Lazanya Her Zaman Etli Olmaz ki Canım! Patlıcanlı Vejetaryen Lazanya Nasıl Yapılır?

Hem hafif, hem vejetaryen! Akşam yemekte herkes parmaklarını yesin diye, mutfağın yıldızı patlıcanı bu sefer lazanyaya koyduk! 😋🍆

• 3 patlıcan

• 3 diş sarımsak

• 1 TK kekik

• 1 TK pul biber

• 6 YK zeytinyağı

• 800 gr domates

• 1 demet taze fesleğen 

• 150 gr eski kaşar

• 100 gr taze kaşar

• 6-8 adet lazanya

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanları tuzlayın ve acısını çıkarın. Patlıcanları 30 dk haşlayın ya da fırınlayın. Sonrasında patlıcanları kabaca doğrayın. Bir tavada sarımsak, kekik, pul biber, tuz, karabiber ile soteleyin. Sonrasında domatesleri ekleyin ve fesleğenleri ilave edin. Karışım iyice piştikten sonra bir fırın kabına patlıcanlı karışımdan biraz alıp koyun üzerine eski kaşar-taze kaşar karışımı ilave edin. Sonrasında lazanya yaprağını koyun bu işlemi tekrarlayın. En üzerine peynirleri ekleyip 25-30 dk pişirin.