Malzemeler
Hamuru için;
1 su bardağı Ayçiçek Yağı (200 ml)
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıyor)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Şerbeti için;
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su (600 ml)
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
Şekerpare Nasıl Yapılır?
1-Öncelikle şerbetini hazırlayacağımız tatlımız için tencereye 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı şekeri alarak kaynatalım.
2-Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ise birkaç damla limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatıp şerbetimizi soğumaya bırakalım.
3-Daha sonra hamurunu hazırlayacağımız tatlımız için bir kaba sırası ile 1 su bardağı Ayçiçek yağı, 1 paket vanilya ve 1'inin sarısını üzeri için ayırdığımız 3 adet yumurtayı alarak çırpmaya başlayalım.
4-Ardından 1 çay bardağı pudra şekerini de alarak karıştırma işlemine devam edelim.
5-Karıştırdığımız malzemelere 1 su bardağı irmik ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip karıştırdıktan sonra unumuzu da kontrollü bir şekilde ilave ederek karıştıralım.
6-Hamurumuz kıvam aldığında parçalar halinde kopararak elimizle yuvarlayıp üzerine bastıralım ve şekerpare şekli verelim.
7-Hazırladığımız bu şekerpareleri fırın tepsisine yerleştirerek üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra bir çatal yardımı ile tatlılarımızın üzerlerini çizelim.
8-Tüm bu işlemler bittiğinde hazırladığımız tepsiyi önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında alt üst fansız olacak şekilde yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
9-Pişirme işlemi bittiğinde fırından aldığımız tatlılarımıza soğuk şerbeti gezdirelim ve birkaç saat dinlendirelim.
10-Birkaç saat geçtikten sonra şerbeti çeken şekerpareler, servise hazır olacaktır.
Yorum Yazın