Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Hem Tadından Hem Şeklinden Söz Ettirecek Arpacık Soğanıyla Yapılan 11 Yemek Tarifi

Hem Tadından Hem Şeklinden Söz Ettirecek Arpacık Soğanıyla Yapılan 11 Yemek Tarifi

Başak Nur Süner
Başak Nur Süner - Onedio Editörü
27.02.2017 - 17:09

Kuru soğanı her yemekte kullanıyoruz da arpacık soğanı da ne ola? İşte size arpacık soğanıyla hem tadından hem de şeklinden söz ettirecek leziz tarifler... Afiyet olsun.

1. Diyettesiniz ve canınız pizza mı istedi?

1. Diyettesiniz ve canınız pizza mı istedi?

Arpacık Soğanlı Pizza Tarifi

Malzemeler:

  • 250 gr kepek unu

  • 1 yemek kaşığı esmer şeker

  • 3 top mozzarella peyniri

  • 2 çay kaşığı yaş maya

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Yeterince tuz

  • Arpacık soğanları

  • Brüksel Lahanaları

Tarif:

Yaş mayayı biraz su ve şeker ile sulandırıyoruz. Bir kaba kepekli unu koyup içine mayayı ilave ediyoruz ve biraz karıştırıyoruz. Ardından yeteri kadar su ve tuz ekleyip iyice yoğuruyoruz. Yoğurmanın sonlarına doğru 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekliyoruz. Hamur pürüzsüz hale gelince bir parçasını unladığımız düz bir zemine alıp açıyoruz. Üzerine rendelediğimiz mozerella peynirini, Brüksel lahanalarını ve arpacık soğanları da yerleştiriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine pizzamızı koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

2. Kremalı yemek sevenlere

2. Kremalı yemek sevenlere

Kremalı Arpacık Soğanı Yemeği

Malzemeler:

  • Arpacık soğanları

  • 1 su bardağı krema

  • 1 tavuk bulyon

  • Kıyılmış maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

Tarif:

Arpacık soğanları suda biraz haşlıyoruz. Daha sonra tüm malzemeleri bir tencereye alıp krema kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 3 dakika daha pişirip afiyetle yiyoruz.

3. Tavuklu mükemmel uyum...

3. Tavuklu mükemmel uyum...

Kırmızı Arpacık Soğanlı Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

  • 200 gr kırmızı arpacık soğan

  • 500 gr tavuk göğsü

  • 2 su bardağı su

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı soya sosu

  • 1 çay kaşığı susam

  • Kekik

  • Pulbiber

Tarif:

Ayıklanmış arpacık soğanları suda 5 dakika haşlıyoruz. Kevgirle sudan alıp tavaya aktarıyoruz. Zeytinyağı ilave edip soğanları 3 dakika kavuruyoruz. Doğradığımız tavuğu, sarımsağı, soya sosunu, susamı, kekik ve pulbiberi kattıktan sonra tavuk kızarana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

4. Her akşam yemelik

4. Her akşam yemelik

Havuçlu Arpacık Soğanlı Yemek Tarifi

Malzemeler:

  • 2 havuç

  • 10 arpacık soğan

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Kıyılmış maydanoz

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

Tarif:

Zeytinyağını tencereye alıp doğradığımız havuçları kavuruyoruz. Salçayı da ekleyip kavurduktan sonra arpacık soğanlarımızı da tencereye atıyoruz. Üstünü biraz geçecek kadar kaynar su koyup tuzu ve karabiberi atıp pişiriyoruz. Pişmeye yakın kıydığımız maydanozu da ekleyip ocağın altını kapatarak servis ediyoruz.

5. Tatlı soğan tarifi

5. Tatlı soğan tarifi

Kekikli Arpacık Soğan Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr arpacık soğan

  • Yarım çay bardağı balzamik sirke

  • 1 çay bardağı su

  • 2 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı bal

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kekik

Tarif:

Bir tavaya balı,  arpacık soğanları, rendeleğimiz sarımsağı alıp kavuruyoruz.Sirke, karabiber ve tuzu da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyu ilave edip pişiriyoruz. En son kekiğimizi serpip servis ediyoruz.

6. Leziz bir makarna sosu

6. Leziz bir makarna sosu

Arpacık Soğanlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

  • 1 paket makarna

  • 1 domates

  • 2 diş sarımsak

  • 1 kırmızı biber

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı

  • Maydanoz

  • 1 et bulyon

  • Tuz

Tarif:

Makarnayı paketin üzerindeki tarife uygun olarak haşlayıp süzüyoruz. Bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını alıp kıydığımız sarımsakları ve biberi kavuruyoruz. Ardından soğanları da ekleyip biraz kavurduktan sonra domatesleri de ekleyip bir iki çeviriyoruz. Üzerini biraz geçecek kadar su ve bulyonu ekleyip pişiriyoruz. Pişmeye yakın tuzu ve kıydığımız maydanozu da ekleyip karıştırıyoruz. Pişmiş olan makarnayla birlikte isteğe bağlı taze naneyle süsleyerek servis ediyoruz.

7. Sıvı tüketimi önemli

7. Sıvı tüketimi önemli

Arpacık Soğan Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gr arpacık soğanı

  • 2 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 su bardağı et suyu 

  • Yarım paket krema

  • Karabiber

  • 3 yemek kaşığı sirke

  • 1 yemek kaşığı bal

  • Tuz   

Tarif:

Küçük bir kasede sirke ile balı karıştırıyoruz. Bir tencereye tereyağı ile zeytinyağı koyup orta ateşte tereyağını eritiyoruz. Isınınca, kabukları soyulmuş arpacık soğanları, karabiber ve tuzu ilave ediyoruz. Soğanları kavurup kasede karıştırılan sirkeli bal ile kabuğu soyulduktan sonra kıyılmış sarımsakları ilave ediyoruz. 2 dakika daha kavrulduktan sonra et suyu ve kremayı ekliyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Daha sonra yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Nane ekleyip servis ediyoruz.

8. Oooh şöyle salçalı, etli...

8. Oooh şöyle salçalı, etli...

Arpacık Soğanlı Yahni Tarifi

Malzemeler:

  • 750 gr kuşbaşı et

  • 300 gr doğranmış mantar

  • 500 gr arpacık soğan

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı toz biber

  • 1 buçuk su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Tuz

Tarif:

Sıvıyağı ve etleri bir tencereye alıp üzerini biraz geçecek kadar su ekliyoruz ve suyun kaynamasını bekliyoruz. Su kaynadığında kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Etlerimiz suyunu çektiğinde tereyağını ekleyip eritiyoruz. Arpacık soğanlarımızı ve mantarları da ekleyerek biraz kavuruyoruz. Kalan tüm malzemeleri de ekleyip kavurduktan sonra üzerine biraz su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.

9. Fırından gelen lezzet

9. Fırından gelen lezzet

Fırında Arpacık Sopan Tarifi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı kıyılmış soğan

  • Yarım su bardağı ekmek kırıntısı

  • 1 diş sarımsak

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 buçuk kg küçük patates

  • 1 buçuk kg arpacık soğan

  • 2 yemek kaşığı krema

  • 6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif:

Bir karıştırma kabına tuzu, karabiberi, ekmek kırıntılarını ve kıyılmış sarımsak ve maydanozu alıp karıştırıyoruz. Patateslerimizi yıkayıp soyduktan sonra bir tencereye alarak soğuk su ve tuz ekliyoruz. Yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Soğanlarımızı soyduktan sonra 1 dakika boyunca kaynar suda bekleyip süzdürüyoruz. Doğradığımız patates, krema ve maydanozlu karışımı karıştırıp fırın tepsisine aktarıyoruz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına vererek pişiriyoruz. Rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine ekleyerek tekrar fırına veriyoruz ve üstü kızarınca servis ediyoruz.

10. Arpacık sarması mı?

10. Arpacık sarması mı?

Soğan Sarması Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg küçük boy soğan

  • 1 çay bardağı pirinç

  • 250 gr yağlı koyun kıyması

  • 1 çorba kaşığı domates salçası

  • 1 çorba kaşığı sirke

  • Tuz

  • Karabiber

Tarif:

Bir tencerede bol tuzlu bir su kaynatıyoruz. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra kök kısımlarını da kesek kaynar suya alıyoruz. Ortası dışarı çıktığında suyunu süzerek tencereden alıyoruz. Soğanları biraz soğuyunca ortasını dışarıya doğru iterek katmanlarını ayırıyoruz. İçini doldurmak için bir boşluk yaratıyoruz ve içi dolmayacak büyüklükteki katmanları doğrayıp pirinç, tuz ve karabiberle birlikte karıştırıyoruz. Kıyma ve salçayı karıştırıp soğanları bu harçla dolduruyoruz. Tenceremize  diziyoruz. Dolmaların üzerine 2 su bardağı su gezdiriyoruz. Tenceremizin  kapağını örtüyoruz. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatıyoruz. Ateşi kısıp pirinç iyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra sirkeyi de katarak biraz daha kaynatıp isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ve domatesle süsleyerek servis ediyoruz.

11. Köfteli bir tarif

11. Köfteli bir tarif

Misket Köfteli Arpacık Soğan Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı arpacık soğan

  • Zeytinyağı

  • Karabiber

  • Tuz

  • Yeşil soğan

  • 2 yemek kaşığı krema

Köfte Malzemeleri:

  • 150 gr kıyma

  • Tuz

  • Karabiber 

  • Pul biber

  • Kimyon

Tarif:

Köfte Tarifi:

Kıyma ve baharatları bir karıştırma kabında yoğurup misketler haline getiriyoruz. Sıvıyağda kızartıyoruz

Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları biraz kavurduktan sonra su ekleyip soğanların yumuşamasını bekliyoruz. Su bittiğinde kremayı ve baharatları ekleyip kaynatıyoruz. Köftelerin üzerine arpacık soğanlı sosumuzu ekleyip kıyılmış yeşil soğan serpiyoruz. İsteğe bağlı patates püresiyle servis edebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
14
9
3
2
2
1
1
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın