Çatalı Bıçağı Unutturacak Birbirinden Güzel 11 Dip Sos Tarifi
Güzel bir sos varsa yediğiniz şeyin tadı anında değişiyor, kendinizi özel hissetmeye başlıyorsunuz! Bu birbirinden güzel dip soslara sizler de bayılacaksınız! Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz!
Enginarlı Ispanaklı Dip Sos Tarifi
Malzemeler
Pizza hamuru
1 paket krem peynir
1/2 su bardağı eski kaşar peyniri
1/2 su bardağı taze kaşar peyniri
1/2 su bardağı izmir tulumu
1/4 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı enginar kalbi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı fesleğen
1/2 tatlı kaşığı pul biber
3/4 su bardağı ıspanak
Hazırlanışı
Peynirleri rendeleyip hepsini iyice karıştırın. Sonrasında içerisine yoğurt, ıspanak ve enginarı ekleyin. Son olarak sarımsak, fesleğen ve pul biberi ekleyip karıştırın. Pizza hamurundan toplar yapın ve fırına dayanıklı bir kaba dizin. Ortasına hazırladığınız sosu dökün. Hamurların üzerine zeytinyağı sürün dilerseniz hamurların üzerine biraz sarımsak tozu ve peynir serpiştirerek 190 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
2. Gorgonzola Dip Sos
Malzemeler
10 ml limon suyu
2 ml tabasco sos
5 ml worcestershire sos
20 ml süt
75 g rokfor/gorgonzola peyniri
50 g krema
Hazırlanışı
Limon suyu, tabasco sos, worcestershire sos, süt, rokfor peyniri ve kremayı rondoya ilave edin. Homojen bir karışım elde edene kadar rondodan geçirin. Hazır olan gorgonzola dip sosu, 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin ardından bir servis kasesine alarak servis edin. Dilerseniz ince doğranmış frenk soğanı ilave edebilirsiniz.
3. Guacamole
Malzemeler
2 adet avokado (olgunlaşmış)
Domates
Tobasco sos veya her hangi bir acı sos
1 adet misket limonu
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
Avokadoları ezin. Domatesleri küçük küçük doğrayın. Acı sos ve limon suyunu ekleyin. Tuz serpin.
4. Karamelize Soğanlı Dip Sos
Malzemeler
3 adet orta boy kuru soğan
75 gram tereyağı
1 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 dal taze kekik
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 su bardağı üzüm sirkesi
1/4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı esmer şeker
300 gram süzme yoğurt
50 gram labne peyniri
Hazırlanışı
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanları, ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Tereyağını büyük boy bir tencerede eritin. Doğranmış kuru soğan, sarımsak, defne yaprağı, taze kekik ve esmer şekeri eriyen tereyağında, kısık ateşte sotelemeye başlayın. 25-30 dakika kadar kısık ateşte, soğanlar iyice karamelize olana kadar yanmamalarına dikkat ederek karıştırmaya devam edin. Arzu ederseniz bir parça yağlı kağıdı, tencerenizin genişliği kadar daire şeklinde kesin. İyice ıslattığınız yağlı kağıdı doğranmış soğanların üzerine kapatın ve arada sırada karıştırarak işlemi tekrarlayın. Bu soğanların terlemesine yardımcı olacak. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra orta-yüksek ateşte 4-5 dakika karıştırmaya devam ederek soğanların biraz renklenmesine izin verin. Üzüm sirkesi ve suyu karıştırıp ekleyin. Yüksek ateşte, sirkeli suyu çekene ve soğanlar kuruyana kadar kaynatma işlemini sürdürün. Aromalarını soğana veren kuru kekik ve defne yapraklarını tencereden çıkartın. Hazırladığınız karamelize soğanı ılınması için bir kenarda bekletin. Suyunu süzdürdüğünüz süzme yoğurt ve labne peyniri bir çatal ya da çırpıcı yardımıyla karıştırın. Karamelize soğanları yoğurtlu sosla karıştırdıktan sonra sulanmaması için bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
5. Ballı Hardal
Malzemeler
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz hardal
Hazırlanışı
Hardal, mayonez, bal, zeytinyağı ve toz hardalı bir kabın içine dökün. Koyduğunuz tüm malzemeleri bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
6. Marinara
Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
5 adet orta boy domates
1/2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam fesleğen
Hazırlanışı
Büyük bir tencereyi ocağa alın ve ateşi orta dereceye getirin. Rendelediğiniz sarımsağı atın ve 1 dakika kadar karıştırın. Rendelenmiş domatesleri, pul biberi, tuzu, kekiği ve karabiberi ilave edip karıştırın. Fesleğeni üstüne ekleyin ve kaşıkla tencerenin içine bastırın. Sosu kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağı kısık ateşe alıp 15 dakika daha kaynatın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Ocaktan alın ve saklama kaplarına dökün. Buzdolabında 5 gün kadar bekletebilirsiniz ya da dondurucuda 30 gün kadar bozulmadan durabilir.
7. Pancarlı Dip Sos
Malzemeler
1 kg pancar
1 çay bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1 çay bardağı nohutu diriliği gidene kadar haşlayın. Kabuklarını soyduğunuz nohutları rondo'da püre haline getirin. Derin bir tencerede kaynayan suyun içinde kabukları iyice yıkanmış pancarları bütün olarak haşlayın. Haşlanan pancarlar soğuyunca kabukları elinizle ovalayarak soyun. Pancarları minik minik doğrayın veya rendeleyin. Derin bir kabın içinde tüm malzemeleri karıştırın. Arzu ederseniz servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin.
8. Pesto Dip
Malzemeler
2 su bardağı taze fesleğen
2/3 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
Fesleğen ve zeytinyağının yarısını blender'a koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çalıştırın. Daha sonra kalanları da ekleyip karıştırmaya devam edin. Tuz ekleyip servis edin.
9. Bolonez Dip
Malzemeler
300 gr kıyma
1 kavanoz salsa sos
2 paket krem peynir
Hazırlanışı
Kıymayı kavurun daha sonra içerisine salsayı ilave edin kaynatın. Sıcak sosun içerisine krem peyniri ekleyip iyice karıştırın.
10. Caprese Dip
Malzemeler
1 su bardağı mozzarella
2 adet domates
3 yemek kaşığı fesleğen
Hazırlanışı
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Daha sonra fırın kabına biraz zeytinyağı koyun. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri, fesleğenleri ve en üstüne de mozzarellayı ekleyip 15-17 dakika kadar pişirin.
11. Zeytinli Dip
Malzemeler
1 paket krem peynir
10 adet yeşil zeytin
1 yemek kaşığı worcestershire sos
Hazırlanışı
Zeytinleri minik minik doğrayın. Daha sonra bütün malzemelerle karıştırın.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir:
Yorum Yazın
#2 için elimde bir tek limon var, sütüm bile yok...:(