Greyfurtun Acı Tadını Yok Edip Her Gün Mutfağa Gelmesini Sağlayacak 13 Tarif
Bahara zinde girmek için, kışın son günlerinde bol bol C vitamini almaya devam ediyoruz. Greyfurtun acımsı tadını yok edecek yeni tarifler denemeye başlamanızın tam zamanı!
1. Greyfurtlu Somon
Malzemeler:
3 greyfurt
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
4 somon filetosu
İki greyfurtun suyunu sıkın, diğer greyfurtu dilimleyin. Tencerede greyfurt suyu, şeker ve pul biberi bir taşım kaynatın. Sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Somonları tuz ve karabiberle fırında pişirin. Somonları fırından aldıktan sonra sosu üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
2. Greyfurt Pizza
Malzemeler:
Hamuru için:
6-8 yemek kaşığı soğuk su
1 su bardağı un
1/4 bardak un
1/4 bardak yulaf unu
1/2 bardak pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı hindistan cevizi
Bir tutam tuz
6 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
4 greyfurt (Farklı narenciyeleri bir arada da kullanabilirsiniz.)
2 yemek kaşığı badem sütü
1 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı akçaağaç şurubu
Geniş bir kapta hamur için olan malzemeleri birleştirin. Un karışımı üzerine tereyağını ince dilimler halinde yerleştirin. Yağ ile birlikte top haline getirdiğiniz hamuru açın. Hamur bir araya gelene kadar aşamalı olarak soğuk su ekleyin. Hamuru açtıktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra 10 dakika boyunca hamuru dinlendirin. Yuvarlak dilimler halinde kestiğiniz greyfurtları hamurun ortasında yerleştirin ve hamurun kenarlarını katlayın. Kenarlarına badem sütü sürün. 40 dakika kadar fırında pişirin. Bir yandan küçük bir tencerede akçaaağaç şurubunu 15 dakika kaynatın. Fırından çıkan pizzanızın üzerine şerbeti döküp servis edebilirsiniz.
3. Çikolatalı Greyfurt Dilimleri
Malzemeler:
2 greyfurt
3/4 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 paket bitter çikolata
İsteğe bağlı deniz tuzu
Greyfurtları ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın. Geniş bir tencerede şeker ve suyu, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.Greyfurt dilimlerini ekleyin. Düşük ısıda 1 saat kaynatın. Kaynadıktan sonra dilimleri kuruması için fırın tepsisine yerleştirin. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip kuruyan dilimleri çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerinde donmaya bırakın. Üzerine deniz tuzu serpip servis edebilirsiniz.
4. Greyfurtlu Biberiyeli Brownie
Malzemeler:
3/4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı bal
2/3 su bardağı kakao
1/4 su bardağı un
4 yumurta (Hafif çırpılmış)
1 çay kaşığı kabartma tozu
200 gr tereyağı
1 çay kaşığı vanilya
100 gr sütlü çikolata (doğranmış)
100 gr bitter çikolata (doğranmış)
4 greyfurt
1 dal biberiye
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Orta ateşte tereyağını eritin ve soğumasını bekleyin. Un, kabartma tozu, kakao, bal, tuz ve şekeri karıştırın. Daha sonra un karışımı içine yumurta, vanilya ve tereyağını ekleyin. Çikolata ve biberiye yapraklarını ekleyerek karıştırın. Karışımı kek kalıbınıza dökün. Üzerine greyfurt dilimlerini yerleştirip, 40-45 dakika 180 derece fırında pişirin.
5. Greyfurt Smothie
Malzemeler:
4 su bardağı ananas
3 greyfurt
Yarım avokado
4 su bardağı bebek ıspanak
Blendera ananas parçalarını yerleştirin.Greyfurt suyunu ekleyin. Ardından avokado ve ıspanak ekleyip, tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.Hemen tüketin.
6. Fırında Greyfurt
Malzemeler:
1 greyfurt
2 çorba kaşığı esmer şeker
Fırınınızı yüksek dereceye ayarlayın. Greyfurtu ikiye bölüp, üzerine esmer şeker serpin. 5 dakika boyunca fırında pişirin. Üzerine tarçın da ekleyip servis edebilirsiniz.
7. Greyfurt Salatası
Malzemeler:
2 avokado
2 greyfurt
Marul
Sosu için:
1 yemek kaşığı ince kıyılmış soğan
1/2 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir tutam tuz
Salata ve sos malzemeleri ayrı ayrı hazırlayıp karıştırın.
8. Greyfurt Şekerlemeleri
Malzemeler:
4 greyfurt
1 1/2 su bardağı şeker
1 1/2 su bardağı su
Yarım çorba kaşığı kakule
Greyfurt kabuklarını şeritler halinde kesin. Ocağa kaynaması için suyu koyun. Greyfurt kabuklarını bir taşım kaynatıp, suyunuzu değiştirin. Greyfurt ve şekeri tencereye koyup şurup kalmayıncaya kadar kaynatın. Greyfurt kabuklarını 6-8 saat boyunca yağlı kağıt ya da fırın teli üzerinde kurumaya ve soğumaya bırakın. Üzerine dilerseniz biraz daha şeker ve kakule ekleyebilirsiniz. Şekerlemelerinizi hava geçirmez kapta muhafaza edebilirsiniz.
9. Yoğurtlu Greyfurt Keki
Malzemeler:
3 greyfurt
1/2 bardak un
1/3 su bardağı süt
1/4 bardak yoğurt
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
3/4 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Vanilya
Bir tutam tuz
Greyfurtların tepesindeki kabuğu alarak içini oyup, meyvesini çıkartın. Kalan içi boş greyfurtları mini tart kalıplarına yerleştirin. Küçük bir kapta un, kabartma tozu,vanilya ve tuzu karıştırın. Başka bir kapta ise süt, yoğurt yumurta, şeker ve yağı çırpın. Islak karışımın üstüne kuru olan karışımı ekleyip karıştırın. Kek karışımınızı içi boş greyfurtların yarısını dolduracak şekilde dökün. 180 derecede 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkartıp, iyice soğuttuktan sonra elma dilimleri gibi greyfurt keklerinizi dilimleyip krema ile servis edebilirsiniz.
10. Greyfurt Çayı
Malzemeler:
2 su bardağı greyfurt suyu
2-4 yemek kaşığı bal
1 tarçın çubuğu
Yarım su bardağı su
Orta boy bir tencerede meyve suyu, bal, tarçın ve suyu birleştirin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
11. Greyfurtlu Cheesecake
Malzemeler:
2 su bardağı yulaflı bisküvi
1 su bardağı 3 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
3 paket krem peynir
1/2 su bardağı krema
1/4 su bardağı greyfurt suyu
1 çay kaşığı greyfurt kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 çay kaşığı zencefil
Bisküvileri kırıntı halinde parçalayın. 3 yemek kaşığı şeker ve tereyağıyla bisküvileri harmanlayın.Kelepçeli kek kalıbınızın dibine bu karışımı bastırarak iyice yerleştirin. Isınmış fırınınızda kekin dibini 10 dakika kadar pişirin. Başka bir kapta krem peynir, şeker, krema, greyfurt suyu ve kabuğunu karıştırın. Yumurtaları birer birer karıştırarak ekleyin.Son olarak vanilyayı ekleyin.Hazırladığınız bu karışımı kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Buzdolabında 4 saat bekletin. Greyfurt dilimleri ve zencefil ile süsyelip servis edebilirsiniz.
12. Greyfurt Parfe
Malzemeler:
1 büyük greyfurt
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
4 çay kaşığı bal
1/2 su bardağı ince doğranmış fındık
Küçük bir kapta yoğurt ve hindistan cevizini karıştırın. Bir kenara koyun. Fındıkları tavada biraz kavurup soğumaya bırakın. Hazırlayacağınız kasenin dibine bu yoğurtlu karışımdan dilediğiniz kadar koyun. Üzerine bal gezdirin. Balın üzerine greyfurt dilimleri koyun. Greyfurtların üzerine fındık serpin. Aynı sırayla bir kat daha oluşturup, son kata hindistan cevizi ekleyerek servis edebilirsiniz.
13. Greyfurt Marmelatı
Malzemeler:
3 greyfurt
1 limon suyu
2 3/4 su bardağı toz şeker
Greyfurtları kabuklarını şeritler halinde dilimleyin. 5 bardak suda kabukları bir taşım kaynatıp, suyu dökün. Başka bir tencerede limon suyu, su, şeker ve greyfurt dilimlerini ılık suya ekleyin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın.Kabukları ekleyin. Marmalet kalınlaşmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Steril kavanozlara üstte bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. 10 gün kadar buzdolabında saklayın. 18 aya kadar oda sıcaklığında muhafaza edilebilir.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın