Ispanaklı Ravioli Tarifi: İtalyan Mutfağına İlgisi Olanların Mutlaka Bilmesi Gereken Yemeklerden Ispanaklı Ravioli Nasıl Yapılır?

3PAYLAŞIM

Ravioli de esasında bir çeşit mantı. Bizim tek bildiğimiz Kayseri Mantısı'ndan başka bir mantı denemek isteyenleri buraya alalım :)

Ispanaklı Ravioli Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 200 gram un

  • 2 adet yumurta sarısı

  • Zeytinyağı

  • Tuz

İç harcı için:

  • 200 gram ıspanak

  • 150 gram ricotta peynir

  • Muskat

  • Sarımsak

Sos için:

  • Domates

  • Tereyağ

Ispanaklı Ravioli Hazırlanışı

Öncelikle hamuru yoğurun. Unun gramının önemli olduğunu unutmayın. Unun içine yumurta sarısını ekleyin. İki yemek kaşığı zeytinyağı ve iki tutam tuz ekleyerek yoğurun. Ancak çok yoğurarak hamuru yormamak da önemli bir diğer detay. Streç filme sarıp 20-25 dakika bekletin.

İç harcı için; ıspanakları ince ince doğrayın. Zeytinyağında soteleyin. Soteledikten sonra ricotta peyniri ekleyin. Bir tutam muskat ve bir diş sarımsak rendeleyin. Soğuması için bekleyin.

Sosu için; domatesleri küp küp doğrayın. Farklı bir tavada kavurun. Kavrulduktan sonra tereyağı ile bağlayın. 

Hamuru dinlendirdikten sonra oklava ile açın. Ne kalın ne de ince olmasına dikkat edin. Hamuru açtıktan sonra ister kare ister yuvarlak şekillerde kesin. Hamurun içine iç harcınızı ekleyin. Hamurları sıkın. Kaynayan suya raviolileri atın. 3-5 dakika suda kaynatın. Hamurlar suyun üstüne çıkınca çıkarın. Üzerine isteğe bağlı olarak domates sosunu ekleyin.

Afiyet olsun :)

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
storyteller7

Mastercheften sonra

sukopugu

Masterchef izleyenlerin sabah uyandıklarında bulmaları için bırakılmış tatlı bir sürpriz. Teşekkürler Onedio! ;)

Görüş Bildir