Nefis Lezzet Kakaolu ve Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi

Çay saatinin vazgeçilmezlerinden biri olan kurabiyelerin yapmasına, yemesine ve sevdiklerime ikram etmeye bayılıyorum. Eğer sizde beş çaylarının yanında mutlaka atıştırmalık istiyorum diyorsanız, sizinle güzel bir paylaşmak istiyorum. Hazırlama süresi fazla sürmüyor. Kolay gelsin…

Malzemeler:

1 su bardağı un (150 gr)

220 gram bitter çikolata

2 tane yumurta

½ su bardağı kakao( 50 gr)

1 su bardağı esmer şeker(240 gr)

100 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1/3 su bardağı süt( 75 ml)

Bir tutam tuz

Üzerine dökmek için pudra şekeri

Hazırlanışı:

Benmari usulü ile çikolatayı eritin.(çikolatayı küçük parçalara bölün bir kâseye koyun. Kaynar su dolu bir tencerenin içine yerleştirin.)

Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu karıştırarak bir kabın içine eleyin.

Derin ve geniş bir kabın içinde, esmer şeker ile tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Yumurtaları tek tek kırarak, vanilyayı da ilave ederek çırpmaya bir süre daha devam edin.

Eriyip soğuyan çikolatayı katın ve karıştırın. Süt ile unlu karışımı ilave ederek yoğurun.

Streç folyoya sarın ve hamuru buzdolabında 2 saat kadar bekletin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizin içinde yuvarlayın.

Bir tabağa pudra şekeri dökün, elinizde hazırladığınız hamurları bulayın.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve kurabiyeleri dizin.

180 ‘ c derece fırında 15 dakika pişirin.

Hamurun kıvamı cıvık oldu diye telaşlanmayın. Dolapta beklerken tereyağı ve çikolata hamuru toplar. Afiyet olsun.