Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Et / Tavuk / Deniz Ürünleri
Balıkların Şahı Somonla Hazırlayabileceğiniz Omega Üçün Dibine Vuran 12 Keyifli Tarif

Balıkların Şahı Somonla Hazırlayabileceğiniz Omega Üçün Dibine Vuran 12 Keyifli Tarif

Ceylin Atay
Ceylin Atay - Onedio Editörü
16.12.2016 - 13:12

Somon her daim balık tezgahlarında gördüğümüz balıklardan bir tanesi.

Sezonu mudur değil midir diye bizleri hiç düşünme zahmetine sokmayan somonla yapılacak bu ilginç tarifleri görünce bakalım karnınız guruldamaya başlayacak mı?

1. Füme somonla tavlayamayacağınız misafir yok!

1. Füme somonla tavlayamayacağınız misafir yok!

Füme Somonlu Krep Tarifi:

Krep hamuru için: 

  • 1 su bardağı un

  • 2 adet yumurta

  • 1/2 su bardağı süt

  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

  • 1 çay kaşığı tuz

İçi için: 

  • 2 adet avokado

  • 1 limonun suyu

  • 1/2 demet dereotu

  • 1/2 kutu labne peyniri

  • Tuz, karabiber

  • 6 dilim füme somon

Krep hamurunu hazırlamak için, un, süt, sıvı yağ ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan 1 kepçe alıp, 24 cm çapında yağlanmış bir teflon tavaya dökün. Krebin iki tarafını da pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Avokadoları, kabuklarını soymadan uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Çay kaşığı ile oyarak içlerini boşaltın. Avokado parçalarının üzerine limon suyu sıkın.

Avokado, labne peyniri, tuz, karabiber ve derotunu blendırda karıştırın. Kreplerin içine avokadolu karışımdan sürün. Üzerine 1 dilim füme somon koyup rulo şeklinde sarın. Krepleri buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dilimleyip, servis yapın.

2. Mercimek çorbasını somonla deneme cesaretiniz var mı?

2. Mercimek çorbasını somonla deneme cesaretiniz var mı?

Somonlu Mercimek Çorbası Tarifi:

Çorba İçin: 

  • 1,5 litre et suyu

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek

  • 1 adet patates

  • 2 adet soğan

  • 1 çorba kaşığı un

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • 2 çorba kaşığı margarin

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 su bardağı süt

  • Tuz, kırmızı biber

Üzeri İçinl 

Mercimeği yıkayın. Patates ve soğanı rendeledikten sonra ısıtılmış margarinde kavurmaya başlayın. Unu ve salçayı da ekleyip birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Et suyunu ekleyip bir süre kaynatın. Bir kapta yumurta sarısı ve sütü karıştırın. Son olarak baharatlarını ekeyin. Çorbayı kaselere eşit dağıtın. Üzerlerine elinizle biraz somon füme ve roka yaprakları dağıtarak dilerseniz zeytinyağı gezdirip servis edin.

3. Tamam tamam hemen kalp krizi geçirmeyin, bu somonlu çorba diğerinden daha az iddialı!

3. Tamam tamam hemen kalp krizi geçirmeyin, bu somonlu çorba diğerinden daha az iddialı!

Sebzeli Somon Çorbası Tarifi:

  • 400 gr somon füme

  • 1 soğan, ince doğranmış

  • 2 adet kereviz sapı

  • 1 adet havuç

  • 2 adet orta boy patates

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 4 bardak su

  • 200 ml krema 

  • 1,5 litre sebze suyu

  • karabiber

  • tuz

Zeytinyağı ve tereyağını tencereye koyup ısıtın. 2 yemek kaşığı unu ekleyip birkaç dakika  hızlı hızlı karıştırın. Tüm sebzeleri eşit bir şekilde doğrayıp içine atın. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Bir kap içerisinde somon fümeleri, krema ve karabiberi karıştırıp tencereye yavaş yavaş dahil edin. Hafifçe karıştırıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Ocaktan almadan önce tuzunu ekleyerek servis edin.

4. Eskilerden bugüne asla modası geçmeyen bir lezzet: Somonlu kanepe!

4. Eskilerden bugüne asla modası geçmeyen bir lezzet: Somonlu kanepe!

Somonlu Kanepe Tarifi:

  • Tost ekmeği 

  • Tereyağı 

  • Tuz 

  • Somon 

  • Mayonez 

  • Biberiye 

  • Kapari 

Ekmeği çapraz köşelerden keserek, üçgen şekline getirin. Üzerine tereyağı sürüp tuz serpin. Somonların üzerine biberiyeli mayonezden sürüp, somonları ekmeklerin üzerine yerleştirin. Kapariyle süsleyerek servis edin.

5. Az malzemeyle çok işler başarmak isteyenler buraya: Somonla kucaklaşmış kuşkonmazlar!

5. Az malzemeyle çok işler başarmak isteyenler buraya: Somonla kucaklaşmış kuşkonmazlar!

Somona Sarılmış Kuşkonmaz Tarifi:

  • 3 adet somon füme 

  • 6 adet kuşkonmaz 

  • 1 çay kaşığı zeytinyağı 

  • Hardal 

  • Limon 

  • Tuz 

Somonları kuşkonmazlara sarın. Tabağa dizin. Sos için zeytinyağı, hardal, limon ve tuzu karıştırın. Somon ve kuşkonmazların üzerine dökün.

6. Bazıları somonunu sade sever...

6. Bazıları somonunu sade sever...

Somon Izgara Tarifi:

  • 4 somon fileto

  • 3 çorba Kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı hardal

  • 1/2 demet dereotu

  • 12-16 taze Patates

  • 1.5 çorba kaşığı tereyağı

  • 2 diş ince kıyılmış sarmısak

  • Karabiber, kırmızıbiber, tuz

Somon filetoları zeytinyağı, hardal, tuz, biber ve ince kıyılmış dereotu karışımında 1 saat bekletip ızgarada kızartın.

Somon dilimlerini servis tabağına alın. Yeşillik ve limon dilimleriyle çevreleyin. Sıcak olarak servis yapın.

7. Bazıları ise somona ıspanaktan yatak döşek yapmayı tercih eder...

7. Bazıları ise somona ıspanaktan yatak döşek yapmayı tercih eder...

Ispanak Yatağında Somon Tarifi:

  • 4 parça somon 

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

  • 500 gr ıspanak 

  • 1 çay kaşığı muskat

  • 2 diş sarmısak

  • Tuz 

  • Karabiber 

Somonları yıkayıp, sularını süzün. Tuz, karabiber ve zeytinyağı sürün. Izgarada pişirin. 1 yemek kaşığı tereyağı ile sarmısakları çevirin. Üzerine muskatı ekleyin. 2 dakika daha kavurun. Ispanakları ekleyin. Birkaç dakika piştikten sonra servis tabağına yerleştirip, üzerine ızgara balıkları koyup servis edin.

8. Domates soslar bir kenara, somonlu makarna yapıyoruz!

8. Domates soslar bir kenara, somonlu makarna yapıyoruz!

Somonlu Makarna Tarifi:

  • 1 paket makarna 

  • 6 dilim somon 

  • 8 yemek kaşığı hazır çiğ krema 

  • 1 yemek kaşığı tereyağı 

  • 1 çay kaşığı tane karabiber 

  • 1 çay kaşığı tuz 

Kaynayan tuzlu suya makarnayı koyup, 8-10 dakika haşlayın. 

Tencerede tereyağını eritin doğranmış somonu ilave edip, karıştırın. Karabiber, tuz ve krema ekleyin. Makarnayı hazırladığınız sosla karıştırın. Sıcak servis yapın.

9. Kebapçılar bize kızmasın ancak bu somon şişler bir harika dostum!

9. Kebapçılar bize kızmasın ancak bu somon şişler bir harika dostum!

Somon Şiş Tarifi:

  • 750 gr kadar somon fileto, derisi ve kılçığı alınmış

  • 1 adet taze ananas, kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış

  • 1 adet ufak boy kırmızı soğan

  • 1 adet kabak, ince dilimler halinde doğranmış

  • 2 adet sarımsak,dövülmüş

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı Susam

  • Yarım limon suyu

  • Tuz

  • Karabiber

Derisi ve kılçıkları alınmış somonu şişte pişecek büyüklükte küp küp doğrayın. Bir kap içerisinde somonları 2 adet dövülmüş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırıp yarım saat kadar buzdolabında marine edin.

Kabağı dilimler halinde doğrayın. Ananası ise küp küp doğrayın. Somon, ananas, kabak ve soğanı teker teker şişlere dizin. Üzerlerine susam serpiştirip daha önceden ısıtmış olduğunuz ızgarada yüksek ısıda pişirmeye başlayın. Şişleri devamlı çevirerek her bir şişi yaklaşık 8-10 dk pişirmeniz yeterlidir. Dilerseniz maydanoz serperek servis edin.

10. Somonu pamuklara değil de kağıtlara sarmalar sararız!

10. Somonu pamuklara değil de kağıtlara sarmalar sararız!

Kağıtta Somon Tarifi:

  • 2 adet ince dilim somon fileto

  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilimiş

  • 3-4 diş sarımsak, dövülmüş

  • 1 yemek kaşığı maydanoz, ince doğranmış

  • 2 çay kaşığı limon suyu

  • Tuz

  • Karabiber

  • limon dilimleri 

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine somon filetoları dizin. Bir kap içerisinde eritilmiş tereyağı, sarımsak, maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Fırça yardımıyla hazırladığınız sosu balıkların üzerine gezdirin. Balıkların üstünü ve hava almayacak şekilde yağlı kağıdı kapatın. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-15 dk kadar pişirin. Limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

11. Siz pestonuzu sadece makarnayla mı kullanıyordunuz?

11. Siz pestonuzu sadece makarnayla mı kullanıyordunuz?

Pestolu Somon ve Çeri Domatesli Fasulye Tarifi:

  • 4 adet somon fileto 

  • 500 gr taze fasulye

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 yemek kaşığı limon suyu

  • Tuz

  • Karabiber

  • Yarım kg çeri domates

  • 4 yemek kaşığı pesto sos

Taze fasulyelerin saplarını ayıkladıktan sonra yıkayın. Kırmadan bütün halde kaynar suda 3 dk kadar haşlayın ve kenara alın. Fasulyeleri bir kaba alıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile çeşnilendirip domatesleri ekleyin.

Somon filetoları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün. Fazla sulardan arındırmak için kağıt havlu kullanabilirsiniz. İyice kuruduktan sonra her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin ve elinizle iyice ovalayıp kağıtlara yerleştirin. Her bir fileto üzerine 1 yemek kaşığı kadar pesto sosu, ardından 1 yemek kaşığı kadar limon suyu dökün. Filetoların üzerine bol miktarda domatesli fasulyeli karışımdan serpiştirin. Ardından fırın kağıtlarını kapatın.

Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

12. En güzelini en sona sakladik: Somon Döner!

12. En güzelini en sona sakladik: Somon Döner!

Somon Döner Tarifi:

  • 250 gr somon fileto

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 2 lavaş ya da pita ekmeği

  • Limon

 Yoğurt Sosu Malzemeleri:

  • 2 fincan yoğurt

  • 1 fincan keçi peyniri, ezilmiş

  • 1 adet salatalık, rendelenmiş

  • Kekik

  • 1 diş dövülmüş sarımsak

  • Tuz

  • Karabiber

Tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Filetoların üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküp tuz ve karabiber serpin. Fırında 10-12 dakika pişmesi yeterlidir. Pişirme işleminden sonra birkaç dakika kenarda dinlendirin ardından lavaşın/pitanın arasına  somon filetoyu parçalayarak yayın. Hazırladığınız yoğurt sosunu dilediğiniz kadar ekleyip, damak tadınıza göre limon sıkıp servis edebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
30
14
6
2
2
1
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın