
Sultan Kebabı Nasıl Yapılır? İşte Sultan Kebabı Tarifi
SULTAN KEBABI2 adet yufka500 gram tavuk göğsü500 gram tavuk pirzola1 adet kuru soğan1 YK Tukaş domates salçası1 SB Tukaş haşlanmış bezelye5 YK Tukaş köz patlıcanTuzKarabiberPul biberKekikTuzZeytinyağıBeşamel sos için:2 TK un1,5 SB süt2 YK tereyağıTuzMuskatÜzeri için:Kaşar peyniri rendesiTavukları da küp küp kesin ve yağı ısıtıp tavaya alın. Suyunu salıp çekince soğanı ekleyin. 4-5 dakika pişirdikten sonra salçayı ekleyin. Bezelyeyi, patlıcanı ve baharatları da ilave edip 2-3 dakika pişirip ocaktan alın. Beşamel sos için unu kavurun. Üzerine sütü, baharatları döküp kıvam alana kadar pişirin. Yufkayı dörde kesin. Bir kaseye yufkayı serin. Kaseyi tavuklu harç ile doldurun. Sarkan kısımları kapatıp ters çevirin. Bir borcama dizin. Üzerine beşamel sos dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif renk alınca çıkartın. Peynir rendesi serpip kızarana kadar pişirin.




















