Siparişi 13,5 Saniyede Masaya Getiriyorlar: Dünyanın En Hızlı Restoranı
Ünlü bir restorana gidince genelde uzun bir bekleyişe hazırlıklı olunur. Meksika'nın Guadalajara şehrindeki bir restoranda ise durum tam tersi. Garson siparişi alıp masadan ayrıldıktan sadece 13,5 saniye sonra yemek masaya geliyor. Restoran 1996'dan beri dünyanın en hızlı yemek servisi rekorunu elinde tutuyor.
Rekor garsonlar arasındaki bir oyunla başladı
Restoran en çok 'carne en su jugo' adlı geleneksel yemeğiyle tanınıyor. Kendi suyunda pişen et, fasulye ve pastırmayla hazırlanan yemek saatlerce ağır ateşte pişiyor. Menüdeki yemekler restoran açılmadan önce hazır oluyor. Geriye yalnızca tabağa koymak ve masaya hızla taşımak kalıyor.
Restoranın şube müdürlerinden Daniel Flores, işin garsonlar arasındaki bir oyunla başladığını anlatıyor. Garsonlar yemeği masaya en hızlı kimin götüreceğini görmek için yarışıyordu. Zamanla bu yarış bir rekor denemesine dönüştü ve restoran Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.
Hızın arkasında bir üretim bandı gibi çalışan mutfak var
Aradan 25 yılı aşkın süre geçmesine rağmen garsonlar hala dünyanın en hızlısı olmaktan gurur duyuyor. Siparişler bazen 13,5 saniyeden bile kısa sürede, en geç ise bir dakika içinde masaya geliyor.
Restoran yönetimine göre hız sadece garsonlara bağlı değil. Aşçılardan şeflere kadar tüm ekip, siparişin bir üretim bandı gibi akmasını sağlıyor. Yıllar içinde pek çok restoran rekoru kırmayı denedi ama şimdiye kadar başarılı olan çıkmadı.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Devletten Gizli 18 Yıl Boyunca Çöplerden Dev Bir Bahçe Yaptı
Bir Tonluk Tapınakların Omuzlarda Taşındığı Garip Festival
Yorum Yazın