Balıkların Şahı Somonla Hazırlayabileceğiniz Omega Üçün Dibine Vuran 12 Keyifli Tarif

Somon her daim balık tezgahlarında gördüğümüz balıklardan bir tanesi.Sezonu mudur değil midir diye bizleri hiç düşünme zahmetine sokmayan somonla yapılacak bu ilginç tarifleri görünce bakalım karnınız guruldamaya başlayacak mı?Füme Somonlu Krep Tarifi:Krep hamuru için: 1 su bardağı un2 adet yumurta1/2 su bardağı süt2 çorba kaşığı sıvı yağ1 çay kaşığı tuzİçi için: 2 adet avokado1 limonun suyu1/2 demet dereotu1/2 kutu labne peyniriTuz, karabiber6 dilim füme somonKrep hamurunu hazırlamak için, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp, 24 cm çapında yağlanmış bir teflon tavaya dökün. Krebin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Çay kaşığı ile oyarak içlerini boşaltın. Avokado parçalarının üzerine limon suyu sıkın.Avokado, labne peyniri, tuz, karabiber ve derotunu blendırda karıştırın. Kreplerin içine avokadolu karışımdan sürün. Üzerine 1 dilim füme somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.Somonlu Mercimek Çorbası Tarifi:Çorba İçin: 1,5 litre et suyu1,5 su bardağı kırmızı mercimek1 adet patates2 adet soğan1 çorba kaşığı un1 tatlı kaşığı salça2 çorba kaşığı margarin1 adet yumurta sarısı1 su bardağı sütTuz, kırmızı biberÜzeri İçinl 2 dilim somon füme2 yaprak rokaZeytinyağıMercimeği yıkayın. Patates ve soğanı rendeledikten sonra ısıtılmış margarinde kavurmaya başlayın. Unu ve salçayı da ekleyip birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Et suyunu ekleyip bir süre kaynatın. Bir kapta yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Son olarak baharatlarını ekeyin. Çorbayı kaselere eşit dağıtın. Üzerlerine elinizle biraz somon füme ve roka yaprakları dağıtarak dilerseniz zeytinyağı gezdirip servis edin.Sebzeli Somon Çorbası Tarifi:400 gr somon füme1 soğan, ince doğranmış2 adet kereviz sapı1 adet havuç2 adet orta boy patates1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un4 bardak su200 ml krema 1,5 litre sebze suyukarabibertuzZeytinyağı ve tereyağını tencereye koyup ısıtın. 2 yemek kaşığı unu ekleyip birkaç dakika hızlı hızlı karıştırın. Tüm sebzeleri eşit bir şekilde doğrayıp içine atın. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Bir kap içerisinde somon fümeleri, krema ve karabiberi karıştırıp tencereye yavaş yavaş dahil edin. Hafifçe karıştırıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Ocaktan almadan önce tuzunu ekleyerek servis edin.Somonlu Kanepe Tarifi:Tost ekmeği Tereyağı Tuz Somon Mayonez Biberiye Kapari Ekmeği çapraz köşelerden keserek, üçgen şekline getirin. Üzerine tereyağı sürüp tuz serpin. Somonların üzerine biberiyeli mayonezden sürüp, somonları ekmeklerin üzerine yerleştirin. Kapariyle süsleyerek servis edin.Somona Sarılmış Kuşkonmaz Tarifi:3 adet somon füme 6 adet kuşkonmaz 1 çay kaşığı zeytinyağı Hardal Limon Tuz Somonları kuşkonmazlara sarın. Tabağa dizin. Sos için zeytinyağı, hardal, limon ve tuzu karıştırın. Somon ve kuşkonmazların üzerine dökün.Somon Izgara Tarifi:4 somon fileto3 çorba Kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı hardal1/2 demet dereotu12-16 taze Patates1.5 çorba kaşığı tereyağı2 diş ince kıyılmış sarmısakKarabiber, kırmızıbiber, tuzSomon filetoları zeytinyağı, hardal, tuz, biber ve ince kıyılmış dereotu karışımında 1 saat bekletip ızgarada kızartın.Somon dilimlerini servis tabağına alın. Yeşillik ve limon dilimleriyle çevreleyin. Sıcak olarak servis yapın.Ispanak Yatağında Somon Tarifi:4 parça somon 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 500 gr ıspanak 1 çay kaşığı muskat2 diş sarmısakTuz Karabiber Somonları yıkayıp, sularını süzün. Tuz, karabiber ve zeytinyağı sürün. Izgarada pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ile sarmısakları çevirin. Üzerine muskatı ekleyin. 2 dakika daha kavurun. Ispanakları ekleyin. Birkaç dakika piştikten sonra servis tabağına yerleştirip, üzerine ızgara balıkları koyup servis edin.Somonlu Makarna Tarifi:1 paket makarna 6 dilim somon 8 yemek kaşığı hazır çiğ krema 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tane karabiber 1 çay kaşığı tuz Kaynayan tuzlu suya makarnayı koyup, 8-10 dakika haşlayın. Tencerede tereyağını eritin doğranmış somonu ilave edip, karıştırın. Karabiber, tuz ve krema ekleyin. Makarnayı hazırladığınız sosla karıştırın. Sıcak servis yapın.Somon Şiş Tarifi:750 gr kadar somon fileto, derisi ve kılçığı alınmış1 adet taze ananas, kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış1 adet ufak boy kırmızı soğan1 adet kabak, ince dilimler halinde doğranmış2 adet sarımsak,dövülmüş2 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı SusamYarım limon suyuTuzKarabiberDerisi ve kılçıkları alınmış somonu şişte pişecek büyüklükte küp küp doğrayın. Bir kap içerisinde somonları 2 adet dövülmüş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırıp yarım saat kadar buzdolabında marine edin.Kabağı dilimler halinde doğrayın. Ananası ise küp küp doğrayın. Somon, ananas, kabak ve soğanı teker teker şişlere dizin. Üzerlerine susam serpiştirip daha önceden ısıtmış olduğunuz ızgarada yüksek ısıda pişirmeye başlayın. Şişleri devamlı çevirerek her bir şişi yaklaşık 8-10 dk pişirmeniz yeterlidir. Dilerseniz maydanoz serperek servis edin.Kağıtta Somon Tarifi:2 adet ince dilim somon fileto2 yemek kaşığı tereyağı, eritilimiş3-4 diş sarımsak, dövülmüş1 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış2 çay kaşığı limon suyuTuzKarabiberlimon dilimleri Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine somon filetoları dizin. Bir kap içerisinde eritilmiş tereyağı, sarımsak, maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.Fırça yardımıyla hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirin. Balıkların üstünü ve hava almayacak şekilde yağlı kağıdı kapatın. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-15 dk kadar pişirin. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.Pestolu Somon ve Çeri Domatesli Fasulye Tarifi:4 adet somon fileto 500 gr taze fasulye3 yemek kaşığı zeytinyağı4 yemek kaşığı limon suyuTuzKarabiberYarım kg çeri domates4 yemek kaşığı pesto sosTaze fasulyelerin saplarını ayıkladıktan sonra yıkayın. Kırmadan bütün halde kaynar suda 3 dk kadar haşlayın ve kenara alın. Fasulyeleri bir kaba alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile çeşnilendirip domatesleri ekleyin.Somon filetoları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün. Fazla sulardan arındırmak için kağıt havlu kullanabilirsiniz. İyice kuruduktan sonra her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin ve elinizle iyice ovalayıp kağıtlara yerleştirin. Her bir fileto üzerine 1 yemek kaşığı kadar pesto sosu, ardından 1 yemek kaşığı kadar limon suyu dökün. Filetoların üzerine bol miktarda domatesli fasulyeli karışımdan serpiştirin. Ardından fırın kağıtlarını kapatın.Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Somon Döner Tarifi:250 gr somon fileto2 yemek kaşığı zeytinyağıTuzKarabiber2 lavaş ya da pita ekmeğiLimon Yoğurt Sosu Malzemeleri:2 fincan yoğurt1 fincan keçi peyniri, ezilmiş1 adet salatalık, rendelenmişKekik1 diş dövülmüş sarımsakTuzKarabiberTüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Filetoların üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp tuz ve karabiber serpin. Fırında 10-12 dakika pişmesi yeterlidir. Pişirme işleminden sonra birkaç dakika kenarda dinlendirin ardından lavaşın/pitanın arasına somon filetoyu parçalayarak yayın. Hazırladığınız yoğurt sosunu dilediğiniz kadar ekleyip, damak tadınıza göre limon sıkıp servis edebilirsiniz.