Her Yumurtaya Güvenmeyin! Üzerindeki Kodlar Sayesinde Aldığınız Yumurtanın Nasıl Yetiştirildiğini Anlayabileceksiniz!
Her gün iki tane yumurta tüketmenin bilinen onlarca faydası var ancak ne yediğinizi bilmeniz koşuluyla… Geçtiğimiz Kasım ayında yürürlüğe giren tebliğ ile 1 Nisan 2018’den itibaren üretici firmaların yetiştirme metodu kodlarını yumurtaların üzerine işleme zorunluluğu var. Peki kodların hangi anlama geldiğini, hangisini almanız gerektiğini biliyor musunuz?
Gelin, önce yumurtanın faydalarına göz atalım ve ardından yetiştirme metodu kodlarına bakalım.
Beyninizi koruma altına alan yumurta, kolin oranını artırarak hafıza kaybı, erken bunama gibi sorunları önler.
Lutein bakımından zengin olduğu için göz sağlığınızı korur.
Balık yağındaki miktar kadar D vitamini içeren yumurta, barındırdığı B vitamini sayesinde cildinizin ve saçlarınızın parlamasını sağlar.
Kolesterolü yükselttiği iddialarının aksine, damar sağlığını koruyarak kalp hastalığı riskini azaltır.
Anne karnındaki bebeğin ihtiyacı olan folik asidi sağladığı gibi yaşlanmayı da geciktirir.
Faydaları saymakla bitmeyen yumurta için Türkiye'de geçtiğimiz Kasım ayında yeni bir döneme girildi ve üreticiler için yetiştirme metodu kodu uygulamasına geçildi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nin Resmi Gazete'de yayımlanmasının ardından, yumurta üreticileri yetiştirme metodu kodunu içeren yeni kodlama uygulamasına başladı. Yeni düzenlemeye göre, doğrudan insan tüketimine veya gıda sanayiinin kullanımına sunulan kabuklu yumurtaların üzerinde yetiştirme metodu kodu olacak.
Geçtiğimiz Kasım ayında girilen bu yeni dönemde 1 Nisan 2018'e kadar tebliğ hükümlerine uyum sağlama zorunluluğu getirildi.
Peki yetiştirme metodu kodunu içermeyen yumurtaların satışa sunulamadığı bu yeni sistemde kodlar hangi anlamlara geliyor?
Yumurtaların üzerindeki kod 0 ile başlıyorsa, aldığınız yumurta organik...
0 kodu ile başlayan yumurtalar, organik yetiştiricilik yapılan ortamda ve tavuğa hormon uygulanmadan üretilir. Tavuğa verilen yemin de tamamen organik olduğu bu yumurtaları gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Yumurtaların üzerindeki kod 1 ile başlıyorsa, aldığınız yumurta serbest dolaşan tavuktan...
GDO'suz yem ve hormon kısıtlamasının olmadığı bu yöntemde, tavukların rahatça gezebileceği bir alan bulunur.
Yumurtaların üzerindeki kod 2 ile başlıyorsa, aldığınız yumurta kümeste yetiştirilen tavuktan...
2 kodlu yumurta aldıysanız, tavukların kümeste kafessiz bie şekilde yaşadığını anlayabilirsiniz. Kümes içinde de olsa tavukların serbest şekilde dolaşabildiği bu yöntemde de GDO'Suz yem ve hormon kısıtlaması yok...
Yumurtaların üzerindeki kod 3 ile başlıyorsa, aldığınız yumurta kafeste yetiştirilen tavuktan...
Kafeste büyüyen ve dolaşmayan tavukların yumurtalarını içeren 3 kodu, piyasadaki en ucuz yumurta anlamına da gelmektedir.
Yetiştirme metodu kodunun yanında TR ifadesiyle yumurtanın menşeinin Türkiye olduğunu ve hemen sonrasındaki iki haneli kodla (plaka kodu) hangi ilde yetiştirildiğini anlayabilirsiniz.
Yorum Yazın
Yapılan çalışma güzel tebrik ediyorum gerçekten.Ammaaaaaaaa mühürsüz yumurta olmuyor ama mühürsüz oy kabul görüyor bu ülkede.
numara işine güvenmiyorum nedense..? numaranında bir numara olduğunu düşünüyorum.
Çok yararlı bir içerik olmuş, teşekkür ediyorum 👏🏻