Hep Arka Planda Kalan Gözü Yaşlı Domatesin Aslında Bir Yıldız Olduğunu Kanıtlayan 12 Tarif

Domates denince hep akla 'doğra, yemeğe at, renk versin' gelir.Ancak domates aslında başlı başına bir efsane, kendiliğinden ormanda on kaplan gücündedir.İşte bu minnoş sebzeye, hatta meyveye hak ettiği değeri verdiğimizi gösteren 12 muhteşem tarif!Domates Salçası Tarifi:12 adet domates2 YK ayçiçek yağı2 YK un2 SB su1/2 SB suyeteri kadar tuz, biberYıkanan domatesleri ikiye bölüp bir tencereye koyun. Suyu, tuzu ve karabiberi ekleyerek 20 dakika kadar kaynatıp daha sonra kevgirden geçirin.Diğer taraftan yağ ile unu kavurun ve domatesli karışımı 1/2 bardak su ile karıştırarak salça kıvamına getirin ve tekrar ateşte bir süre bıraktıktan sonra kavanozlarda muhafaza edin.Taze Domates Suyu Tarifi:4 domates1 limonun suyu2 YK sirkeKarabiber ve tuzDomatesin kabuklarını soyun ve diğer tüm malzemelerle birlikte blenderdan geçirin. Ardından buzdolabına koyup soğutun.Domates Turşusu Tarifi:1 kg kiraz domates 1 YK tuz4 YK sirke1 litre su2 adet sarımsakDomatesler turşu kabına konmadan önce, sap yerinin hemen yanındaki sert kısımlarından, iğne veya kürdan kullanılarak birkaç kez delin. Tüm malzemeleri bir kavanoza koyup 1 ay kadar muhafaza edip tüketin.Domates Reçeli Tarifi:1 kg domates 1 kg tozşeker 5 adet karanfil 1 adet limonun suyu 1 SB su Domatesleri yıkayın ve üzerindeki yeşil sapları çıkartın. Bir tencereye su ve şekeri koyarak 20 dakika ağır ateşte kaynatın. Karışım koyulaşmaya başlayınca karanfilleri ve domatesleri kaynayan şekerli karışıma atın. Yine ağır ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Son olarak limon suyunu ekleyerek bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Reçeli bu şekilde iyice soğuyana kadar tencerede bekletip daha sonra kavanozlara alın..Domates Çorbası Tarifi:4-5 adet domates 1 YK tereyağı 1 YK un 2 SB krema 2 SB su tuz ve karabiber Domatesleri rendeleyin. Ayrı bir tencerede tereyağını tencerede eritip unu kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin. Kremayı, suyu ve tuzu ilave ederek kaynayana kadar orta ateşte tutun. Kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra da tencereyi ocaktan alın. Karabiber ilave edip servis yapın..Domatesli Pilav Tarifi:1 SB pirinç2 YK tereyağı2-3 domates1 tk tuz2 SB et/tavuk suyuPirinci 2 saat ıslatıp, süzülmeye bırakın. Daha sonra üzerinden soğuk su geçirerek 2-3 kere yıkayın. Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra küp küp doğrayın. Pirinci ve yağı bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızınca domatesleri ilave edin. Sık sık karıştırarak, domatesler suyunu bırakıp tekrar çekinceye kadar pişirin. Daha sonra pirinci ilave edip, tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak, 8-10 dakika kavurun. Et/tavuk suyunu katın ve tencerenin kapağını sıkıca örtün.Ateşi altını kısın. Pirinci 18-20 dakika, suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Ocağı kapatın. Tencerenin kapağını açıp, pilavın üzerine temiz bir bez örtüp 5-10 dakika demlendirin.Domatesli Patates Tarifi:4-5 adet patates ya da 15 adet bebek patates2 YK sıvıyağ 2 YK tereyağıTuz, karabiber 2 SB su 1 paket domates püresi 4 diş sarımsak1/4 demet maydanoz, kıyılmışPatatesleri ince halka şeklinde doğrayın. Tavada sıvıyağ, tereyağı ve sarımsakla kızartın. Üzerine domates püresini ve suyu ekleyin. 15-20 dakika pişirdikten sonra maydanoz ile servis edinDomates İçinde Yumurta Tarifi:4 adet domates4 adet yumurta2 YK domates püresi2 TK zeytinyağıbir tutam karabiber ve tuzDomateslerin kapaklarını kesin ve içini boşaltın. Boşalttığınız domates içini, zeytinyağını ve domates püresini bir fırın kabınının tabanına yayın. Üzerine domatesleri yerleştirin. Domateslerin içerisine karabiber ve tuz ekip, yumurtaları kırın. Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Dilerseniz maydanoz ile servis edin.Domatesli Makarna Tarifi:1 paket makarnaSosu içinYarım ÇB sızma zeytinyağı2,5 SB rendelenmiş domatesÜzeri içinFesleğen yapraklarıMakarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Sosu için suyundan 1 bardak saklayın. Rendelenmiş domatesi, makarna suyunu ve zeytinyağını bir tencerede kaynatıp içine makarnaları ekleyin. 2-3 dakika sosunu yedirdikten sonra servis edin.Domates Salatası Tarifi:3 adet domates2 adet kırmızı soğan1/4 demet maydanoz, kıyılmışSosu içinYarım ÇB soya sosu1 ÇB zeytinyağıDomatesleri iri, soğanları halka doğrayıp bir servis kasesine alın. Sosu için soya sosu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip maydanoz ile birlikte servis yapın.Domatesli Bruschetta Tarifi:5 adet domates5-6 dal fesleğenTuzKarabiber2 YK zeytinyağı2 YK balzamik sirke6 dilim ekmek3 adet sarımsakDomatesleriküp küp kesin. Domates, fesleğen yaprakları, tuz, karabiber, zeytinyağı ve sarımsakları bir kasede karıştırın. Ekmek dilimlerini kızartıp sarımsak ve zeytinyağı ile ovun. Domatesli karışımı ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırın.Domates Kızartması Tarifi:15 adet kiraz domates2 adet sarımsak4 YK sıvı yağ1/4 demet maydanozTeflon tavada yağı kızdırıp sarımsakları ekleyin. Domatesleri ekleyip karıştırarak kızartın. Maydanoz ile servis yapın.