Fırın Kullanmaya Yağda Kızartma Yapmaya Son: Az Yağ ile Enfes Yemekler Yapan Airfryer'lar Nasıl Çalışır?
Sosyal medyada airfryer'ları mutlaka görmüştünüz. Airfryer kullananlar artık fırına ihtiyaç duymadıkları, kızartmaları da cüzi miktarda yağ kullanarak yaptıklarını söylüyorlar. Peki nasıl çalışıyor bu airfryer'lar? Gelin birlikte bakalım.
'Bu içerikteki ürünler, Onedio editörleri tarafından seçilmiştir. Beğeneceğinizi umuyoruz! Bu içerikten alışveriş yapmaya karar verirseniz, Onedio sayfadaki bağlantılardan gelir elde edebilir.'
Kızgın yağda kızartılmış ürünlerin neden çıtır çıtır olduğunu düşünmüş müydünüz?
Düşünmediyseniz sebebini hemen söyleyelim! Yağın yüksek sıcaklığı aktarımı çok iyi olduğu için kızarttığımız ürünün dışı çıtır çıtır olurken içi yumuşak kalabiliyor.
Fırında pişen yiyecekler için aynı durum söz konusu değil.
Hava, sıcaklığı daha yavaş ilettiği için fırın kullandığımızda içerisine koyduğumuz ürün eşit oranda pişiyor. Kızartmada olduğu gibi dışının çıtır içinin yumuşak olduğu bir ürün pişirmek fırın kullanıldığında oldukça zor. Dışı çıtır çıtır olsun derken içinin de giderek kuruduğunu fark etmişsinizdir.
Cüzi miktarda yağ kullanarak kızartma yapan airfryer'lar son dönemde popülerleşmeye başladı. Peki nasıl çalışıyor bu airfryer?
Öncelikle şunu söylememiz lazım. Adı kızartıcı olsa da bu mutfak gerecinin yaptığı iş aslında kızartmak değil, sıcak hava üflemek!
Airfryer'lar aynı fırın gibi sıcaklığı iletmek için havayı kullanıyor.
Ancak yüksek hızda fanları sayesinde bu süreci hızlandırıyor.
Airfryer'lar malzemelerin üzerine kuvvetli bir biçimde 160 santigrat derecenin üzerinde sıcak hava üfleyerek, malzemeleri yağ çekmeden pişiriyor.
Anlayacağınız airfryer'lar fırın ve yağda kızartmanın arasında bir yerlerde.
Yüksek hava hızı kullandığı için sıcaklığı iletmesi bakımından fırından daha iyi. Cüzi miktarda yağ kullandığı için de kızartmadan çok daha sağlıklı!
Sizin için oluşturduğumuz airfryer koleksiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir;
Düdüklü Tencere Korkunuzu Yenmenizi Sağlayacak En İyi Düdüklü Tencereler
Yorum Yazın