Yazın En Sulu Meyvelerinden Şeftaliyle Yapılmış 11 Nefis Tatlı Tarifi

-

Haziran ayında kavuştuğumuz şeftali hala tezgahlarda... Tezgahlardan kalkmadan alıp tatlılığına tatlılık katan nefis tariflerde kullanabiliriz. Afiyet olsun...

1. Klasik meyveli keklerden sıkılmadınız mı?

Şeftalili Kek Tarifi 

Malzemeler:

Sos Malzemeleri:

Tarif:

Yumurtaları bir kaba kırıyoruz. Toz şekeri de yumurtalara ekleyip bir mikser ile orta devirde çırpmaya başlıyoruz. Bunlara vanilya, kabartma tozu ve unu da ilave edip hepsi iyice karışana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Karışım hazır olunca da şeftalilerin kabuklarını soyuyoruz ve dilimliyoruz. Ardından kullanacağımız kek kalıbını yağlayıp karışımı içine döküyoruz ve şeftalileri karışımın üzerine diziyoruz. Tereyağında eritip karamelize hale getirdiğimiz şekerli sosu da üzerinde gezdirip önceden ıstılmış 175 derecelik fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz…

2. Yazın serin serin ne güzel gider...

Dondurmalı Şeftali Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • 4 şeftali

  • 1 karanfil

  • Yarım çay kaşığı tarçın

  • 7 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı su

  • 1 kutu vanilyalı dondurma

  • Karamel sos

Tarif:

Şeftalilerimizin kabuklarını güzelce soyuyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz. Çekirdeklerini çıkararak bir fırın kabının içerisine yerleştiriyoruz. Üzerine toz şekerimizi, suyu, tarçını ve karanfili ilave ediyoruz. Fırın kabının üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelikn fırında 35 dakika kadar pişiriyoruz. Pişince fırından alarak soğumaya bırakıyoruz. Üzerine 1 top kadar dondurma koyuyoruz. Karamel sosla süsleyip servis ediyoruz.

3. Doyurucu bir tatlı tarifi.

Şeftalili Bar Tarifi

Malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

Dolgu Malzemeleri:

  • Yarım çay kaşığı hindistan cevizi

  • 2 yemek kaşığı limon suyu

  • 7 şeftali

  • Yarım çay kaşığı tarçın

  • 1 su bardağı toz şeker

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • Yarım su bardağı un

Tarif:

Hamur Tarifi:

Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz. Yağı ve yumurtayı ekliyoruz ve hamur kıvama gelince ikiye ayırıp birini buzdolabına koyup bir müddet bekletiyoruz.

Dolgu Tarifi:

Bir kapta şeftali parçacıklarını ve limon suyunu karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta, un, şeker, tuz, tarçın ve hindistan cevizini karıştırıyoruz. Toz karışımı şeftalilerin üzerine döküyoruz ve hafifçe karıştırıyoruz. Şeftali karışımını, buzdolabında beklettiğimiz hamurun yarısının üzerine yayıyoruz ve üzerine diğer hamuru döküyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.

4. Kahvaltı sofralarını süsleyen lezzet.

Şeftali Reçeli Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg şeftali

  • 1 çay bardağı su

  • 3 damla limon suyu

  • 1 kg şeker

  • 4 karanfil

Tarif:

Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayıp ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz. Tencereye alıp şeker ve suyunu ilave ediyoruz. Kaynamaya başladığında altını kısıyoruz ve kıvama gelene kadar kaynatıyoruz. Kıvama gelen reçele limon suyunu ve karanfili ekleyip biraz daha kaynatıyoruz. Ocaktan alınca ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz hava almayan cam kavanozlara doldurup önce oda sıcaklığında beklettikten sonra tüketebiliriz.

5. Kaşık kaşık yemelik...

Yulaf Ezmeli Şeftali Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yulaf ezmesi

  • 2 su bardağı su

  • 250 ml süt

  • 3 şeftali rendesi

  • 1 yemek kaşığı pekmez 

  • İsteğe bağlı vanilyalı dondurma ve karamel sos

Tarif:

Su ve yulafı iyice karıştırıp kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz. Sütü de ekleyip karıştırdıktan sonra şeftali püresi ve pekmez ekliyoruz. Kıvama gelince ateşten alıp kaselere paylaştırıyoruz. Üzerine dondurma koyup sosla süsleyerek servis ediyoruz.

6. Turtaların en tatlısı şeftalili olanı.

Şeftalili Turta Tarifi

Malzemeler:

  • 3 su bardağı un

  • 1 yumurta

  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

İç Malzemeleri:

  • 1 kg şeftali

  • 1 su bardağı şeker

  • 3 yemek kaşığı kıyılmış badem

Üst Malzemesi:

  • 1 yumurta sarısı

Tarif:

Karıştırma kabına unu alıyoruz. Unun ortasına yumurta kırıp yumurtanın üzerine yoğurt ilave ettikten sonra üzerine tereyağı ilave ediyoruz. Üzerine kabartma tozu, pudra şekeri ilave ediyoruz. Unu da karıştırarak hamuru yoğuruyoruz. Turta hamurundan bir parça ayırıyoruz. Ayırdığımız hamuru buzdolabına alıyoruz. Diğer kalan turta hamurunu merdane ile açıyoruz ve turta kalıbına hamuru düzgünce yerleştiriyoruz.

İç Harç Tarifi:

1 kg şeftalinin kabuklarını soyuyoruz. Şeftalileri küp küp doğruyoruz. Tavaya şeftalileri alıyoruz. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edip şeftali suyunu çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Turta hamurunun üzerine şeftalili iç harcı ilave ediyoruz ve üzerine badem ilave ediyoruz. Buzdolabına koyduğumuz turta hamurunu çıkarıp uzun ve ince şeritler haline getiriyoruz. Şeftalili iç harcın üzerine kafes şeklinde kestiğimiz hamurları yerleştiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

7. Şeftaliyi kupa koyduk...

Şeftalili Kremalı Tatlı Tariifi

Malzemeler:

Beyaz Krema Malzemeleri:

  • 2 su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 250 gr labne peyniri

  • 6 yemek kaşığı şeker

  • Yarım rendelenmiş şeftali

Sos Malzemeleri:

  • 2 şeftali

  • 3 yemek kaşığı şeker

  • 2 su bardağı kadar su

  • 1 yemek kaşığı nişasta

Süs Malzemesi:

  • 1 şeftali

Tarif:

Labne peyniri ve vanilya hariç bütün krema malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz. Pişmeye yakın labneyi, vanilyayı ve püre haline gelmiş şeftaliyi içine katıyoruz. Mikserle  iyice çırparak kuplara paylaştırıyoruz. Diğer taraftan şeftaliyi soyup doğruyoruz. Su ile birlikte pişiriyoruz. Blender'dan geçiriyoruz. Şeker ve nişastasını katıp tekrar kaynayana kadar pişiriyoruz. Kalan şeftaliyi dilimleyip kremanın üzerine diziyoruz. Son olarak şeftalili sosu en üste gezdiriyoruz. Soğuduktan sonra servis edin.

8. Her şeye yakışan şeftaliyi bir de muffinde deneyebilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 yumurta

  • 1 buçuk su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı süt

  • 2 buçuk su bardağı un

  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı

  • Yarım su bardağı toz badem

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 2 çay kaşığı tarçın

  • 1 küp doğranmış şeftali 

Üst Malzemeleri:

Tarif:

Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpıyoruz. Yağı, sütü, toz badem, tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırıyoruz. Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştiriyoruz ve hamurun yarısını, kalıpların yarısına kadar paylaştırıyoruz. Küp doğranmış şeftaliyi üzerlerine şerpiştiriyoruz ve kalan hamuru ilave ediyoruz. Kremayla süsleyip 180 derelik fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişiriyoruz.

9. Şu sıcaklarda en iyi giden şey:

Şeftalili Dondurma Tarifi

Malzemeler:

  • 2 kg yumuşamış şeftali

  • 3 su bardağı toz şeker

  • 1 litre süt

  • 1 limonun suyu

Tarif:

Yıkadığımız şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Büyük bir tel süzgeç alıp altına da derince bir kap koyuyoruz. Şeftalileri bu süzgeçten eze eze püre yaparak geçiriyoruz. Bir tencerede süt ve şekeri karıştırıyoruz ve bir taşım kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra püre olmuş şeftalilerin üzerine döküyoruz. Sonra da limon suyunu ekliyoruz .Hepsini iyice karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Malzemeler soğuyunca derince bir kaba döküp buzluğa koyuyoruz. 15 dakika sonra karıştırıp tekrar buzluğa koyuyoruz. Bu işlemi 8 kere tekrarlıyoruz. 6 saat kadar buzlukta bekletiyoruz.

10. Serinletici etkisiyle şerbet...

Şeftali Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

  • 7 su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 7 şeftali

  • 3 su bardağı toz şeker

Tarif:

Suyu bir tencereye alıp toz şekeri ekleyerek kaynatıyoruz. Üzerine önceden kabuğunu soyup doğradığımız şeftalileri ekliyoruz. Reçel kıvamındayken süzüp biraz daha kaynatıyoruz ve limon suyunu ekliyoruz. Karıştırıp soğuyunca servis ediyoruz.

11. Sahile götürüp yemelik, mis gibi kurabiye...

Şeftalili Kurabiye Tarifi 

Malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 yumurta

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • Çay kaşığının ucuyla tuz

  • 140 gr pudra şekeri

  • Un

Dolgu Malzemeleri:

  • 1 şeftali

  • 3 tatlı kaşığı toz şeker

  • 60 gr kıyılmış fındık

Tarif:

Hamur malzemelerini bir kaba alıp hamur kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Üzerine buzdolabı poşeti veya strech flim ile kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. 

Dolgu Tarifi:

Soyulmuş ve küçük parçalar halinde doğranmış şeftali,kıyılmış fındık ve şekeri karıştırıyoruz.

Hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz, el yardımı ile düzleştiriyoruz. Ortasına 1 dolu tatlı kaşığı dolgu malzemesinden koyup kapatıyoruz ve yuvarlak hale getiriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kapatılan kısımları alta gelecek şekilde aralıklı olarak diziyoruz. Çatal yardımıyla şekiller verip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına veriyoruz. Kurabiyeler hacim kazanıp beyazlayınca ısıyı 150 dereceye düşürüyoruz. Üstleri hafif pembeleşince fırından alıyoruz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
matrcomes

oyhşşş.

Görüş Bildir