Malzemeler
Çeyrek karpuz
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı vişne suyu
3 yemek kaşığı limon suyu
Karpuzlu Sorbe Nasıl Yapılır?
1. Toz şekeri ve vişne suyunu küçük bir tencereye koyun, sadece şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker vişne suyunun içinde eridikten sonra tencereyi ocaktan alın.
3. Karpuzu dörde bölün ve dörtte birini dilimleyin.
4. Dilimlediğiniz karpuzların çekirdeklerini ayırıp, mutfak robotuna alın.
5. Karpuzların üzerine 3 yemek kaşığı limon suyunu dökün ve çektirin.
6. Karpuzları çekerken bir yandan da önceden hazırladığınız şeker ve vişne suyu karışımını karpuzların üzerine yavaş yavaş dökün.
7. Hazırladığınız karpuzlu sorbe karışımını yüzeyi geniş ve derinliği az dondurucuya girmeye uygun bir kaba döküp, 1 saat kadar dondurun.
8. 1 saat sonra sorbeyi dondurucudan çıkarın ve bir çatal ile yüzeyini hafifçe sıyırın ve donmuş tarafları ile henüz donmamış taraflarını karıştırın ve tekrar dondurucuya koyun.
9. Dondurucuda beklettiğiniz sorbeyi her 1 saatte bir kez çıkarın ve aynı karıştırma işlemini sorbe tam kıvam alana dek tekrarlayın.
10. Karpuz sorbe bütünüyle donduktan sonra taze nane yaprakları ve minik karpuz dilimleri ile süsleyerek ve dondurma kaşığı ile şekil vererek servis edebilirsiniz.
Yorum Yazın