'Bugün Ne Pişirsem?' Diyenler İçin İftara Birbirinden Lezzetli, Çok Pratik ve Sağlık Dolu Yemek Tarifleri
'Bugün ne pişirsem, akşama ne yemek yapsam?' Diye düşünenlere özel çok pratik ve kolay yemek tarifleriyle günün menüsü: Yalancı işkembe çorbası, haşlama, peynirli erişte ve meyve parfait...
Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi
Malzemeler
3-4 adet kemik
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Pul biber
Nasıl Yapılır?
1. Tencereye tereyağ alınır ve eridikten sonra un eklenir ve kavrulur.
2. Üzerine kemikler eklenip tencenin üzerine kadar su eklenir. 20dk kaynatılır.
3. Daha sonra kemikler tencereden kevgirle alınır.
4. Kemiğin üzerindeki etler sıyrılıp tencereye eklenir.
5. Sarmısaklar dövülür tencereye eklenir.
6. Kaynayan kemik suyunun altı kısılır.
7. Bir kasede yumurta sarısı ile limon suyu çırpılır. Ve yavaşça tencereye eklenir.
8. Daha sonra koyulaşan çorbaya tuz ,karabiber ,kırmızı toz biber ve pul biber eklenir.
Sebzeli Haşlama Tarifi
Malzemeler
600 gram kemiksiz parça et kuzu but, kol ya da kemiksiz dana eti
1 adet iri kuru soğan
4-5 diş sarımsak
100 gram tereyağı
2 adet iri büyük havuç
4-5 adet iri patates
1 limonun suyu
1 adet defne yaprağı
1-2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
6-7 dal kıyılmış maydanoz
Nasıl Yapılır?
1. Etleri yıkayıp 1 saat kadar soğuk çeşme suyunda bekletin.
2. Küp küp doğradığınız soğanları ve tüm haldeki sarımsakları tereyağında orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Etleri süzün.
3. Suyu süzülmüş etleri tencereye ekleyerek ikiliyi yüksek ateşte kontrollü şekilde 5 dakika kavurun.
4. Daha sonra ilk önce 4’e bölünmüş sonrada ortadan kesilmiş havuçları 4’e bölünmüş patatesleri, baharatları ve defne yaprağını da tencereye ekleyin.
5. Tencereye 5-6 bardak sıcak su koyup yemeği pişirin.
6. Yemeğin ilk sıcağı geçince tencereye sıkılmış limon suyunu ekleyip ikiliyi kısık ateşte 3-4 taşım kaynatıp ocağın altını kapatın.
Peynirli Erişte Tarifi
Malzemeler
250 gram erişte
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
Peynir
Maydanoz
Ceviz
Nasıl Yapılır?
1. Erişteleri kavurup sıcak su ve tuz da ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
2. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakın.
3. Tereyağı ile bir tur karıştırıp tabağa aldığınızda üzerine ceviz, peynir ve maydanoz serpip servis edin.
Meyve Parfait Tarifi
Malzemeler
5 adet çilek
Yarım su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı bal
Birazcık kuru üzüm
Biraz damla çikolata
Nasıl Yapılır?
1. Çilekler bir güzel incecik doğranır.
2. Yarım su bardağı yoğurt pürüzsüz şekilde karıştırılır.
3. İçine bal ve doğranmış çilekler, kuruyemiş atılır .
4. Damla çikolatası da eklenir.
Yorum Yazın