Otların En Sağlıklı ve En Lezzetli Tariflerini Bulabileceğiniz Bir Instagram Hesabı: Mönüdeotvar!

Otlarla yaptığı yemekleri tarifleriyle ve fotoğraflarıyla birlikte paylaşarak sağlıklı yaşama destek olan bir hesap var. Şipşak hazır en leziz salatadan tutun 3 saatte yapabileceğiniz turşu suyuna kadar birçok farklı lezzettin yanında otlarla ilgili bazı bilgileri ve neyin yanında iyi gittiğiyle ilgi fikirleri bulabilirsiniz. Bizde bu hesaptaki ağzımızın suyunu akıtan tarifleri sizlerle paylaştık. Ellerinize sağlık: MönüdeotvarMalzemeler:Hoşkıran / Sirken otuDomates (Kabukları soyulmuş)2-3 diş ezilmiş sarımsakTuzLimonZeytinyağıTarif:Hoşkıranları su ve tuz ile birlikte tencereye alın ve haşlayın. Otları süzerek tencereden çıkartıp bir tabağa alarak kalan malzemelerle birlikte karıştırın.Malzemeler:ÇirişBulgurZeytinyağıBiber salçasıSarımsakKarabiberTuzTarif:Zeytinyağında biber salçası ve sarımsağı soteleyin. Çiriş bulgur, karabiber ve tuzu ekleyerek düdüklüde pişirin.Malzemeler:Turp otuZeytinyağıTuzLimonTarif:Haşlanmış turp otlarını sızma zeytinyağı,tuz,limon ve sarımsakla karıştırın.Malzemeler:PirinçKuzu kıymaSoğanSarımsakMaydanozBiber ve domates salçasıBul biberKarabiberKuru naneKimyonTuz ZeytinyağıTarif:Tüm malzemeleri karıştırıp enginarların içine ve yaprakların arasına doldurun. Suyunu ekleyip yavaş yavaş pişirin.Malzemeler:Deniz börülcesiSarımsakZeytinyağıLimonTarif:Deniz börülcesini kaynar suda 10 dakika haşlayıp soguk suya alın. Kök kısmından tutulup sıyırarak içindeki kılçıkları ayıklayın. Ezilmiş sarımsak,bol sızma zeytinyağı ve limonla harmanlayın.Malzemeler:Sirken otuSarımsakZeytinyağıLimonTuzTarif:Otları sirkeli suda bekletip iyice yıkayın. Kaynar suda beş dakika haşlayın. Sarımsak, zeytinyağı, limon ve tuz ekleyip karıştırın.Malzemeler:Yemlik otuSoğanSarımsakSalçaPulbiberKarabiberKuru naneSumakZeytinyağıTarif:Soğanları doğrayıp zeytinyağında kavurun. Üzerine bulguru ekleyip hafif kavurduktan sonra yemlik otlarıyla biraz daha kavurun. Ardından su ekleyip kalan malzemeleri de koyarak pişirin.Malzemeler:Çiriş otuSarımsakYoğurtPul biberNaneTereyağıTarif:Çiriş otunu yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bol sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine pul biber ve naneli kızdırılmış yağ gezdirin..Malzemeler:Asma filiziSoğanDomatesBiber salçasıTaze sarımsakTuzKarabiberPul biberSumakBulgurZeytinyağıTarif:Zeytinyağında soğan,domates ve biber salçasını kavurun. Üzerine ince kıyılmış taze sarımsak (olmasa da olur) ve asma filizini ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber, sumak ve bir su bardağı bulgur ilave edin. Suyu biraz fazla olacak şekilde ekleyin.Not: Asmanın sadece yumuşak uç sürgünleri alınır sert dalları ayıklanır yoksa pişmez.Malzemeler:Haşlanmış kurutulmuş domatesMantar7-8 diş sarımsakKaridesPulbiberKekik TereyağıTarif:Tüm malzemeleri tereyağı ile tavada hafif soteledikten sonra toprak güveçte fırına verin.Malzemeler:PancarBiberiyeTuzSarımsakKekikZeytinyağıTarif:Pancarları küp küp doğrayıp üzerine bolca zeytinyağı, tuz, sarımsak, kekik veya biberiye ekleyin. Önce yağlı kağıda ardından folyoya sarıp yüksek ısıdaki fırında bir saat pişirin.Malzemeler:Közlenmiş biberPul biberSarımsakMaydanozSirkeZeytinyağıLimonTuzTarif:Közlenmiş biberleri doğrayın üzerine pul biber, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz, sirke, bolca sızma zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek karıştırın.Malzemeler:SemizotuSarımsakYoğurtZeytinyağıTarif:Semizotunu doğrayın. Kıyılmış sarımsak ve yoğurtla karıştırın. Üzerinde zeytinyağı gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz.Malzemeler:Brokoli yaprağıBiraz bulgurBol zeytinyağıTuzBir parça içyağTarif:Tüm malzemeleri bir tavaya alıp kavurun.Malzemeler:ZeytinyağıSoğanPilavlık bulgurTuzKarabiberKuru naneKaymakLor peyniriPazı yaprağıTereyağıSarımsak YoğurtNanePul biberTarif:Zeytinyağında ince kıyılmış soğanı kavurun üzerine bir bardak pilavlık bulgur, tuz, karabiber, kuru nane ve bir kaşık kaymak ekleyin. Bir bardak su ekleyip pişirin. Ilıyınca tahminen bir buçuk iki bardak lor ekleyip karıştırın. Haşlanıp soğuk sudan geçirilen yapraklara sarıp tencereye dizin ve üzerine bir bardak süt ilave edin. Bir kaç parça tereyağı ekleyerek 15-20 dakika pişirin.Sarımsaklı yoğurt ve naneli pul biberli yağ ile servis edin.Malzemeler:Aşurelik buğdayNohutKırmızı mercimekSuTuzLimon tuzuSemizotuSarımsakSıvı yağNane KarabiberPul biberTarif:Bir çay bardağı aşurelik buğdayı bir avuç nohutla haşlayın. İkisi de yumuşayınca iki çay bardağı kırmızı mercimek ekleyin. Mercimekler de iyice yumuşayınca su ekleyin ve kaynayınca tuz ve bir çay kaşığı limon tuzu ekledikten donra doğranmış bir demet semizotunu ekleyin. 2-3 diş dövülmüş sarımsak da ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta sıvı yağda bolca pul biber ,nane ve karabiberi kızdırarak çorbanın üzerinde gezdirin.Malzemeler:KuzukulağıLorTaze sarımsakKaymakBulgurZeytinyağıTarif:Tüm malzemeleri bir tavaya alıp pişene kadar kavurun.Malzemeler:Bir demet maydanozYarım limonCeviz büyüklüğünde zencefil3-4 bardak kadar su Tarif:Tüm malzemeleri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk ağzı kapalı kısık ateşte bekletin. Ocağı kapatıp 15 dk soğumaya bırakın. Süzdükten sonra suyunu gün boyunca ılık veya soğuk istenilen şekilde tüketin.Malzemeler:1 litre suİki buçuk çorba kaşığı tuzBir çay bardağı üzüm sirkesiPul biberTane karabiberKişniş SemizotuSarımsakTarif:Bir litre suya iki buçuk çorba kaşığı tuz ,bir küçük çay bardağı(100ml) üzüm sirkesi ekleyip tuz eriyinceye kadar karıştırın. İçine pul biber, tane karabiber, isteğe göre kişniş tohumu ekleyin. Kavanoza semizotları ile 5-6 diş sarımsak yerleştirip üzerine turşu suyu doldurun. Kavanozun kapağını kapatıp üç-dört hafta güneş almayan yerde bekletin.Malzemeler:Taze patlıcanBiberKabakTuzSarımsakSumakKuru naneLimon tuzuTarif:Malzemeleri kuşbaşı doğrayıp tencerede bolca su ile kaynatın. Tuz ve diğer sebzeleri de ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayrı bir derin kasede 7-8 diş ezilmiş sarımsak, iki çorba kaşığı sumak, bir çorba kaşığı dolusu kuru nane, bir tatlı kaşığı dolu tuz, iki tatlı kaşığı dolusu limon tuzunu karıştırın. Üzerine soğuk su ekleyip haşlanan sebzeleri süzün ve soğuk sudan geçirerek sebzelerin üzerini geçecek şekilde sulu karışıma ekleyin. 3-4 saat soğutun.Malzemeler:ZeytinyağıMerulcanTuzKuru soğanTarif:Bolca kuru soğanı bir tavaya alarak zeytinyağında kavurun. Üzerine merulcanları ekleyip 10-15 dk. kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.

Otların En Sağlıklı ve En Lezzetli Tariflerini Bulabileceğiniz Bir Instagram Hesabı: Mönüdeotvar!

1. Nefis bir salata

2. Mükemmel çiriş

3. Turp otu salatası

4. Enginar dolması

5. Deniz börülcesi

6. Sirken otu salatası

7. Yemlik otlu bulgur pilavı

8. Yoğurtlu çiriş otu

9. Asma filizinden bile yemek yapabilirsiniz!

10. Güveçte karides

11. Kırmızı pancar sevenler buraya!

12. Şöyle bol ekşili kırmızı biber salatası iyi olmaz mıydı?

13. Hem basit hem leziz: Yoğurtlu semizotu salatası

14. Yoksa siz çöpe mi atıyordunuz? Brokoli yaprağı yemeği

15. Pazı sarmanın çekiciliği

16. Semizotunun yapılmayan bir çorbası kalmıştı sanırız...

17. Siz hiç kuzukulağı yediniz mi?

18. Mükemmel ödem atıcı

19. Turşu suyu ama bu sefer semizotundan

20. Üç saatte hazır turşu

21. Merulcan veya dikenucu hangisini dersen de!

Yorum Yazın