Kafein Hakkında Bildiklerinizi Unutun.

Tein, matein ve guaranin olarak da bilinir. Bir alkaloid olan kafein doğal olarak kahvede, çayda, yerba mate’de, guarana’da ve, az miktarda, kakao içinde bulunur. Kafeinin karakteristik, yoğun bir acı tadı vardir. Kola gibi bazı gazlı içeceklere tat vermesi için eklenmektedir. İlk olarak Alman kimyager Friedich Ferdinand Runge tarafından 1819′da bulunmuştur.

Yaygın yanılgılardan biri kafein maddesinin bağımlılık yaratmasıdır. Kolanın formülünde tat ve zindelik versin diye kafein bulunur. Bu yüzden insanlar kolaya bağımlıdır ve çok severler diye yaygın bir şehir efsanesi vardır. Ancak asıl gerçek, koladaki kafeinin, bir fincan kahvedeki kafeinin 3te biri oranında olduğudur.

Ürünlerden bazıları Türkiye’de yok ama az çok ne oldukları aşikar. Sprite’ ve 7UP’ta kafein olmaması ilgimi çekti. Coca Cola’daki kafein miktarı ise görüldüğü üzere çok masum. Ama Starbucks’ın Tall Kahvesi?