Yediğinizde İlkokul Günlerinizi Hatırlatacak Zihin Sağlığına İyi Gelen Yiyecekler
Arkadaşınızın adresi, çocukken gittiğiniz aile tatili, her gün iş yerinde gördüğünüz kadının adı... Hafıza, yakın ya da uzak geçmişten bilgiyi hatırlama yeteneğimizdir. Peki yediklerimiz, hafızamızın ne kadar iyi çalışacağını etkileyebilir mi?
Yediklerimiz ve içtiklerimiz beynimizi doğrudan etkiler.
Beslenme üzerine yüksek lisans derecesine sahip bir psikolog olan Kimberley Wilson, hafızamızı geliştirmede şaşırtıcı derecede olumlu etkisi olan yiyecek ve içecekleri ve hafızamıza zarar verebilecek olanları inceliyor. Gelin detaylarına bakalım...
1. Kırmızı üzüm suyu
Bilimsel araştırmalar, 12 hafta boyunca her gün düzenli olarak 500 ml kırmızı üzüm suyu tüketmenin hafıza gücünü önemli ölçüde artırdığını ortaya koydu. Bu bulgu, üzüm suyunun beyin fonksiyonlarını destekleyici etkisini vurgulamakta.
Bu bilgiyi daha da genişleterek, kırmızı üzüm suyunun içerdiği antioksidanlar ve polifenoller sayesinde hafıza gücünün arttığı belirtilebilir.
Bu bileşenler, beyin hücrelerini oksidatif stresten koruyarak hafızayı güçlendirir. Ayrıca, kırmızı üzüm suyu, beyin sağlığını destekleyen ve hafızayı güçlendiren resveratrol adı verilen bir bileşen de içerir.
2. Yaban mersini
Yapılan bir araştırmada 3 yaşındaki çocuklara bir haftada toplam 240 gram yaban mersini yedirildi. Bunun sonucunda çocukların daha çok kelime hatırladığı tespit edildi. Polyphenol ve antioksidan açısından zengin bir içeriğe sahip olduğu için yaban mersini hafızayı kuvvetlendiriyor.
3. Yeşil çay
Uzun vadede düzenli yeşil çay tüketimi, bireyin enerji seviyelerini yükseltirken, aynı zamanda hafıza yeteneklerini de güçlendirir. Bu doğal içeceğin düzenli tüketimi, enerji seviyelerini artırmada etkili olup, kişinin günlük aktivitelerini daha verimli bir şekilde gerçekleştirmesine yardımcı olur. Ayrıca, yeşil çayın hafıza güçlendirici özellikleri, özellikle yaşlanma sürecinde hafıza kaybını önlemeye yardımcı olabilir. Bu nedenle, yeşil çay, hem fiziksel hem de zihinsel sağlığı desteklemek için ideal bir seçenektir.
4. Bitter çikolata
Bilimsel araştırmalar, bitter çikolatanın hafızayı güçlendirdiğini ortaya koyuyor. Özellikle kakaonun zengin antioksidan içeriği, beyin fonksiyonlarının iyileştirilmesinde önemli bir rol oynuyor. Bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık, hafıza kaybıyla mücadelede etkili bir yardımcı olabilir.
Bitter çikolata, kakao oranı yüksek olan bir çikolata türüdür ve genellikle şeker oranı daha düşüktür.
Kakao, flavonoidler adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücrelerin oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olur ve bu da hafıza ve öğrenme yeteneklerini geliştirir. Birçok bilimsel çalışma, kakao tüketiminin beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu göstermiştir.
Örneğin, Columbia Üniversitesi'nden bir grup araştırmacı, yaşlı yetişkinlerde hafıza kaybını önlemek için kakao flavonoidlerinin kullanılabileceğini bulmuştur.
Bunun yanı sıra, bitter çikolatanın düşük şeker içeriği, kan şekeri seviyelerini dengede tutmaya yardımcı olabilir. Bu, özellikle tip 2 diyabet riski olan kişiler için önemlidir, çünkü yüksek kan şekeri seviyeleri hafıza problemlerine ve diğer beyin sorunlarına neden olabilir.
5. Balık
Balıklar, özellikle de yağlı türleri, zengin Omega-3 yağ asitleri içerikleri sayesinde hafıza güçlendirme konusunda önemli bir rol oynarlar. Bu besleyici ve sağlıklı yağ asidi, beyin fonksiyonlarını iyileştirme ve kognitif yetenekleri artırma potansiyeline sahiptir. Bu nedenle, balık tüketimi hem gençlerin zihinsel gelişimine katkıda bulunabilir, hem de Alzheimer hastalarının durumlarını yönetmelerine yardımcı olabilir.
6. Soya fasülyesi
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan bir diğer besin soya fasülyesidir. DHA ve EPA formunda, beyin sağlığını destekleyen ve hafızayı güçlendiren anahtar bileşenleri içerir. Bu yağ asitleri, beyin hücrelerinin daha iyi iletişim kurmasını sağlar ve bu da öğrenme yeteneğini ve hafıza fonksiyonlarını geliştirir. Ayrıca, Omega-3'ün anti-inflamatuar özellikleri, beyindeki inflamasyonu azaltabilir ve bu da Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabilir. Çocuklar için, balık tüketimi, beyin gelişimini ve öğrenme yeteneklerini destekleyebilir.
Peki zihinsel sağlığa iyi gelmeyen yemekler var mı?
İşlenmiş gıdaların tüketimi, zihinsel sağlık ve hafıza üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir. Bu tür gıdalar, genellikle yüksek miktarda şeker, tuz ve yağ içerir ve bu maddelerin aşırı tüketimi, beyin fonksiyonlarını olumsuz yönde etkileyebilir. Özellikle hafıza, bu durumdan doğrudan etkilenebilir. İşlenmiş gıdaların aşırı tüketimi, hafıza kaybı, konsantrasyon bozuklukları ve hatta Alzheimer gibi ciddi nörolojik hastalıkların riskini artırabilir.
Bunun yanı sıra, işlenmiş gıdalar genellikle besin değeri düşük olan gıdalardır.
Bu da, beyin fonksiyonlarının düzgün bir şekilde çalışması için gerekli olan önemli besin maddelerinin eksikliğine yol açabilir. Örneğin, Omega-3 yağ asitleri ve B vitamini gibi beyin sağlığı için önemli olan besinler, işlenmiş gıdaların çoğunda bulunmaz. İşlenmiş gıdaların aşırı tüketimi, zihinsel sağlık ve hafıza üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir. Bu tür gıdalar yerine, taze ve doğal gıdaların tüketilmesi, zihinsel sağlık ve hafıza için daha faydalı olabilir. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek için, sağlıklı beslenme konusunda uzman olan bir diyetisyen veya doktorla görüşmek faydalı olabilir.
Yorum Yazın