Zamanında Soylulara Sunuluyordu: Zenginlerin Şifa Deposu Olan Sebzenin İçinde Yok Yok
Zenginlerin şifa deposu olarak anılan mor patatesin hasadı Niğde ve Nevşehir'de başladı. Kabuğundan içine kadar mor ve eflatun renkte olan ürünün, İnka medeniyetinde soylulara sunulan bir yiyecek olduğu aktarılıyor. Kilosu 300 liradan satılan patates, karbonhidrat, potasyum, C vitamini, folik asit ve demir kaynağı olarak biliniyor.
Detaylar 👇
Kabuğundan içine kadar mor ve eflatun renkteki patates, rengini antosiyanin pigmentinden alıyor.
Mor patates, dış kabuğundan içine kadar mor ve eflatun renkte. Bu rengi yaban mersini, böğürtlen ve mor lahanada da bulunan antosiyanin pigmentinden alıyor. Ürünün kimyasal katkı kullanılmadan yetiştirildiği belirtiliyor. Niğde ve Nevşehir'de üretilen patates için Kapadokya'nın volkanik topraklarının uygun olduğu ifade ediliyor.
Güney Amerika'daki İnka medeniyetinde kraliyet yiyeceği sayılan patates, bugün koli koli 81 ile sevk ediliyor.
Mor patatesin Güney Amerika'daki And Dağları kökenli bir tür olduğu biliniyor. İnka medeniyetinde 'kraliyet yiyeceği' olarak görüldüğü ve soylulara sunulduğu aktarılıyor. Hasat edilen ürün koli koli paketlenip Türkiye'nin 81 iline gönderiliyor. Kilosunun 300 lira olduğu belirtiliyor.
Mor patatesin antioksidan zenginliği ile kan şekeri ve tansiyona etkileri öne çıkarılıyor.
Mor patatesin, normal patatese kıyasla 10 kat daha fazla antioksidan içerdiği öne sürülüyor. Düşük glisemik indeksli olduğu ve kan şekerini aniden yükseltmediği belirtiliyor. Küçük bir 2014 çalışmasında mor patatesin glisemik indeksi 77, beyaz patatesin ise 93 olarak ölçüldü. Düzenli tüketiminin damar esnekliğini artırıp yüksek tansiyonu dengelemeye yardımcı olduğu da öne sürülüyor. Yüksek tansiyonu olan kişiler üzerinde yapılan dört haftalık bir çalışmada, mor patates tüketenlerin tansiyon değerlerinde düşüş gözlendi. Mor patatesler ayrıca lif, potasyum, C vitamini ile B3 ve B6 vitaminleri açısından zengin.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir;
550 Yıllık Devasa Doğa Harikası Bir Anda Çöktü: Okyanusun Dibine Gömüldü
Yorum Yazın