Malzemeler:
Et suyu için:
Kuzu eti kemikleri
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet defne yaprağı
1/2 adet kereviz sapı
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik
2 dal maydanoz
Yapılışı:
İlk olarak, et ve kemikleri ayırın. Kemikleri bir tencereye alın. Tencerenin içine kereviz sapı, havuç, soğan, defne yaprağı, maydanoz ve baharatları da ekleyin. Üzerine 3 litre su ekleyin. Kaynadıktan sonra iki saat boyunca pişirin.
Ardından eti ve sebzeleri yemeklik doğrayın. Küçük olmamasına dikkat edin. Eti bir tencereye alın. Üzerine et suyunu ilave edin. Kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Soğan ve havuçları ekleyin. 10 dakika daha pişirdikten sonra patatesleri ve kekiği de ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Ardından yemeği ocağın üzerinden alın ve 15 dakika dinlendirin. Son olarak üzerine ince doğranmış maydanozları serpin. Servise hazır.
Yorum Yazın
Masterhcefte takımların oynadığı yemeklerin menüsü aynı