Hasat Başladı! Sadece Kayseri’de Yetişiyor, Lezzetiyle Herkesi Şaşırtıyor
Kayseri’de hasat heyecanı başladı. Kızılırmak Nehri’nin kıyısındaki üç mahallede yetiştirilen, mor-beyaz çizgileri ve çekirdeksiz yapısıyla diğerlerinden ayrılan coğrafi işaretli Yamula patlıcanı tarlalardan toplanıyor. Yöre halkı ise bu patlıcanın lezzetinin çevre köylerde yetiştirilenlerden bile farklı olduğunu söylüyor.
Kayseri’nin Kocasinan ilçesinde yetiştirilen coğrafi işaretli Yamula patlıcanında hasat dönemi başladı.
Mor-beyaz çizgileri, çekirdeksiz yapısı ve kendine özgü lezzetiyle diğer patlıcanlardan ayrılan ürün, bölgedeki üreticilerin önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.
Yamula patlıcanı, Kızılırmak Nehri çevresindeki Yemliha, Ebiç ve Mahzemin mahallelerinde yetiştiriliyor.
Ürünün kendine özgü özellikleri nedeniyle Yamula patlıcanı coğrafi işaretle tescillenmiş durumda.
Mor ve beyaz çizgili görünümüyle kolayca ayırt edilen patlıcanın en dikkat çekici özelliklerinden biri ise çekirdeksiz olması. Bölge halkına göre Yamula’da yetişen patlıcanın lezzeti, çevre köylerde yetiştirilen aynı tür ürünlerden de farklı.
Bölgede yaklaşık 45 yıldır çiftçilik yapan Ahmet Bulut, patlıcanın üretiminin oldukça zahmetli olduğunu belirtiyor.
Nisan ayında ekilen patlıcanların temmuz ayının ortası ile sonlarına doğru hasada geldiğini söyleyen Bulut, ekimden hasada kadar yoğun bir emek gerektiğini ifade ediyor.
Üreticiler, kendi yetiştirdikleri patlıcanlardan elde ettikleri tohumları kullanarak ekim yapıyor. Bitkiler çıktıktan sonra yabancı otlarla mücadele edilirken, çapalama ve toplama gibi işlerde yevmiyeli işçiler çalışıyor.
Bu yıl ürün güzel ama verim düşük
Yamula patlıcanı üreticilerinin bu sezonki en büyük sorunlarından biri ise kök hastalığı. Üretici Ahmet Bulut, mantar hastalığının verimi ciddi şekilde etkilediğini ve bazı ekimlerde hastalık nedeniyle ürün alınamadığını belirtiyor.
Bulut, bu yıl elde edilen ürünün kalitesinden memnun olduklarını ancak verimin beklenenden düşük kaldığını söylüyor.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi çekebilir:
Uzmanlara Göre Genç Erkeklerin Mutluluğunu Asıl Bozan Şey Açıklandı
Yorum Yazın