onedio
Görüş Bildir
article/comments
article/share
Haberler
İç Anadolu Mutfağından Gelen, İçerken İçinizi Sıcacık Yapacak Nefis Bir Çorba: Arabaşı Çorbası! Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!

category/test-white Test
category/gundem-white Gündem
category/magazin-white Magazin
category/video-white Video

İç Anadolu Mutfağından Gelen, İçerken İçinizi Sıcacık Yapacak Nefis Bir Çorba: Arabaşı Çorbası! Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır?

Başta Yozgat olmak üzere İç Anadolu mutfağının en sevilen lezzeti şüphesiz ki Arabaşı Çorbası! İçerken hem size keyif verecek hem de içinizi ısıtacak mis gibi Arabaşı çorbasının en makulu biraz acı olanı! İşte size çorbası ve hamuru ile kış günleri için iyi bir tercih olan arabaşı çorbası tarifi!

Arabaşı Çorbası için gereken malzemeler:

Arabaşı Çorbası için gereken malzemeler:

Arabaşı Çorbası

Çorbası için:

  • 2 büyük tavuk but

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 6-7 bardak sıcak su

  • Pul biber

  • Tuz

Hamuru için:

  • 6 su bardağı su

  • 2 su bardağı un

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Arabaşı Çorbası tarifi;

Arabaşı Çorbası tarifi;

Tavuğu bol suda haşlayın. Haşlandıktan sonra güzelce didikleyin. Bir tencerede tereyağını eritin. Eridikten sonra unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ve pul biberi de koyun ve karıştırın. Unlu karışımınıza haşladığınız tavuğun suyunu ekleyin ve sürekli karıştırın. Kıvam almaya başlayınca didiklediğiniz tavukları da ekleyin. Dilediğiniz kadar tuz atın ve karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.

Hamurunu hazırlamak için ilk olarak bir tencereye 4 su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakın. Suyu kaynayınca tuzu ekleyin. Geniş bir kaba unu ve kalan suyu koyup iyice çırpın. Unlu karışımınızı kaynayan suyun içine yavaş yavaş ve karıştırarak dökün. Karışımı muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Hamuru servis edeceğiniz tepsiyi soğuk suyla ıslatın ve hamuru dökün. İlk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına koyun. Soğuyan hamuru baklava dilimleri şeklinde kesip çorbanın yanında servis edin.

2020 yılında TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi Güzel Sanatlar, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Görsel İletişim Tasarımı bölümü mezunuyum. Dijital dünya, fotoğraf, tasarım ve renklerin ahengine kendimi kaptırmaktan keyif aldığım dönemlerde magazinin uçsuz bucaksız dünyasının da inanılmaz eğlenceli olduğunu keşfettim. Yaklaşık üç yıldır Onedio’da editörlük yapıyorum. Buradaki maceram süresince en içten ve biz bize konuşuyor tadındaki içeriklerimi sizlere sunmak istiyorum.
Tüm içerikleri
right-dark
category/eglence BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
13
5
2
1
1
1
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın