Karnıyarık Tarifi: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?
Cacık ve pilavla muhteşem bir menü yaratabileceğiniz karnıyarık tarifini sizler için yazdık.
Karnıyarık Yemeği Tarifi
Malzemeler:
6 adet patlıcan
350 gram kıyma
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
5 adet yeşil sivri biber
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Ayçiçek yağı
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Karnıyarık Yemeği Hazırlanışı
İlk olarak patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Ardından sırasıyla kuru soğan, biberi kavurun ve kıymayı ekleyin suyunu çekip renk alana kadar pişirin. Harcın hazır olması için sarımsak, salçalar ve baharatları da ekleyin. Son olarak domates ve maydanozu da ekleyip 5 dakika pişirin. İç harç hazır.
Patlıcanları kızartın. Sonrasında patlıcanların ortasından ayırıp hazırladığınız iç harcı ekleyin. Üzerine biber ve domates koyun ve fırına verin. 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Pilav veya cacıkla servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Yorum Yazın