onedio
Görüş Bildir
article/comments
article/share
Haberler
Aile Dizisinde Aslan'ın En Sevdiği Yemek Olan Adana'nın Yöresel Yemeği Vardabit Nedir ve Nasıl Yapılır?

Aile Dizisinde Aslan'ın En Sevdiği Yemek Olan Adana'nın Yöresel Yemeği Vardabit Nedir ve Nasıl Yapılır?

Ceren
21.03.2023 - 11:57

Kıvanç Tatlıtuğ ve Serenay Sarıkaya'nın başrollerini paylaştığı, son zamanların en çok ses getiren dizilerinden biri olan Aile dizisiyle birlikte ünlenen 'Vardabit' yemeği hakkında her şey! 👇

Kıvanç Tatlıtuğ ve Serenay Sarıkaya'nın enfes oyunculuklarını hayranlıkla izlediğimiz "Aile" dizisi, son zamanların en çok konuşulan dizilerinden biri.

Kıvanç Tatlıtuğ ve Serenay Sarıkaya'nın enfes oyunculuklarını hayranlıkla izlediğimiz "Aile" dizisi, son zamanların en çok konuşulan dizilerinden biri.

Birinci bölümde evin annesi otoriter Hülya Soykan'ın, gözünden sakındığı ve büyük hayranı olduğu oğlu Aslan'ın en sevdiği yemeği yaptığı sahnesi, yemek severler tarafından oldukça ilgi çekti!

Birinci bölümde evin annesi otoriter Hülya Soykan'ın, gözünden sakındığı ve büyük hayranı olduğu oğlu Aslan'ın en sevdiği yemeği yaptığı sahnesi, yemek severler tarafından oldukça ilgi çekti!

Vardabit, Adana ve Mersin mutfaklarının en sevilen tahinli ve fasülyeli mezelerinden biri. Antalya piyazıyla benzerlik gösterse de, bu mezenin içinde sadece pide, haşlanmış fasülye ve tahin var. "Vardabit paçası", "Bardavit", "Bardaviç paçası" olarak da bilinir.

Vardabit, Adana ve Mersin mutfaklarının en sevilen tahinli ve fasülyeli mezelerinden biri. Antalya piyazıyla benzerlik gösterse de, bu mezenin içinde sadece pide, haşlanmış fasülye ve tahin var. "Vardabit paçası", "Bardavit", "Bardaviç paçası" olarak da bilinir.

Vardabit Nasıl Yapılır?

Vardabit Nasıl Yapılır?

 Malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye

  • 1 su bardağı tahin

  • 1 adet bayat ekmek (tercihen pide)

  • 2- 3 diş sarımsak

  • 1 adet limon suyu

  • 1 tatlı kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Üstüne dökmek için:  

  • 125 gram tereyağı (8 yemek kaşığı)

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Kırmızı toz biber

Vardabit Nasıl Yapılır?

1. 2 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. 

2.  Ertesi gün fasulyeler yumuşayıncaya kadar tencerede pişirin. (ya da konserve kullanabilirsiniz)

3. Tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kaba alıp çırpın. 

4. Haşlanan fasulyelerin suyunu süzdükten sonra karışıma ekleyin.

5. Ekmeği küçük küçük doğrayın, yağsız tavada kızartın. 

6. Servis tabağına küçük kızarttığımız ekmekleri yayın.

7. Üzerine tahinli fasulyeleri ekleyin. 

8. Sos için tereyağı ve sıvı yağı kızdırın ve toz biberi ekleyin.

9.  Fasulyelerin üzerine gezdirin.

Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:

category/eglence BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
5
3
3
1
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
Culog

İlk defa duydum. Hangi Adana da meşhurmuş. :)

İsmail Demir

Adana'nın hangi eyaletine ait acaba.Bu yöreselse biz nerde yaşıyoruz 🤣

sev da

Doğma büyüme Adanalıyım. Mutfağa da gayet hakim olmamla birlikte bu yemeği ilk defa duyuyorum.