Tükettiğiniz Yiyeceklere Karşı Tutumunuzu Tamamen Değiştirecek En İyi 20 Yemek Belgeseli
Belgeseller bazen rahatsız edici olabilir çünkü genellikle dünyanın daha önce hiç düşünmediğimiz karanlık bir yanını gösterebilirler. Yemek endüstrisinin perde arkasına göz atan yemek belgeselleri de izleyiciyi bir hayli düşündürüyor. Belgesel ve yemek severler tarafından belirlenen en iyi yemek belgesellerini öğrenmek için sizleri içeriğimize alalım. 👇
1. Earthlings
IMDb: 8.6
Yönetmen: Shaun Monson
Özet: Belgesel insanlığın hayvanları evcil hayvan, yiyecek, giyecek, eğlence ve bilimsel araştırmalar uğruna kullanmasıyla ilgili çarpıcı gerçekleri göz önüne getiriyor.
2. Gıda
IMDb: 7.8
Yönetmen: Robert Kenner
Özet: Belgesel yapımcısı Robert Kenner şirketlerin, yiyeceklerimizin yetiştirildiği çiftliklerden satıldığı zincir restoranlara ve süpermarketlere kadar Amerika Birleşik Devletleri'ndeki besin zincirinin tüm yönlerini nasıl ele geçirdiğini inceliyor. Yazar ve aktivist Eric Schlosser tarafından anlatılan filmde, ortalama Amerikalılarla beslenme alışkanlıkları hakkında röportajlar, Michael Pollan gibi gıda uzmanlarının yorumları ve büyük ölçekli hayvan işleme tesislerinde çekilen rahatsız edici görüntüler yer alıyor.
3. Çatal Bıçaktan Üstündür
IMDb: 7.7
Yönetmen: Lee Fulkerson
Özet: Lee Fulkerson hastalıklarla savaşmanın bir yolu olarak az yağlı tam gıda, bitki bazlı bir diyeti savunuyor.
4. Gıdanın Geleceği
IMDb: 7.7
Yönetmen: Deborah Koons
Özet: Çiftçiler, mahsullerinin 'şirkete ait' genler tarafından işgal edilmesinden yasal olarak sorumlu tutulduklarını belirtiyorlar. Film genellikle canlı organizmaların patentlenmesine karşı çıkıyor ve geleneksel kültürel uygulamaların ortadan kalkmasını anlatıyor. Film, küreselleşen bir gıda endüstrisinin dünyadaki insan yaşamları üzerindeki maliyetini eleştiriyor. Uluslararası şirketlerin birçok ülkede çiftçileri kademeli olarak topraklarından uzaklaştırdığını, monokültür tarımının insan ırkının gıda şirketlerine küresel bağımlılığına yol açabileceğini ve biyolojik çeşitliliğin azalmasının neden olduğu ekolojik felaket riskinin arttığını belirtiyor.
5. The Gleaners and I
IMDb: 7.7
Yönetmen: Agnès Varda
Özet: Fransız kırsalını geçip çöp toplayan insanları anlatan bu belgesel oldukça yürek burkucu. Tarlalardaki fazlalıktan çöp tenekelerindeki çöplere, fırtınadan sonra yıkanan istiridyelere kadar her şeyi alan 'toplayıcılar' ne yazık ki çok kötü bir hayat yaşıyor.
6. Gıda Maddeleri
IMDb: 7.6
Yönetmen: James Colquhoun, Carlo Ledesma
Özet: Film, seçici bir diyetin, genellikle tıbbi tedavinin yerini alan diyabet, kanser, kalp hastalığı ve depresyon gibi bir dizi sağlık durumunun tedavisinde kilit bir rol oynayabileceği tezini sunuyor. Ayrıca, tıp endüstrisini, kar odaklı bir 'hastalık endüstrisi' olarak betimliyor.
7. Eating Our Way to Extinction
IMDb: 7.6
Yönetmen: Otto Brockway, Ludo Brockway
Özet: Bilim insanları, gıda endüstrisinin ekolojik maliyetini anlatıyor.
8. Julia
IMDb: 7.6
Yönetmen: Julie Cohen, Betsy West
Özet: Belgesel Amerikalıların yemek, televizyon ve hatta kadınlar hakkında düşünme şeklini değiştiren efsanevi yemek kitabı yazarı ve televizyon süperstarı Julia Child'ın kendi hikayesini anlatıyor.
9. Blue Gold: World Water Wars
IMDb: 7.6
Yönetmen: Sam Bozzo
Özet: Bu belgesel dünya suyunun kurumsal hırsızlığını durdurmak için mücadele eden Maude Barlow ve Tony Clarke'in yaşadıklarını anlatıyor.
10. Şişman Hasta ve Ölmek Üzere
IMDb: 7.5
Yönetmen: Joe Cross, Kurt Engfehr
Özet: Şişman, Hasta ve Neredeyse Ölü, Amerikalı otoimmün bir hastalıktan muzdarip aşırı kilolu bir adamın, sağlığına kavuşmak için 60 gün boyunca sadece meyve ve sebze suyu içmeye çalışmasını anlatıyor.
11. Our Daily Bread
IMDb: 7.5
Yönetmen: Nikolaus Geyrhalter
Özet: Film yapımcısı Nikolaus Geyrhalter, seslendirme kullanmadan, yiyeceklerin işlendiği genellikle rahatsız edici yolları kaydetmek için yalnızca görüntü ve sesleri kullanır. Geniş mekanize çiftliklerden mezbahalara kadar Geyrhalter hepsini sunar ve izleyicinin insanların yediği yiyecekler hakkında kendi sonuçlarını çıkarmasına izin verir.
12. The Gerson Miracle
IMDb: 7.4
Yönetmen: Steve Kroschel
Özet: Gerson Mucizesi, Gerson Terapisinin birçok unsurunu inceleyerek neden bu kadar hasta olduğumuzu ve kendi bağışıklık sistemimizin onarıcı güçlerini kullanarak pahalı, toksik veya sakatlayıcı tedaviler olmadan sağlığımızı geri kazanma gücümüzü nasıl kavradığımızı açıklıyor. En ileri kanser vakalarının bile bu yöntem kullanılarak başarıyla tersine çevrilebileceğini öne sürüyor.
13. The Price of Sugar
IMDb: 7.4
Yönetmen: Bill Haney
Özet: Katolik rahip Christopher Hartley, Dominik Cumhuriyeti'ndeki şeker tarlalarında yılda 20 bine kadar Haitilinin düşük ücretlerle çalışmaya zorlanmasının dehşete düşürücü çalışma koşullarını anlatıyor. Çabaları, Dominiklilerin işlerini aldıklarını düşündükleri Haitililere karşı nefretini körükleyen zengin plantasyon sahiplerini kızdırıyor.
14. Garlic Is as Good as Ten Mothers
IMDb: 7.3
Yönetmen: Les Blank
Özet: Yönetmen, film gösterildiğinde, seyircinin haberi olmadan tiyatronun arkasında birkaç baş sarımsak içeren bir tost makinesinin açılmasını ve gösterimin yaklaşık yarısında tüm tiyatronun sarımsak kokusuyla doldurulmasını amaçlamıştı. Bu film kokulara karşı olan düşüncenizi değiştirecek.
15. The Garden
IMDb: 7.3
Yönetmen: Scott Hamilton Kennedy
Özet: Güney Merkez Çiftliği, 1992'de Los Angeles isyanlarının kalıntılarında kurulan 14 dönümlük bir topluluk bahçesidir. Yemyeşil bahçe on yıl boyunca büyüdükten sonra, şehirli çiftçilere tahliye edilir. Çiftçiler, güzel topraklarını ve sağladığı sürdürülebilir yaşamı kurtarmak için buldozerlerin saldırısını önlemek için seferber olurlar.
16. Şişir Beni
IMDb: 7.2
Yönetmen: Morgan Spurlock
Özet: Şişir Beni Morgan Spurlock'un yönettiği 2004 yapımı bir Amerikan belgesel filmidir. Film, 1 Şubat - 2 Mart 2003 tarihleri arasında karakterimiz Spurlock'un sadece Mcdonald's'ın yemeklerini yediği 30 günlük bir dönemi takip ediyor.
17. Killer At Large
IMDb: 7.2
Yönetmen: Steven Greenstreet
Özet: Obezite hızla Amerikalıların en büyük katili haline geliyor ve bazı uzmanların evrimsel bir felaketin eşiğinde olduğumuzu iddia etmelerine neden oluyor. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki obezite oranları, her yaştan ve etnik gruptan eşi görülmemiş bir hızla tırmanıyor ve yaşam beklentisi ebeveynlerininkinden daha kısa olan ilk nesil çocuklara yol açıyor.
18. All in This Tea
IMDb: 7.1
Yönetmen: Gina Leibrecht, Les Blank
Özet: Amerikalı çay uzmanı David Lee Hoffman Çin'in uzak çay yetiştirme bölgelerine seyahat ediyor. Çin çay pazarının hem kalitesinde hem de gelecekteki sürdürülebilirliğinde terör ve organik yetiştirme yöntemlerinin önemini araştırıyor.
19. King Corn
IMDb: 7.0
Yönetmen: Aaron Woolf
Özet: İki yeni üniversite mezunu, mısırın Amerikan gıda endüstrisinde oynadığı rolü araştırmak için Iowa'ya gidiyor. Kendi küçük mısır mahsullerini ektikten ve endüstrideki yolculuğunu izledikten sonra, Amerikalıların yediği hemen hemen her şeyde mısır figürlerinin olduğunu keşfetmekten endişe duyuyorlar. Bunun sonuçları, çeşitli uzmanlar ve sektör içerdekilerle yapılan görüşmelerle incelenerek tarım sorununa dengeli bir bakış açısı sağlıyor.
20. Fat Head
IMDb: 7.0
Yönetmen: Tom Naughton
Özet: Fat Head, Tom Naughton'ın yönettiği ve başrolde oynadığı 2009 yapımı bir Amerikan belgesel filmidir. Film, 1950'lerin başında Amerika Birleşik Devletleri'nde Ancel Keys tarafından başlatılan ve Batı dünyasının çoğunda tanıtılan bir beslenme teorisi olan Şişir Beni belgeselini ve lipid hipotezini çürütmeyi amaçlıyor.
Yorum Yazın