Malzemeler:
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 adet ince kıyılmış soğan
2 dolu yemek kaşığı un
1 adet minik küp doğranmış patates
1 adet minik küp doğranmış havuç
1 adet minik küp doğranmış kırmızı biber
1 adet minik küp doğranmış yeşil kabak
1 çay bardağı konserve bezelye
1 avuç kıyılmış dereotu
1 kutu krema (200 ml)
Tuz
6-7 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır?
1. Tencerenin içerisine sıvı yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika hafifçe kavurun.
2. Ardından küçük küpler halinde doğradığınız havucu ekleyerek kavurmaya devam edin.
3. Havuçları biraz kavurduktan sonra minik minik doğradığınız patates, kapya biber ve yeşil biberi de ekleyerek 2 dakika daha kavurun.
4. Daha sonra unu ekleyerek 1-2 tur karıştırın. Bezelye ve suyu da ilave ederek tekrar karıştırın.
5. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve orta ateşte çorbayı pişmeye bırakın.
6. Sebzeler diriliğini kaybettikten sonra kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın. Ardından çorbayı bir taşım daha kaynatın.
7. Tuzu ve ince kıyılmış dereotunu da ekledikten sonra son kez karıştırın ve ocaktan alın.
8. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kremalı sebze çorbası servise hazır.
Yorum Yazın