Bahar Geldi Gözümüz Gönlümüz Açıldı: Mutluluktan Havalara Uçuran Rengarenk 12 Yemek Tarifi

İnsanın içi bir hoş olmuyor mu bahar sarhoşluğu başa vurunca?Vallahi bıraksanız şair bile oluruz bu Leyla hallerde...İşte baharın bu capcanlı havasına yakışan rengarenk tarifler!Çilekli Smoothie Kasesi Tarifi1 su bardağı dondurulmuş çilek1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı bal1/4 tatlı kaşığı vanilya1/2 su bardağı mısır gevreği/granola2 taze çilek1 şeftali2 yemek kaşığı hindistan ceviziÇilek, yoğurt, bal ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar blenderda karıştırın. Sonrasında üzerine,şeftali, çilek, mısır gevreği/granola ve hindistan cevizi eklenip servis edilir.Renkli Krep Tarifi:2 adet yumurtaAldığı kadar un1 su bardağı su1 su bardağı sütRenk vermek için:Yeşil renk için ıspanak püresi çiğ olarak blenderla ezinPembe renk için pancar rendesi çiğ olarak blenderla ezinAlternatif olarak gıda boyasıUn, süt ve su ile hiç pürüz kalmayana kadar iyice çırpın. Yumurtaları ekleyip biraz daha çırpın. Elde ettiğiniz karışımı üç veya dörde bölerek kakao,ıspanak ve pancar ile renklendirin. Bu aşamada gıda boyası da ekleyebilirsiniz. Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı kadar yağ koyup bir kepçe yardımıyla hamuru dökerek yayın. Her iki tarafını çevirerek orta ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.Renkli Makarna Tarifi:1 paket renkli makarna 1 yemek kaşığı margarin 4 dilim salam 1/2 limonun suyu2 adet farklı renkli biber, doğranmış1 su bardağı top mozzarella1 adet tomates, doğranmışMakarnayı kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika haşlayıp süzün. Salamları ince şekilde doğrayın. Makarnayı limon suyu, domates, renkli biberler, mozzarella peyniri ve salamla harmanlayıp servis yapın.Renkli Ekmek Tarifi :Yeşil hamur için1.5 su bardağı un2 çay kaşığı kuru maya1 su bardağı ıspanak püresiBir tutam tuzAldığı kadar suKırmızı hamur için1. 5 su bardağı un2 çay kaşığı kuru maya2 yemek kaşığı domates salçasıAldığı kadar suBeyaz hamur için1.5 su bardağı un2 çay kaşığı kuru maya1 su bardağı peyaz peynirBir tutam tuzÜç hamuru hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıp kulak memesi kıvamında hamurlar elde edecek şekilde yoğurun. Üzerlerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika dinlendirin. Mayalanan hamurları ayrı ayrı yoğurup unlanmış tezgahın üzerine alın. Uzunlamasına yuvarlayarak silindir şekli verin. Bir kek kalıbına üst üste yayarak dizin. Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika daha mayalandırın. Üzerini açıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.Renkli Biberli Tart Tarifi:Hamuru için180 g tam buğday unu100 g soğuk tereyağı1 yumurta sarısı20 g toz parmesan peyniriYarım çay kaşığı tuzYarım tatlı kaşığı karabiberİç harcı için1 dolmalık kırmızı biber1 dolmalık sarı biber1 dolmalık yeşil biber2 kırmızı soğan1 diş sarımsak2 yemek kaşığı zeytinyağıTuzKarabiber2 dal taze kekikDolgusu için3 yumurta150 g labne peyniri40 g toz parmesan peyniri100 g lor peynirHamuru hazırlamak için, unu bir karıştırma kabına eleyin. Soğuk tereyağını küplere bölerek ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurmaya başlayın. Yumurta sarısı, parmesan peyniri, tuz ve karabiber ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İç harcı için, yıkayıp çekirdeklerini çıkarttığınız biberleri jülyen doğrayın. Doğradığınız biberler, ay şeklinde doğradığınız soğanlar ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında 10 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve taze kekik ile tatlandırıp ocaktan alın. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Yağladığınız tart kalıbına bastırarak yerleştirin. İçine yağlı kağıt serip bakliyat doldurun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Yumurtalar ve labne peyniri bir kasede çırpın. Toz parmesan peyniri ve lor peyniri ilave edip karıştırın. Tartınızı fırından çıkarın ve üzerindeki bakliyatları alın. Hazırladığınız yumurtalı dolgu harcı tartın üzerine yayın. Üzerine biberli iç harcı ekleyip tekrar fırına verin. Yaklaşık 20 dakika daha pişirip fırından alın.Renkli Peynir Topları:1 çay bardağı lor peyniri1 çay bardağı beyaz peynir1 çay bardağı labne1 çay bardağı süzme peynirÜzeri içinMaydanozDereotuPul biberSusamÇörek otuHaşhaşNarTüm peynirleri geniş bir kasede karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Üzerlerini maydanoz, dereotu, pul biber, susam, çörek otu, nar ve haşhaşla kaplayıp servis yapın.Renkli Domates Salatası Tarifi:1 kg kiraz domates1 kg sarı domates2 salatalık1 su bardağı siyah zeytinYarım su bardağı kıyılmış maydanozSos için4 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı taneli hardal3 yemek kaşığı limon suyuTuzKarabiberDomatesleri yıkayın. Ortadan ikiye kesip geniş bir kaba alın. Salatalıkları ekleyip harmanlayın. Siyah zeytinleri ve maydanozu da salataya ilave edin. Sos için, tüm malzemeleri bir kavanozda çalkalayıp salatanın üzerine gezdirin.Renkli Biberli Pizza Tarifi:Hamuru için3 su bardağı un1/4 su bardağı ayçiçek yağı1 paket (11 gr) instant maya1 çay bardağı ılık süt1 tatlı kaşığı şekerIlık suTuzÜst malzemesi için100 gr taze kaşar peyniri1 chili kırmızı biber1 dolmalık yeşil biber1 dolmalık sarı biber1 domates1/2 soğanDilimlenmiş siyah zeytinDomates sosuUnu büyük bir kaseye alın. Tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra ayçiçek yağı ve sütü ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaşça ılık suyu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 45 dakika bekletin. Domates, soğan ve biberleri yıkayıp halka şeklinde doğrayın. Hamuru ince açıp üzerine domates sosunu sürüp domates dilimlerini yerleştirin. Peyniri rendeleyip üzerine serpin. Renkli biber dilimlerini ve soğanları yerleştirin. Üzerine dilimlenmiş zeytinlerini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.Renkli Pilav Tarifi:2 su bardağı baldo pirinç1 domates1 dolmalık yeşil biber1 dolmalık sarı biberTaze soğan, kıyılmışYarım su bardağı konserve tane mısırYarım su bardağı bezelye3 su bardağı tavuk suyu veya su30 gr tereyağıTuzDomatesleri ve biberleri küçük doğrayın. Tereyağını tencerede eritip doğradığınız sebzeleri, bezelyeyi ve mısırı ilave ederek sebzeler 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Tavuk suyu ve tuzu da ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Demlendirdikten sonra taze soğan serperek servis edin.Renkli Şiş Tarifi:600 gr bonfile ya da antrikot1 dolmalık sarı biber1 dolmalık kırmızı biber1 dolmalık yeşil biberMarinasyon içinYarım çay bardağı soya sosu4 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı toz şekerKarabiberSoya sosu, zeytinyağı, şeker ve karabiberi derin bir kasede karıştırın. Etleri ekleyip en az 3 saat üzeri örtülü bir şekilde buzdolabında bekletin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri küp şeklinde doğrayın. Çöp şişlere etleri ve biberleri dizip ızgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.Fırında Renkli Biber Dolması Tarifi:2 dolmalık kırmızı biber2 dolmalık yeşil biber2 dolmalık sarı biber1 domates6 yemek kaşığı zeytinyağı2 soğan2 diş sarımsakYarım su bardağı dolmalık fıstık1 su bardağı pirinç4 yemek kaşığı kıyılmış taze nane4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz4 yemek kaşığı kuru üzümTuzKarabiberFırını 190 dereceye ayarlayın. Pirinci hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve suyunu süzün. Biberlerin sap kısmından açıp çekirdeklerini temizleyin. Biberleri bir fırın kabına dizin. Zeytinyağını biberlerin üzerine sürün ve 15 dakika sıcak fırında pişirin. Daha sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın. Soğanları küp şeklinde doğrayın ve 5 dakika zeytinyağında kavurun. Kıyılmış sarımsak ve dolmalık fıstıkları ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Tavayı ocaktan alın. Domatesleri minik küpler şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Haşlanmış pirinç, kıyılmış nane ve maydanozu, kuru üzümleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Hazırladığınız karışımı bir kaşık yardımıyla biberlerin içine doldurun. Yarım su bardağı sıcak suyu biberlerin üzerine gezdirin. 20 dakika fırında pişirin.Renkli Fransız Sandviç Tarifi:1 yuvarlak ekmek4 domates 2 patlıcan1 kabak2 sarı dolmalık biber8 dilim taze kaşar peyniri2 çorba kaşığı zeytinyağıEkmeğin üst bölümünden bir yarık açıp içini çıkarın. Patlıcanların ve kabakların uç kısımlarını kesip çıkarın ve uzunlamasına dilimleyin. Sivri biberleri temizleyip uzun parçalara kesin. Patlıcan, kabak dilimleri ve biberleri fırın tepsisine dizip üzerlerine zeytinyağı sürün. Tuz serpip közleyin. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin. Sarı biberlerin çekirdeklerini temizleyip eşit büyüklükte şeritler halinde doğrayın. Patlıcan,kabak sarı dolmalık biber, peynir ve domates dilimlerini ekmeğin içine yerleştirip ekmeğin kapağını kapayın. Buzdolabında 30 dakika bekletip servis edin.