışmasını engeller.

5. Yanlış: Haşlama suyuna yağ koymak makarnanın birbirine yapışmasını engeller.

Doğru: Makarnanın yapışmasını engellemenin tek yolu makarnayı pişerken karıştırmaktır. Çoğu İtalyan pişirme suyuna yağ koyulmasına karşıdır çünkü yağ sosun makarnaya tutunmasını engeller.

6. Yanlış: Makarna pişerken suyun sürekli kaynar durumda olması gerekir.

6. Yanlış: Makarna pişerken suyun sürekli kaynar durumda olması gerekir.

Doğru: Suyun sürekli kaynamasına gerek yoktur. Bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kısarsanız makarnanız istediğiniz kıvamda pişecektir.

7. Yanlış: Makarna pişerken tencerenin kapağı asla kapatılmaz.

7. Yanlış: Makarna pişerken tencerenin kapağı asla kapatılmaz.

Doğru: Makarna pişerken kapağını kapatmanız makarnanızın tadını etkilemez. Sadece suyun taşma riski vardır.

8. Yanlış: Lazanya yaparken lazanya yapraklarını önceden pişirmek gerekmektedir.

8. Yanlış: Lazanya yaparken lazanya yapraklarını önceden pişirmek gerekmektedir.

Doğru: Eğer sosununuz yeterince sıvıysa lazanya yapraklarını önceden pişirmenize gerek yoktur. Sosun sıvısı lazanya yapraklarınızın yeteri kadar pişmesini sağlar.

9. Yanlış: Makarnayı soslamadan önce tamamen süzmeniz gerekmektedir.

9. Yanlış: Makarnayı soslamadan önce tamamen süzmeniz gerekmektedir.

Doğru: Pişirme suyunun sosa bulaşması sanılanın aksine iyidir. Pişirme suyu nişasta barındırdığı için sosun kıvam almasını sağlar.

10. Yanlış: Bir paket makarna = bir paket pişmiş makarna.

10. Yanlış: Bir paket makarna = bir paket pişmiş makarna.

Doğru: Pişmiş makarna pişerken suyu içine çektiği için ikisinin ağırlığı asla aynı değildir. Tariflerde makarna miktarı verilirken makarnanın pişmiş ya da pişmemiş olarak belirtilmiş olduğuna dikkat edin.

11. Yanlış: İtalyanlar sadece taze makarna yer.

11. Yanlış: İtalyanlar sadece taze makarna yer.

Doğru: Bu tamamen bir şehir efsanesidir. Bazı tarifler taze makarnayla bazıları da kurutulmuş makarnayla uyumludur.

12. Yanlış: Makarna sadece suda pişirilir.

12. Yanlış: Makarna sadece suda pişirilir.

Doğru: En yaygın yanlışlardan birisi de budur. Makarnayı tavuk suyunda hatta şarabın içinde dahi pişirilebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
258
72
35
30
17
11
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?