Kadayif dolması

MALZEMELER : 

• 250 gr tel kadayıf
• 150 gr ceviz içi
• 3 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2,5 su bardağı su
• Kızartmak için yağ

YAPILIŞI :

   1. Su ve şekeri tencereye koyarak 10 dakila kaynatın.

   2. Limon suyunu ekleyerek karıştırın, ocağın altını kapatın.

   3. Kadafıftan parçalar alarak 15x15 cm ebadında düz ve çok kalın olmayan kareler hazırlayın.

   4. Her yerin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin.

   5. Cevizleri elinizle parçalayarak, kartelerin bir kenarına dizip dolma gibi sıkı sıkı sarın.

   6. Bu şekilde altı tane hazırlayın.

   7. Bir kasede yumurtaları çatalla çırpın.

   8. Kadayıf dolmalarını yumurtaya süratle batırın, elinizden bırakmadan yumurtanın içinde çevirin, aksitaktirde çok yumurta çeker.

   9. Hazırladığınız dolmaları kızgın yağa atarak kızartın.

 10. Dolmalar nar gibi kızardığında daha önce hazırlamış olduğunuz şerbete atın .

 11. 10 dakika beklettikten sonra şuruptan çıkarıp cam oval tepsiye koyarak sevis yapın.

Afiyet olsun.