'Bugün Ne Pişirsem?' Menüsünde Meksika Mutfağı Rüzgarları Esiyor! Birbirinden Lezzetli Yemek Tarifleri

'Akşam ne pişirsem?' Diye düşünenlere özel bugün menümüzde Meksika mutfağı lezzetleri var! Günün menüsünde: Mantar çorbası, tavuklu quesadilla, guacamole sos ve fırınsız pişmeyen cheesecake tariflerimiz var...Malzemeler2 adet kuru soğan10 adet mantar4 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un1 litre sıcak su1 su bardağı sütYarım çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzSosu için:1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberMantar Çorbası Nasıl Yapılır?1. Soğanları ve mantarları ince ince doğrayın.2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alarak eritin.3. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.4. Mantarları da ekleyin ve orta ateşte mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.5. Daha sonra unu ilave edin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.6. Bir taraftan karıştırırken bir taraftan da suyu ekleyin ve orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın.7. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve sütle karabiberi ilave ederek karıştırın, kaynamaya bırakın.8. Tuzu da ekleyin ve karıştırarak çorbayı ocaktan alın.9. Çorbanın sosu için tavaya tereyağını alın ve eritin.10. Eriyen tereyağına kırmızı toz biberi ekleyerek kızdırın ve ocaktan alın.11. Çorbayı kaselere koyduktan sonra üzerine sosu gezdirin.Malzemeler2 adet tavuk göğsü1 adet kırmızı biber1 adet sarı biber1 adet soğan2 diş sarımsak2 adet yeşil biberKarabiberAcı toz biberTuz1 kase kaşar peyniri6 adet lavaş ya da tortilla ekmeğiZeytinyağı Tavuklu Quesadilla Nasıl Yapılır?1. Tavukları küp küp doğrayın ve tavaya alıp kavurun. 2. Soğanları, biberleri piyazlık doğrayın ve tavaya alın. 3. Sarımsağı da ekleyin.4. Bütün baharatlarını atıp karıştırın.5. Başka bir tavada lavaşı alın ve önce kaşar peyniri sonra tavuklu harcı koyun.6. İkiye katlayın ve kızartın.Malzemeler2 adet avokado1 çay kaşığı tuz1 çorba kaşığı limon suyu2 yemek kaşığı kırmızı soğan 1-2 yeşil biber, sapları ve tohumları çıkarılmış, kıyılmışBir çay kaşığı karabiberYarım olgun domates, çekirdekleri ve posası alınmış, doğranmış1 diş sarımsak Guacamole nasıl yapılır?1. Avokadoyu kesin, etini çıkarın ve ikiye bölün.2. Bir kaseye alıp çatalla ezin. 3. Tuz, limonu suyu ve kalan malzemeleri ekleyin. 4. Doğranmış soğan, karabiber, domates ve biberi ekleyin.5. İyice karıştırın.MalzemelerCheesecake tabanı için:200g Burçak bisküvi60 gr eritilmiş tereyağıYarım su bardağı toz gibi çekilmiş fındıkKreması için:600 gram labne peynir1 su bardağı şeker1 paket vanilya4 yumurta1 paket krema 2,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastasıÜzeri için:250g frambuaz ya da çilek 5 yemek kaşığı şeker1 su bardağı su2 yemek kaşığı nişasta1 paket vanilyaFırınsız pişmeyen cheesecake nasıl yapılır?1. Tatlının tabanı için bisküvileri robottan geçirerek derince bir kaba alın.2. Eritilen tereyağı ve fındığı ekleyerek güzelce karıştırın. 3. Kabın tabanını yağlı kağıtla kaplayın.4. Hazırladığınız karışımı kalıba boşaltarak kaşık yardımı ile üzerine bastırın ve buzdolabında bekletin.5. Kreması için: Yumurta ve şekeri kaba alarak çırpın. Kaynamakta olan suyun üzerine kabı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirin. 6. Yumurtalı karışımı tencereye alın. Krema, vanilya, mısır nişastası ve labne peynirini tencereye ekleyin. Ocakta koyulaşana kadar pişirin.7. Kremayı kelepçeli kalaba dökün.8. Üzerini streçleyip buzdolabında biraz dinlendirin.9. Meyve sosu için frambuazların üzerine şekeri ve suyu dökerek buzdolabında 1 saat dinlendirin.10. Daha sonra 1 çay bardağı suyun içince çözdürdüğünüz nişastayı ve vanilyayı ekleyip çırparak kaynayana kadar pişirin.11. Pişen meyveli sosun ilk sıcaklığı çıkınca tatlının üzerine döküp cheesecake'i biraz buzdolabında bekletin.