Dünyanın Çeşitli Mutfaklarından Damak Tadımıza Çok Yakın En Meşhur 10 Lezzetli Çorba Tarifi
Her ülkenin bir büyükanne çorbası var, güzel bir çorbanın ise etrafında toplanmayacağı aile yok. Tariflere bir göz atın, en beğendiğinizi yorumlarda bekliyoruz.
1. Yunan Mutfağından: Avgolemono
2. İspanya'dan: Ajo Blanco
3. Fransız: Vichysoisse
4. Rus Mutfağından: Borsch Çorbası
5. İtalya'dan: Minestrone
6. Yine Bir Fransız Lezzeti: Ekmek Çanağında Soğan Çorbası
Malzemeler
6 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1/4 su bardağı un
5 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kekik
Ekmek için;
Ekmek dilimi
Tereyağı
Kaşar peyniri
Hazırlanışı
Soğanları incecik jülyen şeklinde doğrayın. Sarımsağı bıçak sırtıyla ezip, bıçaktan geçirin. Derin bir tencere içinde yağı ısıtın. Soğanları ve sarımsağı karamelize olana kadar kavurun. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin. Et suyunu ve baharatları dökün. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika kadar pişirin. Ekmeğin üst kısmını kesin. Tereyağı ile yağlayıp üzerine kaşar peyniri serpin ve fırında kızartın. Ekmeğin içini çıkartın ve çorbayı içine doldurun. Peynirli ekmek ile servis edin.
Yorum Yazın