Hızlı, Pratik ve Ekonomik Üçlüsünü Yine Bir Araya Getirdik: Harika 11 Videolu Yemek Tarifi

Mutfağa ilgisi olup fazla haşır neşir olamamış tüm takipçilerimize dev hizmet! Tatlı-tuzlu pratik tarifleri burada topladık. İzleyin, gözünüze kestirdiğinizle kendinize şov yapın, hatta sevdiklerinize bile. Deneyimlerinizi yorumlarda bekliyoruz!

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay bardağı un

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 2.5 su bardağı su

• 2 su bardağı tavuk suyu

• Tuz, karabiber, nane, kekik

Yapılışı 

Bir tencerede yağlarınızı erittikten sonra unun kokusu çıkana kadar kavurun. Salçanızı ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin ve suyunuzu azar azar ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu da ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Ardından baharatlarınızı ekleyip altını kapatabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 büyük kase yoğurt

• 1 çay bardağı pirinç

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı dolusu un

• Yaklaşık 1,5 litre kaynar su

• Üzerine:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı nane

• Tuz

Yapılışı

Pirincin üzerine su ekleyip haşlayın. Diğer tarafta yoğurtlu sosunuzu hazırlamak için bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Çorbanın suyu ile temperleyerek yavaş yavaş birbirine karıştırın ve pirinçlerinizle sosunuzu birleştirin. Kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırın. Üzeri için tereyağını eritin içine nane ilave edip çorbanıza karıştırın. En son tuzunu ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Çorbanız servise hazır.

Malzemeler

• 2 tane yumurta

• 50 gram beyaz peynir

• 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri

• 1 su bardağı süt

• 6-7 dal ince doğranmış maydanoz

• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket kabartma tozu

• 3,5 su bardağı un

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

Bir kabın içine yumurta, peynir, kaşar peyniri, süt, maydanoz, pul biber, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Karıştıktan sonra un ekleyip hamuru toparlayın. Hamuru iki parçaya bölüp tavanız büyüklüğünde açın, inceltin. Dilimleyip yağı ısıttığınız tavaya alın, kızartırken dilimlemiş olmanız kolaylık sağlayacaktır. İki tarafını da iyice kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 kase az yağlı peynir

• 1 kase maydanoz

• 2 su bardağı un

• 1 adet yumurta

Hazırlanışı

Yumurtanın sarısı dışında tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun. Yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye koyun. Üzerine yumurta sarısı sürüp maydanozla süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 6-7 adet tavuk but veya baget

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Pilav için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 3 diş sarımsak

• 1 adet kapya biber

• 1,5 su bardağı arpa şehriye

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 adet doğranmış domates

• 2,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Bir tencereye zeytinyağını koyun ve tavuk butlarının her iki tarafını da güzelce kızartın. Kızarttıktan sonra tavadan alın ve kenara koyun. Aynı tencereye biraz pilav için tereyağını ekleyin ve sarımsaklarınızı kavurun. Ardından küp küp kestiğiniz kapya biberleri ekleyin 3-5 dakika kavurun. Arpa şehriyeleri ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurup salçayı ekleyin. Üzerine domatesinizi ve tuz-karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerine boşaltıp kenardaki tavukları tencerenin içine koyup kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 yumurta

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 3 su bardağı un

• 1 yemek kaşığı salça

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 yemek kaşığı su

• 1 çay kaşığı kekik

• Sucuk, salam, sosis

• Kaşar peyniri

Yapılışı

Hamur için bir kaba yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve tuz alın ve çırpın. Bir su bardağı un ekleyin karıştırmaya devam edin, unu azar azar ekleyin. Bir anda değil. Hamur tezgahta biraz daha yoğurun. Yumuşak bir hamur olacak. Hamuru iki parçaya ayırın. Unlayıp tavanız büyüklüğünde açın ve yerleştirip çatalla tabanında delikler açın. Sosu için salçayı sıvı yağ ve su ile seyreltip kekik ekleyin. Sosunuzu hamura yayın. Kaşar peyniri serpin ve elinizdeki diğer pizza malzemelerini üzerine dizin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Altını sık sık kontrol edin. Kaşar peynirini bir miktar daha üzerine ekleyin ve eridikten sonra ocaktan alın. Servise hazır!

Malzemeler

• 6 adet tavuk baget

• 4 adet orta boy patates

• 3 adet yeşil biber

• 1 adet orta boy soğan

• 1/2 yemek kaşığı salça

• 1 su bardağı domates

• 1 çay kaşığı pul biber, karabiber, toz biber, kekik

• 2 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

• 2 diş sarımsak 

Yapılışı

Patatesleri dilim dilim doğrayın ve tavuklarla birlikte tencereye yerleştirin. Biberleri ortadan kesin ve patateslerin aralarına dağıtın. Sosu için bir kaba salçayı, domates rendesini, baharatları, sıvı yağı alın ve karıştırın. Bir soğanı 4'e bölüp tencereye lezzet vermesi için koyun. Sosunuzu tenceredeki malzemelerin üzerine yayın. Tencerenizin kapağını kapatın. Su eklemenize gerek yok. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Arada sırada suyunu üzerine gezdirin. Piştikten sonra dinlendirip servis edin.

Malzemeler

• Patates

Sosu için;

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• 2 diş sarımsak

• Biberiye

Yapılışı

Patatesi alın ve eğer alt kısmı düz değil ise bir miktar keserek düzeltin. Dilimleme işlemi daha hızlı olsun diye patatesin önüne bir tahta kaşık yerleştirin ve bıçakla patatesi dilim dilim kesin. Burada dilimlerin tabana kadar gitmemesi için tahta kaşık işinizi çok kolaylaştırıyor. Diğer patatesleri de aynı şekilde kesin. Patates miktarı kişi sayısına ve patateslerin boyutuna göre artıp azalabilir. Patatesler aynı anda pişeceği için birbirine yakın boyutta patatesler seçmeniz hepsinin aynı anda pişmesi için önemli. Sosu için, küçük bir kaseye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve biraz biberiyeyi alıp karıştırın. Daha sonra fırça ile patateslerin üzerlerine ve dilimlerin aralarına güzelce sos sürün. Bir tane fırın torbası alarak içerisine patatesleri yerleştirin. Daha sonra fırın torbasının ağzını sıkıca kapatın ve poşetin üzerinde kürdan ile delikler açın. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra fırından alarak fırın torbasından çıkartın. Dilerseniz bu şekilde hemen servis edebilirsiniz, dilerseniz de lezzeti katlamak için patatesleri başka bir fırın kabına alarak dilimlerin arasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirebilirsiniz. Eğer kaşar yerleştirirseniz peynirler güzelce eriyene kadar tekrar fırınlayın. Afiyet olsun.

Malzemeler

• 5 adet orta boy patates

• 1 adet kuru soğan

• 6-7 diş sarımsak

• 3 tane kırmızı biber

• 12-13 tane ince biber

• 3 tane domates

• 750 gr orta yağlı kıyma

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı biber salçası

• 1 çay bardağı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı

Tüm sebzeleri aynı boyda olacak şekilde doğrayın ve fırın tepsisine alın. Kıymayı da tepsiye salçalar, su, zeytinyağı ve baharatlar ile ekleyip tüm malzemeleri karışana kadar yoğurup karıştırın. Bir yağı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerine kapatın. 210 derecede 40 dakika pişirin. Yağlı kağıdı alıp 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 yumurta

• 1,5 çay bardağı şeker

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 çay bardağı un

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket şekerli vanilin

• Kakaolu fındık kreması

Yapılışı

Bir çırpma kabına yumurta, vanilya ve toz şekeri alıp köpürene kadar çırpın. Süt, sıvı yağ, kakao, kabartma tozu ve unu ekleyip tüm malzemeleri çırpın. Karışımınızı tencerenin içine dizdiğiniz fincanlara yarısı dolana kadar dökün ve ortalarına fındık kreması ekleyip biraz daha kek karışımı ile tamamlayın. Tencerenin içine fincanların yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin. Tencerenin altını orta ateşte açın ve ağzı açık 3 dakika, kapağını kapatıp 7 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serptikten sonra servis edin.

Malzemeler

Ara katları için;

• 2 su bardağı un

• 1/2 su bardağı toz şeker

• 6 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için;

• 3 su bardağı krema

• 2 adet yumurta

• 3/4 su bardağı toz şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Tereyağı hariç tüm krema malzemelerini derin bir tencerede karıştırın ve orta sıcaklıkta sürekli karıştırarak pişirin. Pişen kremaya blender yardımı ile tereyağını yedirin. Kremayı sıkma torbasına alın ve oda sıcaklığında soğutun. Kremayı daha sonra kullanacaksanız sonrasında buzdolabında muhafaza edin. Ara katman için un ve şekerin üstüne soğuk tereyağını rendeleyin. Karışımı kum gibi pütürlü bir hale getirene kadar harmanlayın. Yapışmaz bir tavada azar azar koyu bir renk alıp sertleşene kadar orta kısık ateşte pişirin. Karışımı oda sıcaklığında hafifçe soğutun. 20 cm'lik kelepçeli bir kalıbın içini yağlı kağıtla sarın ve bir tabağa yerleştirin. Alt katmana ince bir tabaka halinde kırıntılardan serpin ve üstüne ince bir katman halinde krema koyun. Bu işlemi malzemeler bitene kadar sürdürün. Pastayı buzdolabında en az bir saat krema sertleşene kadar dinlendirin. Sonrasında servis edebilirsiniz.