Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Acıseverler Toplanın Bu Harika Tariflerle Şahane Bir Lezzet Turuna Çıkıyoruz!

Acıseverler Toplanın Bu Harika Tariflerle Şahane Bir Lezzet Turuna Çıkıyoruz!

Rana Şen
Rana Şen - Onedio Üyesi
27.01.2021 - 20:45 Son Güncelleme: 27.01.2021 - 21:18

Haykıracak nefesiniz kalmasa bile 'acı yerim vazgeçemem' diyorsanız, sizler için biberin tüm nimetlerinden faydalandık! 3 öğün acı için buyrun aşağıya. 👇🏻👇🏻

1. Acı Ayranaşı Çorbası

1. Acı Ayranaşı Çorbası

Malzemeler

  • 1 su bardağı buğday 

  • 2 adet acı süs biberi 

  • 5 su bardağı yoğurt 

  • 3 su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Pul biber

  • Tuz

  • Sumak

Hazırlanışı

Haşladığınız buğdayları soğuması için bir kenarda bekletirken küçük bir tavada tereyağı, pul biber ve acı süs biberinizi kızdırın. Acısını vermesi için biberi parçalayabilir daha sonra içinden alabilirsiniz. Bir kap veya tencerede yoğurt, su ve buğdayları iyice karıştırıp zevkinize göre tuz ekleyin. Dilerseniz bu çorbada nane de kullanabilirsiniz. Kaselere servis ettikten sonra hazırladığınız tereyağını çorbanın üzerine dökerek servis yapın.

2. Acılı Tavuk Kanat

2. Acılı Tavuk Kanat

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı köri

  • 100 gr tereyağı

  • 1 kg tavuk kanat

  • 6 yemek kaşığı acı sos

  • 1 bardak domates rendesi

  • 1 çorba kaşığı karabiber 

  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber tozu

Hazırlanışı

Fırınınızı 190ºC ye ayarlayın. Orta boy bir kase alın ve acı sosu hazırlamaya başlayın. Tereyağı, domates, acı sos, biber tozu ve köri tozunu iyice harmanlayın. Tavukları fırınınız ısınana kadar içinde bekletin ve ardından acı sosla kaplanmış tüm tavuk kanatlarını 15 dakika daha pişmesi için fırına koyun.

3. Acılı Ezme

3. Acılı Ezme

Malzemeler

  • 2 adet kuru soğan 

  • 2 adet yeşil biber 

  • 2 adet domates 

  • 2 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 diş sarımsak 

  • 1 tutam maydanoz 

  • 1 tutam dereotu 

  • 1 tutam taze nane 

  • 1 çorba kaşığı biber salçası 

  • 1 tatlı kaşığı kekik 

  • Tuz 

  • Karabiber 

  • Pul biber 

  • Limon suyu 

  • Zeytinyağı 

Hazırlanışı

Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, galeta ununu ve dereotunu rondo'da karıştırın. Süzgece koyup suyunun süzülmesini bekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup, incecik doğrayın, ya da rondo'da parçalayın. Tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine biber salçasını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırıp servis tabağına alın.

4. Meksika Usulü Acılı Köfte

4. Meksika Usulü Acılı Köfte

Malzemeler

  • 1/2 kg dana kıyma 

  • 250 gram kuzu kıyma 

  • 1 tane yumurta 

  • 1 dilim ekmek

  • Tuz, nane, karabiber 

Sos için;

  • 1 tane orta boy soğan

  • 5 tane orta boy domates rendesi

  • 1 diş sarımsak

  • Tuz 

  • Karabiber 

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 

Hazırlanışı

Karıştırma kabına, kıymaları alın, üzerine ufalanmış ekmeği, tuzu, naneyi ve karabiberi alın. Üzerine yumurtayı kırın ve yoğurarak kıvama getirin. Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Hazırladığınız köfteleri, bir kenara alın ve bu arada sosunu hazırlayın. Bir tavaya yağı alın, kıyılmış soğanı üzerine alıp soteleyin. Üzerine domates ve sarımsağı ilave edin, yaklaşık 20 dakika pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Hazırladığınız köfteleri, kızartın servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sosu döküp servise sunun.

5. Mercimek Köftesi

5. Mercimek Köftesi

Malzemeler

  • 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek

  • 3 su bardağı su

  • Yarım kilo köftelik ince bulgur

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 2 yemek kaşığı pul biber

  • 1 soğan

  • 4 diş sarımsak

  • Yarım demet maydanoz

  • Yarım demet yeşil soğan

  • Tuz

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

İlk olarak mercimeği, su ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın. Bulguru derin bir kaba alın ve şişmesi için pişen mercimeği bulgurun üzerine dökün. Sonra salçayı, baharatları ve sarımsağı koyarak yoğurun. Köfte kıvama geldikten sonra 1 adet soğanı ince ince kıyın. Daha sonra sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Hazırladığınız köfte harcına ilave edin. İnce ince yeşil soğanı ve maydanozu doğrayın. Köfte harcına dökün. Güzelce yoğurduktan sonra elinizle şekil verin.

6. Biberli Bisküvi

6. Biberli Bisküvi

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı veya margarin

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 3 yemek kaşığı sirke

  • 1 yumurta

  • 1 paket kabartma tozu

  • Yeterince un

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri yoğurun yumuşak ama ele yapışmayan bi hamur elde edin. Merdaneyle açın kurabiye kalıbıyla kesin üzerine yumurta sarısı sürün haşhaş serpin 175 derecede kızarana kadar pişirin.

7. KFC Tadında Acılı Tavuk

7. KFC Tadında Acılı Tavuk

Malzemeler

  • 500 gr tavuk göğsü

  • 2 yumurta

  • 1 su bardağı galeta unu

  • 1 ,5 su bardağı corn flakes veya baharatlı cips

  • 3 yemek kaşığı acı sos

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • Tuz

Hazırlanışı

Tavuk göğüslerini enine ikiye bölüp büyük küpler halinde kesin. İçine tuzu acı sosu karabiberi koyup iyice karıştırıp 2 saat buzdolabında bekletin. Sonra bir kaba galeta ununu diğer kaba corn flakes'i bir kaba da 2 yumurtayı koyun. Tavuğu ilk galeta ununa sonra yumurtaya sonrada corn flakes'e batırıp kızgın yağda 4- 5 dakika pişirin. Afiyet olsun.

8. Jalapeno Pizza

8. Jalapeno Pizza

Malzemeler

  • 12 orta boy jalapeno

  • 1/2 su bardağı küp doğranmış sosis

  • 6 yemek kaşığı domates salçası

  • 1/2 su bardağı dilimlenmiş zeytin

  • 1 çay kaşığı tuzu

  • 1/2 çay kaşığı karabiber

  • 1/2 çay kaşığı köri

  • 1/2 çay kaşığı kimyon

  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber

  • Üzeri için;

  • 12 dilim pastırma, salam veya dilediğin bir et

  • 1/4 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. Jalapenoları uzunlamasına ikiye bölün ve temizleyin. Biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Orta boy bir kapta salça, sosis, zeytin, tuz, karabiber ve baharatı birleştirin. Jalapenoları eşit aralıklarla sosis karışımı ile doldurun. Doldurulmuş jalapeno'nun üzerine bir sucuk koyun ve bir kürdan ile sabitleyin. Tüm jalapenolarla tekrarlayın. 30 dakika pişirin. Peynir ekliyorsanız 30 dakika sonra biberlerin üzerine serpin ve beş dakika daha fırına döndürün. Fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın, ardından servis yapın!

9. Acılı Biberli Pizza

9. Acılı Biberli Pizza

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su

  • 1 çay kaşığı kuru maya

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 2 su bardağı un

  • 1 çay kaşığı tuz

Hamurun üstüne;

  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası

Pizza malzemeleri;

  • Pul biber

  • Tuz

  • Acı süs biber

  • Rendelenmiş kaşar ya da mozarella

Hazırlanışı

Bir kapta su, maya ve şekeri birleştirin ve aktive edin. Un ve tuzu karıştırın. Hamurunuz yumuşak bir top oluşana kadar maya karışımını ekleyin. Hamuru kaseden çıkarın ve yapışmayı önlemek için unlu bir yüzeyde birkaç dakika yoğurun. Hafifçe yağlanmış bir kaseye yerleştirin ve temiz bir bezle örtün. Hamurun oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika kadar kabarmasına izin verin. Hamuru ikiye bölün ve önce elinizle eğer ihtiyaç duyarsanız sonra merdane ile şekil verin.

Üstüne az su ve zeytinyağıyla karıştırdığınız acılı salçayı sürün. Bir kat kaşar veya mozarelle peyniri serpin. Biberleri üzerine dizin ve 180 dereceye attığınız fırında 15 dakika pişirin.

10. Acılı Burger

10. Acılı Burger

Malzemeler

  • 2 adet hamburger ekmeği

  • 1 adet soğan

  • Marul yaprakları

Köftesi için;

  • 350 gram köftelik kıyma

  • 1 adet kırmızı soğan

  • 2 dilim bayat ekmek

  • 1/2 çay bardağı su

  • 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber

  • Tuz

  • Karabiber

  • Zeytinyağı

Acılı sos için;

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak

  • 3 adet domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 adet Arnavut biberi

  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker

  • 2 tatlı kaşığı sirke

Hazırlanışı

Köfte için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaba alarak yoğurun. İri parçalar koparıp hamburger köftesi şekli verin. Zeytinyağında kızartın. Acılı domates sosu hazırlamak için zeytinyağını ısıtın. Ezdiğiniz sarımsakları hafifçe soteleyip küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Salçayı ve ince doğradığınız Arnavut biberini, esmer şekeri ve sirkeyi ekleyip domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafifçe kızartın. Ekmeklerin içine önce birer kaşık acılı domates sosu sürün. Üzerine kızarttığınız köfteyi yerleştirip halka halka dilimlediğiniz soğanları ve marul yaprağını koyun. Tekrar bir yemek kaşığı acılı domates sosu koyup diğer ekmekle hamburgerinizin üzerini kapatın. Sıcak servis yapın.

11. Acılı Kuru Patlıcan Dolması

11. Acılı Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler

  • 25-30 adet kuru patlıcan

  • 3 su bardağı pirinç

  • 3 adet kuru soğan

  • 2 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çorba kaşığı sumak

  • 2 çorba kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 çorba kaşığı kuru nane

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • Sosu için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 2 çorba kaşığı kuru nane

  • 1 çorba kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı ince limon tuzu

  • 1 çorba kaşığı sumak

  • 1 çorba kaşığı salça

  • 2 su bardağı kadar sıcak su

Hazırlanışı

Patlıcanları haşlamak için bir tencereye su koyun kaynayan suya bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı sumak ekleyin ve patlıcanları suya atın. Hafif yumuşayınca kadar kaynatın şekil verebilecek yumuşaklıkta olması yeterli. 10-15 dakika kadar. Pirinç yıkayıp süzerek bir kaba alın üzerine ince kıyılmış soğanlar, salça, tuz, sumak, pul biber, kara biber, limon tuzu, kuru nane ve sıvı yağ ekleyin ve karıştırarak baharatları eşit dağılacak şekilde harmanlayın. Patlıcanlar yumuşayınca patlıcanlara iç harç ekleyin ve tencereye dizin. Patlıcanları tam doldurmayın ağızları hafif bastırarak tencereye sıralayın. Son olarak sos malzemelerini bir kaba alın ve karıştırın. Tencereye boşaltın. Daha sonra da üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yaklaşık bir saat kadar pişirin.

Bu içerikler de ilginizi çekebilir:

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
6
6
3
3
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın