Bahar Salgınlarının Tedavisi Olacak Zencefilli Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Mevsim değişirken hastalıklardan kaçmak pek bir zor! Ama bu çorbayla bütün soğuk algınlıklarına elveda diyebilirsiniz… 🎃👌🏻

• 300 gr bal kabağı

• 1 orta boy havuç

• 1 orta boy kuru soğan

• 1 orta boy patates

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı 

• 2 su bardağı et suyu

• 4 su bardağı sıcak su

• 1 TK tuz

• 1 TK karabiber

• 1/4 TK muskat

• 1/2 TK zencefil

Bal kabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın. Eşit büyüklükte olmaları pişme derecelerini ve sürelerini etkileyecektir. Bu nedenle bu konuda hassas olmalısınız. Tencereye zeytinyağı, ve soğanları alıp soteleyin.. Sonrasında doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca et suyu ve suyu tencereye ilave edin, tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin. Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzerine krema ve fesleğen koyarak servis edin. Afiyet olsun.