15 Nisan Sahur Menüsü: 15 Dakikada Hazırlanan Birbirinden Pratik ve Lezzetli Sahur Tarifleri
Sahurda gün boyu tok tutan ve susatmayan tarifler tercih ediliyor. Uzmanlar da Ramazan ayında beslenmemize dikkat etmemiz konusunda uyarılarda bulunuyor. Gün boyu zinde olmak isteyen kişiler için de hem sağlıklı hem de besin değeri yüksek yiyecekler ön plana çıkıyor. Ancak her gece farklı bir sahur sofrası hazırlamak zorlayıcı olabiliyor. Biz de sizin için kısa sürede hazırlanan, birbirinden pratik ve lezzetli tarifleri derledik. Dilersiniz bu tarifleri sahura kalkmadan önce de hazırlayabilir, sahurda afiyetle tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Şekersiz Muzlu Pankek
Malzemeler:
1 adet muz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
Tuz (isteğe bağlı)
Yağ (tavayı yağlamak için)
Yapılışı:
Muzu çatalla ezin ve yumurta ile birlikte bir kaseye koyun. Sütü de ekleyin ve karıştırın.
Tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını bir başka kapta karıştırın.
Kuru malzemeleri, ıslak malzemelerin olduğu kaba yavaşça ekleyin ve çırpma teli veya spatula ile karıştırın. Karışımın topaklanmamasına dikkat edin.
Yağ ile hafifçe yağladığınız bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya bir kepçe pankek hamuru ekleyin ve yavaşça yayılmasını sağlayın.
Pankek pişmeye başladığında, altı altın rengi olana kadar pişirin ve spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Servis yapmadan önce pankekleri dilimleyin ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş muz veya taze meyvelerle süsleyin.
Peynirli Macır Böreği/Dızmana
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
250 gr beyaz peynir
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
Un, sıvı yağ, su ve tuzu bir kapta yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Beyaz peyniri çatalla ezin.
Hamuru küçük parçalara ayırın ve her parçayı yarım cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamurun üzerine ezilmiş beyaz peynirden koyun ve hamuru rulo şeklinde sarın.
Sarılan hamuru daire şeklinde kıvırarak bir spiral oluşturun.
Tüm hamur parçalarını bu şekilde hazırlayın.
Fırın tepsisini yağlayın.
Yumurtayı çırpın ve hamurların üstüne fırça yardımıyla sürün.
Hamurların üstüne sıvı yağ gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin, böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Milföyden Pratik Pizza
Malzemeler:
1 adet milföy hamuru
3 yemek kaşığı domates sosu
1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
Dilimlenmiş sosis, sucuk, mantar, biber gibi pizza malzemeleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Milföy hamurunu oda sıcaklığına getirin ve açın.
Milföy hamurunu bir pizza şekli vermek için yuvarlak veya kare bir şekilde kesin.
Domates sosunu hamurun üstüne sürün.
Üzerine peynirini serpin.
Pizza malzemelerini de hamurun üstüne serpin (isteğe bağlı).
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin, milföy hamuru kabarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze fesleğen yaprakları veya pul biber serpin.
Dilimleyerek servis yapın.
Yumurta Kapama
Malzemeler:
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1/2 çay bardağı su
Tuz ve karabiber
1/4 demet maydanoz
Yapılışı:
Kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Domatesi de küp küp doğrayın.
Tereyağını tavada eritin.
Biberleri tavaya ekleyin ve 3-4 dakika kadar kavurun.
Domatesi de tavaya ekleyin ve 5-6 dakika daha kavurun.
Tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
1/2 çay bardağı suyu da tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
Tavaya yumurtaları dökün ve tavayı hafifçe sallayarak yumurtaların eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Tavanın kapağı ile yumurtaların üstünü kaplayın ve kısık ateşte 5-6 dakika pişirin.
Yumurtanın üstü piştikten sonra tavayı ters çevirerek yumurtayı diğer taraftan da pişirin.
Yumurta kapama piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Cevizli Yumurta Salatası
Malzemeler:
4 adet haşlanmış yumurta
1/2 su bardağı ceviz içi
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1/4 demet maydanoz
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Yumurtaları haşlayın ve soğuk sudan geçirerek kabuklarını soyun. Yumurtaları dilimleyin veya küçük parçalara ayırın.
Ceviz içlerini iri parçalar halinde kırın.
Mayonez, yoğurt, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Maydanozu ince kıyın.
Haşlanmış yumurta, ceviz ve maydanozu sosla karıştırın.
Servis tabağına salatayı yerleştirin ve üzerini cevizle süsleyerek servis yapın.
Brokoli Salatası
Malzemeler:
1 demet brokoli
1/2 demet taze maydanoz
1/2 kırmızı soğan
1 adet havuç
1/2 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sirke
Tuz ve karabiber
Yapılışı:
Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve haşlayın. Haşlanan brokoliyi soğuk suya batırarak soğutun.
Maydanozu ince ince kıyın.
Kırmızı soğanı ince dilimler halinde kesin.
Havucu rendeleyin.
Bir kapta zeytinyağı, bal, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın.
Haşlanmış brokoli, maydanoz, kırmızı soğan, havuç ve cevizleri karıştırın.
Zeytinyağı sosunu brokoli karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.
Yorum Yazın