Karaciğer Kanserini Önleyen Sır

Tavuk eti ile kırmızı etin arasında dağlar kadar fark olduğunu biyormuydunuz. Tavuk eti Kırmızı ete olan üstünlüğünü araştırmalar sonucu kanıtlandı. Tavuk eti kanser riskini azaltıcı etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

Tavuk etinin kırmızı etten (sığır, koyun ve diğer) üstün olduğunu bilimciler önceki araştırmalarında da doğruladı. Fakat Amerikalı uzmanların son araştırmaları bunu net doğruladı. Kırmızı etin toksik içeriği ve sağlığa zararlı yağı kanser, hipertansiyon ve felç gibi tehlikelerle karşılaşmak riskini artırdığı biliniyordu.

Yeni araştırma ise gösteriyor ki, tavuğun beyaz eti (fileto) karaciğer kanseri (hepatosellüler karsinoma) riskini %31 azaltır. Bilim adamları 1956 yılından 2013 yılına kadar yapılan araştırmaları analiz ederek bu sonuca varmışlardır. Milli.Az APA 'ya dayanarak verdiği habere göre, kırmızı ette yağ ve demirin yüksek hacmi karaciğer kanserinin oluşmasına etki etmektedir. Yeni araştırma tavuk etinin balık etinden de faydalı olduğunu doğruluyor.

Balık eti yiyenlerin karaciğer kanseri hastalığı ile teşhis riski kırmızı et yiyenlerden 22 oranında düşüktür. Oysa düzenli tavuk eti yiyenlerin bu riski yüzde 31 azalıyor. 'Alimentary Pharmacology and Therapeutics' (Gıda farmakologiyası ve terapevtika) dergisinin son sayısında yayınlanan araşdırmanını yazarları geldikleri sonucun insanlar için faydalı olacağına ümit ediyorlar. 'Gıda rasionuna müdahaleler ve yaşam tarzının değiştirilmesi ile karaciğer kanserinin önlenmesi olur', - akademisyenler buna emindirler. Amerikan Kanser Hastalıkları Derneği verilerine göre, bu yıl karaciğer kanseri ile teşhis atılanların sayısı 33 binden fazla olacak. Genel olarak ise, her yıl dünyada bu hastalıktan 600 bin kişi ölmektedir. Hastalığa tutulanlar arasında erkeklerin sayısı kadınlara oranla daha fazladır.