Çevre ve Sağlığımız İçin Önemli Olan Geleceğin 50 Gıdası Belirlendi!

-

Hayvansal üretimden çok daha az su, toprak, sera gazı kullanılan bitkisel gıda üretimi geleceğin gıdalarını belirliyor. Protein zengini bitkisel ürünlerden oluşan ve çevreyi korumada etkili olan geleceğin 50 gıdasını sizler için derledik.

Kaynak: 1, 2, 3

Knorr, WWF ve Dr. Adam Drewnowski'nin katkılarıyla yapılan çalışmada dünyanın dört bir tarafından dikkatle seçilmiş birçok farklı çeşit gıda listelenmiş.

Bu listede 18 sebze türü, 13 tahıl ve yumru bitki türü yer almakta. Bunun dışında kabuklu ve taneli baklagiller ve filizler de listenin önemli bir parçasını oluşturuyor. Ayrıca yüksek besin değeri içeren 3 mantar türü de listede bulunuyor.

Geleceğin gıdaları belirlenirken insanları güçlendiren, besin değeri yüksek gıdaların seçilmesi amaçlanmış.

Hepsinin ortak özelliği ise yüksek besin değerine sahip olmalarının yanında çevreyi daha az etkilemeleri. Yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, kök sebzeler, filizler, algler ve tahıllardan oluşan bu liste oldukça lezzetli.

Algler

1. Laver

2. Wakame yosunu

Faulye ve Baklagiller

3. Adzuki fasulyesi

4. Kara fasulye

5. Bakla

6. Bambara yer fıstığı

7. Börülce

8. Mercimek

9. Marama fasulyesi

10. Maş fasulyesi

11. Soya fasulyesi

Kaktüs

12. Nopal

Tahıllar

13. Amarant

14. Karabuğday

15. Ragi Darısı

16. Fonio

17. Horasan Buğdayı

18. Kinoa

19. Kavuzlu buğday

20. Tef

21. Zizania

Meyve sebzeler

22. Kabak çiçeği

23. Bamya

24. Turuncu domates

Yeşillikler

25. Pancar

26. Rapini

27. Lahana

28. Moringa

29. Çin lahanası

30. Bal kabağı yaprağı

31. Kırmızı lahana

32. Ispanak

33. Su teresi

Mantarlar

34. Kış mantarı

35. Maitake mantarı

36. Safran süt kap mantar

Kuruyemiş ve tohumlar

37. Keten tohumu

38. Haşhaş

39. Susam

40. Ceviz

Kök sebzeler

41. Sakız otu

42. Yumru maydanoz

43. Beyaz turp

Filizler

44. Yonca filizi

45. Meksika fasulyesi filizi

46. Nohut filizi

Yumrulu bitkiler

47. Hint lotusu

48. Mor yam

49. Meksika turpu

50. Tatlı patates (Cilembu)

Gıdalar hakkında daha fazla bilgiye ve raporun tamamına buradan ulaşabilirsiniz.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
dilan-ekinci

Aç kaldım.

kalemine

yadırgıyoruz hepte mesela domates ülkemize 17. yy da geliyor o zamanlar insanlara padişahlara domates desen aynı tepki olurdu ama şimdi domatessiz yapamıyoruz keza çayda öyle :) insan alışıyor zamanla:)

okuoku-bitmedi

Dalga geçmiş abi bizimle :D

okanby

'Hayvansal üretimden çok daha az su, toprak, sera gazı kullanılan bitkisel gıda üretimi geleceğin gıdalar' bi 50 yıl sonra bunları yemeyenler böceklerle beslenir, diyim size

ermaniak

bacım bunların fiyatından senin haberin var mı :D

Başlıklar

Çinkabakmeyvetatlı
Görüş Bildir