Ekmeği 2 Hafta Taze Tutan Yöntem: Poşetin İçine Bir Tane Koymak Yetiyor
Ekmek her sofranın vazgeçilmezi ama aynı zamanda en çok çöpe giden yiyeceklerden biri. Birkaç gün içinde bayatlayan ya da küflenen ekmekler çoğu zaman bitirilemeden atılıyor.
İngiliz Express gazetesinin aktardığına göre İngiltere merkezli atık yönetimi şirketi Wheeldon Brothers'ın uzmanları, nem ve sıcaklığı kontrol eden birkaç basit değişiklikle ekmeğin ömrünün uzatılabileceğini söylüyor. Üstelik bu yöntemler hem israfı hem de mutfak masraflarını azaltıyor.
İşte ekmeği daha uzun süre taze tutmanın 4 yolu...
Poşetin içine bir sap kereviz koyun
Uzmanlara göre az bilinen bu yöntem, ekmeğin raf ömrünü bir hafta kadar uzatabiliyor. Normalde yaklaşık bir hafta dayanan paketli bir ekmek, bu sayede iki hafta boyunca taze kalabiliyor.
Uzmanların açıklamasına göre kereviz bir miktar nem salıyor. Bu nem, ekmeğin kurumasını önlüyor ama küflenmeyi de teşvik etmiyor. Uzmanlar bu yöntemi, ekmeği buzdolabında saklarken yumuşaklığını korumak için öneriyor.
Ekmek poşetine küçük delikler açın
Kapalı bir poşetin içinde sıkışan nem, küfün üremesi için mükemmel bir ortam yaratıyor. Uzmanlara göre poşete birkaç küçük delik açmak bu riski azaltıyor.
Ancak abartmamak gerekiyor; çok fazla delik açarsanız ekmek bu kez çabuk kuruyabilir. Bazı paketli ekmeklerin ambalajında zaten küçük delikler bulunduğu için, yenilerini açmadan önce ambalajı kontrol etmekte fayda var.
Hava almayan bir kap kullanın
Hava almayan bir saklama kabı, ekmek için ideal saklama ortamını korumaya yardımcı oluyor. Uzmanlara göre kapalı bir kap, ekmeği dışarıdaki nemden ve buzdolabı kokularından koruyan ekstra bir bariyer görevi görüyor.
En iyi yöntem ise ekmeği kendi poşetinden çıkarmadan, kapağı sıkıca kapanan bir kabın içine yerleştirmek.
Dondurun, dondurucudan çıkarıp kızartın
Ekmek dondurucuda oldukça iyi korunuyor. Uzmanlar dondurmayı ekmeği saklamanın en etkili yollarından biri olarak görüyor.
Özellikle dilimlenmiş ekmeği dondurmak, sadece ihtiyacınız kadarını kullanmanızı sağlıyor. Dilimler hızla çözülebiliyor ya da doğrudan dondurucudan çıkarılıp kızartılabiliyor. Uzmanlara göre doğru saklama yöntemleriyle ekmek üç haftaya kadar taze ve küfsüz kalabiliyor.
Peki ekmek buzdolabına konur mu?
Kereviz yöntemi buzdolabında saklamaya dayanıyor ama burada bilinmesi gereken bir ayrıntı var. Buzdolabı küflenmeyi yavaşlatsa da ekmeğin bayatlamasını hızlandırabiliyor. Bunun nedeni, ekmekteki nişastanın soğukta daha hızlı sertleşmesi. Bu yüzden pek çok uzman, birkaç gün içinde tüketilecek ekmeğin oda sıcaklığında ve kuru bir yerde, daha uzun süre saklanacak ekmeğin ise dondurucuda tutulmasını öneriyor.
Kereviz yöntemiyle ilgili bilimsel bir araştırma bulunmadığını da hatırlatmak gerek. Denemek isterseniz ekmeği sık sık kontrol edin; üzerinde küf görürseniz ekmeğin tamamını atın, çünkü küf gözle görülmeyen kısımlara da yayılmış olabilir.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın