'Kim Yemek Yapacak Şimdi?' Diye Düşünenlerin İmdadına Yetişiyor ve Günün Menüsünü Paylaşıyoruz
'Akşama ne pişirsem?' diye düşünenlerin imdadına koştuk ve günün menüsünü oluşturduk. Bugün menümüzde: Lokanta usulü tavuk çorbası, barbunya pilaki, zerdeçallı pilav ve 2 malzemeli tatlı tariflerimiz var!
Lokanta usülü tavuk çorbası tarifi
Malzemeler:
1 parça tavuk göğsü
Haşladığımız tavuğun suyu
1 çay bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Terbiyesi için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
Çeyrek limon suyu
2 yemek kaşığı un
Nasıl Yapılır?
1. Tavuğu 1 litre suda haşlayın.
2. Yumuşayan tavuğun suyunu ayırıp tavukları ufak ufak bölün.
3. Tencereye biraz yağ alıp tel şehriyeleri kavurun.
4. İçerisine unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Terbiyesi için derin bi kaseye malzemeleri alıp karıştırın.
7. Kaynayan çorbadan 1 kepçe ekleyip terbiyeyi açın ve tencereye ekleyip karıştırın.
8. En son böldüğünüz tavukları ve baharatları ilave edip yaklaşık 10 dakika çorbayı kaynatın.
9. Üzerine nane ve toz biber yakıp güzelce karıştırın.
Barbunya pilaki tarifi
Malzemeler:
Konserve barbunya
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet orta boy patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
1 adet domates
2-3 diş sarımsak
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı rendeleyip soğana karıştırın.
2. Salça ilave edip 2 dakika kavurun. Patatesleri, havuçlarıküp küp doğrayın ve tencereye alın.
3. Tuz, şeker ve limon suyunu ilave edin. Sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
4. Patatesler yumuşayınca barbunyaları ekleyin 5 dakika daha kaynatın.
5. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına aktarın. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Zerdeçallı pilav tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı yada 4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
4 su bardağı su
Tuz
Nasıl Yapılır?
1. Pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzün. Yapışmaz yüzeyli bir tencereye yağı alıp pirinci kavurun.
2. Zerdeçalı 1 çay bardağı suda açıp, kalan suyla birlikte tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın.
3. Tencerenin kapağını kapatıp, pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı 5-10 dakika demlendirip servis yapın.
Yorum Yazın