onedio
Görüş Bildir
article/comments
article/share
Haberler
Karadeniz'in İncisi Hamsinin Dolgulu Hali: Hamsi Kuşu! Hamsi Kuşu Nedir? Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?

Karadeniz'in İncisi Hamsinin Dolgulu Hali: Hamsi Kuşu! Hamsi Kuşu Nedir? Hamsi Kuşu Nasıl Yapılır?

Karadeniz'in gözde balığı kuşkusuz hamsidir. Hamsinin her haline bayıldığımız gibi dolgulu haline de bayılacaksınız! Peki nedir bu hamsi kuşu ve nasıl yapılır? İşte karadeniz mutfağınından sofranıza konuk olacak hamsi kuşu tarifi!

Hamsi kuşu nedir?

Hamsi kuşu nedir?

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezi olan hamsinin birçok pişirilme tekniği vardır. Bunlar; buğulama, kızartma ve fırınlamadır. Hamsi kuşu ise tüm kılçıkları temizlenip fileto haline getirilir. Ardından tüm hamsiler maydanoz, taze soğan, mısır unundan yapılan karışımla kapatılarak pişirilir.

Hamsi kuşu yapmak için gereken malzemeler:

Hamsi kuşu yapmak için gereken malzemeler:

Hamsi Kuşu

  • 1 kg hamsi

  • Yarım demet taze soğan

  • Yarım demet maydanoz

  • 1 yemek kaşığı mısır unu

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Karabiber

Kızartmak İçin:

  • 2-3 adet yumurta

  • Mısır unu

  • Ayçiçek yağı

Hamsi kuşu tarifi;

Hamsi kuşu tarifi;

Hamsilerin tüm kılçıklarını temizleyip fileto haline getirin. Taze soğanların yeşil kısımlarını ve maydonozları ince ince doğrayın. Yeşillikleri un, tuz ve karabiber ile birlikte bir kaba alın. Fileto halindeki hamsileri birinin üstüne karışımı sürüp başka bir hamsi ile kapatarak birbirine yapıştırın. Kızartmak için olan yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Hamsileri kızartmak için önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağa atın. Sıcak haliyle mevsim yeşillikleri eşlinde servis edin. Afiyet olsun.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

category/test-white Test
category/gundem-white Gündem
category/magazin-white Magazin
category/video-white Video
2020 yılında TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Görsel İletişim Tasarımı bölümü mezunuyum. Dijital dünya, fotoğraf, tasarım ve renklerin ahengine kendimi kaptırmaktan keyif aldığım dönemlerde magazinin uçsuz bucaksız dünyasının da inanılmaz eğlenceli olduğunu keşfettim. Yaklaşık üç yıldır Onedio’da editörlük yapıyorum. Buradaki maceram süresince en içten ve biz bize konuşuyor tadındaki içeriklerimi sizlere sunmak istiyorum.
Tüm içerikleri
right-dark
category/eglence BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
2
2
1
0
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
ebru guler

Olsada yesekk