Barbun Tarifi: Barbun Severlerin En Lezzetli Hali Hangisi Karar Veremediği Barbun Nasıl Yapılır?
Barbun tariflerini sizler için yazdık.
Barbun Tava
Malzemeler:
1 kilogram barbun
3/4 su bardağı un
½ yemek kaşığı tuz
Ayçiçek yağı
Yapılışı:
İlk olarak balıkları yıkayıp temizleyin. Unu ve tuzu bir kap içinde karıştırın ve balıkları un ve tuz içinde bulayın. Ardından yağı tavanın içinde kızdırıp balıkları kızartın. Servise hazır.
Barbun Buğulama
Malzemeler:
1 kilogram barbun
1 su bardağı domates püresi
1 diş sarımsak
4-5 dal maydanoz
2-3 dal dereotu
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Kimyon
Sumak
Tuz
Yapılışı:
İlk olarak orta boy bir tavaya domates püresini ekleyin. Üzerine temizlediğiniz barbunları tek tek dizin. Balıkların üzerine de sarımsak, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu serpin. Son olarak baharatları da ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Servise hazır.
Fırında Barbun
Malzemeler:
1 kilogram barbun
3 adet kuru soğan
2 adet patates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam kırmızı pul biber
1 tutam kekik
Yapılışı:
İlk olarak balıkları yıkayıp temizleyin. Soğan ve patatesleri yuvarlak doğrayın. Tepsiye önce soğan, patates ve sarımsakları dizin. Üzerine barbunları dizin. Zeytinyağı ile baharatları karıştırın ve bu sosu da balıkların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Servise hazır.
Afiyet olsun :)
Yorum Yazın