'Akşama Ne Pişirsem?' Diyenler İçin İftara Çok Lezzetli, Pratik Günün Menüsü
'Bugün ne pişirsem, akşama ne yemek yapsam?' Diye düşünenlere özel çok pratik ve kolay yemek tarifleriyle günün menüsü: Kremalı patates çorbası, pideli köfte, meyhane pilavı ve tahinli süt rüyası...
Kremalı Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler
3 adet patates
1 adet soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 diş sarımsak
Yarım paket krema
Tuz
Üstüne:
- Tereyağında kızdırılmış toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
1. Tencereye yemeklik doğranmış soğan, sarımsak, sıvı yağ ve küp doğranmış patates konup, kavrulur.
2. Daha sonra 3 su bardağı su eklenip, kaynatılır.
3. Patatesler yumuşadıktan sonra blendırdan geçirilir.
4. Yarım paket krema ekleyip, bir taşım daha kaynatıp, altını kapatın.
5. Tuzunu ve üstüne yaktığımız kırmızı toz biberi döküp, servis yapın.
Pideli Köfte Tarifi
Köftesi için:
Yarım kilo dana kıyma
1 büyük soğan (rondodan geçirin veya rendeleyin ve suyunu süzün posasını kullanın)
1 çay bardağından biraz eksik galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
Karabiber, kimyon, toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
Biraz zeytinyağı
1 çay bardağı kadar su
Salçalı sos için:
4 yemek kaşığı salça
İnceltmek için su
Biraz tuz
Karabiber
Üzeri için:
- Tereyağı
Ayrıca:
3 tane pide (bayatlamış pideleri kullanabilirsiniz)
Biber
Domates
Nasıl Yapılır?
1. Tüm malzemeyi güzelce yoğurun ve minik toplar yapıp incecik hale getirin.
2. Üzerini streçleyip buzdolabında dinlendirin.
3. Boş pideleri küp küp doğrayın ve tavada biraz ısıtıp kıtırlaştırın ve servis tabağına alın.
4. Ayrı bir yerde salçalı sosunu yapın.
5. Köfteleri kızartın.
6. Pidelerin üzerine salçalı sostan gezdirin her yerine gelsin.
7. Üzerine köfteleri dizin. En son tereyağını kızdırıp gezdirelim.
Meyhane Pilavı Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 kuru soğan
1 domates
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
2. Üzerine küp küp doğradığınız kuru soğanı ve yeşil biberleri ekleyin, kavurun.
3. Daha sonra salçayı ekleyin ve damak tadınıza göre tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
4. Son olarak küçük küçük doğradığınız domatesi ve bulguru ekleyin.
5. Karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Bulgurlar yumuşayıp suyunu çektikten sonra altını kapatın.
Tahinli Süt Rüyası Tarifi
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurtanın sarısı
3 dolu yemek kaşığı un
2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır ya da buğday nişastası)
1 paket vanilya (5 gram)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tahin
Üzeri için:
Parça fındık
İsterseniz kakao
Nasıl Yapılır?
1. Tencereye sütü alalım. İçerisine şekeri, yumurta sarısını, unu ve nişastayı ekleyerek güzelce karıştıralım.
2. Karışım homojen hale gelince ocağa alarak sürekli karıştırarak pişirelim.
3. Pişince ocaktan alalım ve içerisine vanilya ve tereyağı ya da margarini ekleyerek karıştıralım.
4. Ardından 1 çay bardağı tahini ekleyerek son defa karıştıralım. Damak tadınıza göre tahin miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
5. İçini ıslattığımız kase ya da kuplara tatlımızı bölüştürelim.
6. Tatlımız oda sıcaklığına gelinceye kadar üzeri açık bir şekilde soğusun.
7. Sonrasında üzerini kapatarak buzdolabına kaldıralım ve en az 3 saat dinlendirelim.
8. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp 1 gece boyunca da dinlendirebilirsiniz.
9. Buzdolabından çıkarınca kasenin kenarlarından hafifçe elimizle hava aldıralım ve servis tabağına tatlımızı ters çevirerek çıkaralım. Çok kolay bir şekilde kaseden ayrılıyor. (ya da isterseniz kuptan yiyebilirsiniz)
10. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Yorum Yazın