Buğulama ya da ızgara balık tariflerinden sıkılanlara özel levrek marine tarifi geliyor. Farklı farklı tariflerin olduğu bu meze için en güzel tarifi seçtik. Balığın farklı lezzetlerle bir araya geldiği bu müthiş tarifi sizler için paylaşıyoruz.
Levrek Marine Tarifi: Balıkta Yeni Lezzet Arayanlara Özel! Levrek Marine Nasıl Yapılır?
Levrek Marine Tarifi
Malzemeler:
1 adet levrek
1 adet soğan
2 adet lime - limon
Hardal Tanesi
Yumurta sarısı
Zeytin yağı
Tuz
Kapari
Kişniş
Levrek Marine Hazırlanışı
Levreği fileto olarak ayırın. Balığın deri ve kılçıklarını çıkarın.
Ayırdığınız fileto parçalarını jülyen doğrayın. Soğanları ince ince doğrayıp tuz ile ovun ve sonrasında sudan geçirin. Buradaki püf nokta soğanın acısının çıkarıp ağza soğan tadının gelmesini önlemek.
Asitleme işlemi için yapılan sos;
limon, lime, sirke, hardal ve yumurta sarısı çırpılır. Burada da önemli olan elle çırpmaktır. Sosa zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin.
Levreklere sosu ekleyin. Bir gece buzdolabında bekletin. Servisten önce sosun yarısını süzün. Üzerini de kapari ve kişniş ile süsleyin ya da zevkinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun :)
ONEDİO YEMEK SUNAR!
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın